魚鮮會社

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這家賣日式料理的「魚鮮會社」店面位於經國路的巷子內開的有那麼點隱密又不顯眼剛開幕時還想說找天來去嚐鮮沒想到開業沒多久的時間就已經知名度大開聚集不少饕客星期二的中午門口竟然排了好幾組候位的客人店員表示大概要等個40分鐘店裡冷氣開很強但因空間不足只能在炎熱的外頭等待先拿了張菜單參考一下有點類似金山街平價的《築地鮮魚》而「魚鮮會社」的菜色看來比較多價位也稍高一些些雖然有提供精緻版的菜單不過圖片沒有實際輔助功能所以還是覺得前者的點菜單比較一目瞭然還真的等了四十分鐘才有位子店員預估的時間也太準確了吧入座後發現吧台區上方有貼隱藏版料理丼飯類附的鮮魚味噌湯我們剛好坐在冷氣出風口湯還沒喝到一半馬上就被吹涼了魚鮮丼 NT.150魚鮮丼是店內最經濟實惠的生魚蓋飯生魚片總類有三樣每種各兩片總覺得這碗好像少了些什麼若是和之前常去吃的《築地鮮魚》相比築地的味道及配料似乎略勝一籌天丼(蝦、魚) NT.220一般吃到的天丼大多是"炸蝦"天婦羅看到菜單上寫著蝦、魚就決定要點這一道豐盛料理了咦...竟然只有炸蝦和野菜耶大概是我會錯意了吧不過店員怎麼沒有問我是要蝦或是魚呢天丼有附一碗蘿蔔泥醬汁可另外沾取也可直接淋入飯中北歐捲壽司(六顆) NT.120因為不知道什麼是北歐捲完全是衝著這個奇特名稱點的上菜後才知裡頭是包著脆魚卵沙拉和小黃瓜吃完也不知道這和北歐的關連是什麼下次還是不要亂點一通好了格柵設計的大片玻璃落地窗看來很有日式風情但外頭其實就是大市場後方的攤商店家礙於人數這次只少少點了幾樣有機會希望可以多找些人來分享菜色不過缺點是店家不能事先訂位如果找長輩們來吃應該很容易等到不耐煩吧(／‵Д′)／◆ 魚鮮會社地址：新竹市經國路一段379巷10弄5號電話：03-535-3863時間：11:00~14:00；17:00~21:00（週一休） 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life continue reading

就在昨天。營業時間明明寫到下午兩點，我與朋友到餐廳已經下午ㄧ點半，櫃臺竟說不接客人了。體諒店家辛苦說好我們外帶!但我與朋友點完外帶。在店內站著聊天。 櫃檯竟趕我們出去店外等後。說不準在店內 等領取外帶！要我們在店外曬大太陽頂高溫。但是店內到處都是空位。 後來還給我們擺一副臭臉。這種服務態度。我們真的無法接受。 重點 我們重頭到尾都有說。謝謝。竟給這種品質。如果名店都這麼態度。那不吃也罷 continue reading

這家人氣打卡日式料理店每到用餐時間總是大排長龍一定要進來看看有什麼好料理!首先上的日式炸豆腐不用說,外酥內軟,醬汁味道也很剛好!這招牌刺身丼飯上面的生魚片刺身都超新鮮的,而且是厚切甜蝦也很鮮甜,肉身不會軟軟的這炸物也很酥脆,日式炸物就是要酥酥脆脆才好吃!生魚片,不用說,非常鮮甜配上夠味而不嗆辣的哇撒米,真是絕配很不錯的日式料理店,不過等候要有點耐心,還是推薦給大家 continue reading

魚鮮會社是隱藏於新竹經國菜市場隱藏美食, 有吃過的朋友都會對他們CP 值高給一個讚! 位置上其實也不難找, 但還是需要稍為找一下(文末有實景照片一定找得到) 他們主打的是日式魚鮮料理, 價格上不貴但食材卻是新竹難得少見CP值高餐廳. 所以要來這裡用餐必須要等很長一段時間才會有位子, 這天小米大概等了1小時左右才有位置 不過他們有一件很貼心的事是在門口放置冰麥茶讓客人隨意取用, 不會因等太久而口渴難奈, 而今天不知是不是天氣爆熱, 服務生還每人送了一瓶小可樂享用. 真是非常貼心店家, 還沒用餐就給小米感覺非常好 這天小米已經在他們11點開店前到達, 沒想到已經有不少人已經排了一會兒, 所以才剛開門就坐滿了 店內是簡約風裝潢, 沒有很華麗但帶一點時尚風格, 用餐環境還不錯. 店內桌椅也不會很多, 不會因為客人多而拼命加桌椅, 在空間感很寬敞, 很舒服~ 除了菜單上餐點外, 他們還有隱藏版料理菜單掛在牆壁上. 裡面最特別的是鰻魚飯每天限量10碗, 真的是限量啊, 小米是第2輪進入客人已經點不到了 來看一下 MENU, 大部分價格是1百多到3百多之間, 有日式料理常見壽司/生魚片/炸物/烤物/丼飯/軍艦等, 樣式上來說很多種類 海鮮丼飯價格上有好幾種等級. 他們CP值最廣為人知的是豪華海景丼, 小米問了一下海景丼就是以各種海鮮類所組合, 可以吃得到不同類型海鮮. 大關丼(480元) 及橫綱丼(700元) 則以魚類生魚片為主, 等級上是比較高級腹部等. 這個酒杯......不是啦 小米還沒吃不會那麼快喝酒啦! 這是單點生蠔(90元), 以華麗酒杯上場很吸晴, 難道是叫小米一口就乾杯了嗎 大家看生蠔是不是很大一顆啊 生鮮度很不錯, 可以說是鮮甜肥美, 生蠔拌著的是甜水果醋之類, 酸酸甜甜, 不過小米覺得太甜了一點, 不適合沾太多來吃, 覺得原味加一點檸檬汁應該就很讚了~ 每人都會附上一碗味噌湯, 味噌湯裡料一點都沒有小器, 魚肉及豆腐海帶等材料很豐富. 而味噌湯鹹度剛剛好, 也喝得到味噌甜味, 在準備吃大餐前可以先暖暖小米的胃 他們有無限提供熱茶, 茶味夠濃. 有消油膩感~ 還有還有.....他們的梅子薑很好吃, 帶點梅子酸甜的嫩薑不會太嗆辣. 單吃也OK, 很醒胃啊 比目魚握壽司 兩貫120元, 自從小米去了台中鵝房宮吃過肥滋滋的比目魚壽司後就念念不忘, 沒想到在新竹也吃到這種等級比目魚 他們的比目魚是入口即化, 吃到又滑又軟口感, 而且比目魚在嘴巴裡面油脂散開瞬間與醋飯再融在一起感覺很消魂~ 推薦給大家一定要試看看! (季節限定)松葉蟹膏軍艦 2貫 120元, 濃濃松葉蟹味道藏在軍艦中. 蟹黃+蟹肉甜味很搭~ 登登登登~~~ 期待已久超級無敵豪華海景丼出場了(350元) 這真的是350元而已嗎 在外面一支胭脂蝦就賣100~200元了吧, 除此之外生魚片厚切*5, 還有海膽/花枝/透柚/生干貝/鮭魚卵, 再加6種配菜等. 這根本是佛心來的店家嘛 難怪這麼多人會願意來這裡排很久也甘心~ 金黃色的海膽如外觀一樣, 放進嘴巴後是滑溜滑溜而且鮮味十足, 海膽應有甜味都表現出來了, 一點都沒有腥味~ 干貝沾了一點檸檬清香, 有一點點爽脆口感, 好吃~ 胭脂蝦, SIZE一點都不小, 蝦肉是有Q彈新鮮口感, 味道很鮮甜, 還有蝦頭的鮮紅色澤, 看到就流口水了 蝦頭的蝦膏超正點, 要記得吸光光啊~(不敢生吃蝦頭朋友可以請店家幫忙烤熟啊) 他們丼飯可以選醋飯或熱飯, 符合不同客人需求, 小米今天選的是醋飯, 帶點醋酸的白飯很軟Q, 冰涼口感配生魚片吃剛剛好~ 像這樣小米要用鮭魚卵來配醋飯, 鮭魚卵在口中爆醬後再與醋飯一起送進肚子裡實在太過癮了 特別提一下他們的花枝會夾了一片紫蘇葉, 吃起來會有涼涼香氣, 口感上很特別~ 生魚片總共有5種, 鮭魚/紅甘/鮪魚/旗魚/海鱺, 每一片都不小器的厚切, 我懷疑老闆是不是算錯成本了, 這樣350元真的真的非常超值, 如果新竹還有那一間有賣這種價錢的丼飯請記得通知我一下XD 生魚片也不用多說, 每片都是厚切外, 也是新鮮好吃, 肉質吃起來都是有彈性的. 配醋飯吃也是一絕~~~ 他們配菜也很多樣化, 有蜜黑豆/甜蓮耦/蛋絲/蝦卵沙拉等, 再一次讓小米讚嘆說CP值真的超高! 不敢吃生的朋友可以點他們燒烤丼飯, 醬烤牛排丼200元. 價格不算貴, 而且牛排份量也不錯多. 配菜有蛋絲/牛蒡/醃蘿蔔. 舖滿了整碗丼飯, 對了, 他們燒烤類丼飯都是熱飯啊~ 牛排烤到7分熟左右, 咬下去是粉嫩粉嫩~ 醬汁調的味道不會太重鹹, 所以吃得到牛肉原始肉味~ 不敢吃生的朋友可以試試看啊 酥炸軟殼蟹 90元, 總共有兩隻切四份. 再加上蔬菜沙拉才賣90元. 這個也是佛心價來的吧 軟殼蟹配上哇沙比沙拉比較不會油膩感太重. 咬下去有蟹肉的鮮味, 因為是軟殼請用力的整支吃完吧 他們生洋蔥很好吃, 有一點甜味嗆辣很清爽~ 花枝可樂餅 160元, 小米比較愛吃有"肉"的可樂餅. 內餡是夠多了, 不過小米比較沒有吃到花枝鮮味及Q彈. 下次再換別的來試看看. 後記:魚鮮會社果然沒有讓小米失望, 也不枉等了1小時多才有位子, 在食材的鮮度及價格都是讓人非常滿意. 無敵豪華海景丼是第一次去的朋友一定必點丼飯, 吃過的人應該都不會說後悔. 這是小米常會回訪的店家, 不過...... 如果不用排那麼久就好了, 聽說他們會開分店耶. 到時再介紹給大家囉 店家資訊:魚鮮會社地址:新竹市東區經國路一段379巷10弄5號(文末還有一定找得到地圖)電話:03-5353863營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週一公休) 看到牛羊肉右轉~之後看到前方路口左手邊就是魚鮮會社啦~ continue reading

自從吃了幾次的魚鮮會社，這間就成了我的好店名單之一。上個月魚鮮會社的老闆特地邀請我5/3當天早上參加他們店裡的現殺黑鮪魚活動，5/3正好是我規劃當天出遊彰化，但是實在是盛情難卻，而且也想看看現殺黑鮪魚的景觀。早上9點到現場的人潮是出乎意料的多，看來是愈來愈有知名度了~後來老闆告訴我說他們現在每隔一陣子就會辦一次活動，像這次就是黑鮪魚季，現殺表演完後還開放一陣子免費試吃，實在是很佛。特地請了師傅來殺黑鮪魚(紅色上衣的那位壯漢)，接下來將近半小時的時間就看師傅把黑鮪魚支解，這麼大的魚果然不好殺阿...這段過程現場絲毫不冷場，大家拼命的拿手機、相機拍照，大概是都像我一樣沒看過這種豪邁的場景。支解完的黑鮪魚當然就一一搬去處理了，另外有一部分的紅肉留在現場現切免費試吃~＜上圖：殘骸...QQ，骨頭邊的肉可以用湯匙尻下來＞試吃的份量也是絲毫不手軟，一群人排隊吃得不亦樂乎，現場備有薄鹽醬油、芥末，另外也開始裝盒販賣。蠻屌的是說，還有少年仔的管樂隊來助陣，有夠熱鬧...接下來施老闆特地邀請我到店裡，說有好料的要招待，實在是太熱情了~招待的餐點待會再說，這其實不是重點，重點是我和王老闆小聊了一下(他們有三位老闆)，他說開店的宗旨就是要以平價來供給客人新鮮又有品質的料理，而且服務至上，我說很多店紅了就開始走下坡，要能維持不容易，聊天中感受到老闆的真誠，他說必定會保持著初衷，感覺真的不錯~再來就是施老闆一連串的招待，除了黑鮪魚紅肉、腹肉之外，還有野生的大草蝦、神戶牛、富山白蝦赤海膽，吃到後來忍不住問了一下這種食材...店內是有特別給客人預訂的嗎？老闆說這沒有在賣，是拿來招待用的...不過老闆有說之後會開另一間做套餐為主的店，要用最實惠的價格讓客人吃到優質的食材，敬請期待吧...(希望C/P值要很高阿！)野生大草蝦豐富的蝦膏和Ｑ彈的肉質，吃起來就是爽快！神戶和牛極富油花，肉味不至於被油脂甘甜的味道蓋過，且入腹後無膩感~海膽和白蝦在入口淡雅的滋味中突然出現了刺激味蕾的甜味，很舒服。最後的壓軸，黑鮪魚腹肉，當然是好吃啦...魚鮮會社地址：新竹市東區經國路一段379巷10弄5號營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00 (週一休)電話：03-5353863 continue reading