鍋賣局

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之前經過四維路時所注意到 鍋賣局 一直以為是加盟的說XD 沒想到這次來訪才知原來是在地年輕朋友所創立的新竹品牌小火鍋耶, 主打的是"世界小火鍋", 就是不同國家的口味湯頭, 像台灣。馬來西亞。日本。香港。韓國。大陸。義大利等, 我們總共試了4種湯頭口味挺自然的. 而且"周邊"配備蠻多的~~~ 像周邊還有霜淇淋。杜老爺冰淇淋。爆米花。汽水。冰沙。咖啡。奶茶。白飯等吃到飽, 150元上下小火鍋讓人吃的很飽 很適合平日簡單吃不錯又不貴的新選擇~ 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO! 他們店面分為1,2樓, 裝潢格局是走簡約清爽風, 綠色活潑的用色讓人感覺很輕鬆自在, 環境上也是相當乾淨舒適, 4人桌是可以任意合併的, 所以人多人少聚餐都不是問題. 2樓空間還蠻大的, 很適合一家大小一起用餐的環境, 因為還有電視給小朋友看啦 (謎之聲: 還是提醒要小朋友吃飽再看電視比較好啦) 說真的百元火鍋給人的感覺就是周邊的豐富性要夠多才會受歡迎, 主鍋150元上下要超級無敵多料可能會讓店家做到倒掉, 能維持10多種火鍋料蔬菜就不錯了, 再加上這些爆米花。霜淇淋。冰沙。汽水。咖啡奶茶。杜老爺冰淇淋。白飯吃到飽, 這樣還能要求什麼呢 當然加上不錯的湯頭就很吸引人了. 來看一下菜單吧, 主鍋部分價格從130~160元之間, 基本肉盤是豬肉, 加10元可以換牛。羊。魚等, 世界各國不同口味鍋底大概有16種, 其中還有素食朋友可以吃的蔬菜鍋, 如果想多吃點肉肉或海鮮可以再另外單點~ PS. 110公分以上沒有點鍋類需要50元共鍋費, 可抵消費. 謎之聲: 踢小米你很遜耶! 擠霜淇淋東倒西歪, 超遜!) 好啦, 我都是看手氣的, 話說回來他們的霜淇淋牛奶口味挺不錯吃的, 不會很甜有奶香味, 吃完一支再吃鍋也不會膩~ 特別提一下, 老闆希望大家可以多嚐試不同口味的鍋品(一直強調是他的精心調制 所以才有這個集點卡, 像我們今天4個人吃了4個不同口味的鍋, 就可以蓋4個章, 只要蓋滿10個就送1鍋, 蓋滿15個再送1鍋, 所以說只要滿15個等於送2鍋, 感覺很划算呢. 哈哈哈....今天的鍋鍋大合照, 照完就可以吃好料了, 小幫手表示: 我等很久耶! 石頭鍋150元, 另外加10元換成羊肉, 這是唯一會桌邊服務的鍋品, 傳統的用油爆香洋蔥及肉片, 光聞到香氣就流口水了 最後會加入他們自己調製石頭醬與肉品肉香混合後再倒入高湯就完成了~看著這片沾滿石頭醬料的肉片讓小米等不及待要吃光它啦 他們的火鍋盤食材其實也蠻豐富的, 像這樣目測大概有15種(火鍋料+蔬菜豆腐), 再加上原來的肉片(3片), 應該可以吃兩碗白飯了XD 石頭鍋湯頭喝起來是清甜帶一些像沙茶又不太像沙茶鹹香帶甜口味, 小米很想問老闆到底是什麼成份醬料, 老闆只說這是他們試很久的特調石頭醬, 絕不是一般沙茶醬就是了 這個湯頭味道屬於清爽跟重口味之間, 用來煮火鍋及肉品等就有味道了, 不太需要沾醬料, 不過重口味的朋友就另當別論囉.羊肉片沒什麼騷味, 吃起來口感也蠻軟嫩的唷~小米最愛就是涮肉火鍋料來配白飯的啦, 大家說是不是很下飯呢?如果很愛吃肉肉朋友可以再加點50元一盤肉, 90元兩盤來爽一下~ 蛤蜊一盤30元非常新鮮呢, 因為都是活的在吐出舌頭對著我們, 實在太沒禮貌了, 讓小米來消滅它蝦蝦50元一盤有6支也挺新鮮~ 椰漿風情叻沙鍋160元加點10元換牛肉, 這個鍋的秘密是中間的叻沙醬, 待清湯煮開時記得先將醬料搞拌與湯頭融合在一起 特別一提只有叻沙。海鮮及泰式酸辣鍋有蝦子唷, 其他是沒有的XD\ 叻沙大家常常誤以為是椰奶或是沙爹口味, 其實它是鹹香甘甜湯頭裡帶著蝦香鮮味湯頭, 是比較重口味一些, 而且這也是芬姐的最愛, 她一來就指定要點這鍋了 牛五花涮3~5秒就可以吃了, 這樣才有軟嫩帶點嚼勁的口感, 而且牛肉甜味也被叻沙鮮香引起來了~ 馬西索呦部隊鍋150元再加10元換牛肉, 這是原有火鍋蔬菜料以外還增加一片起司。蛤蜊。年糕及泡菜, 相信是年輕朋友所愛 這個泡菜鍋的秘密就是這個韓式辣醬了, 所以口味上大概是小辣左右. 部隊鍋湯頭是酸中帶辣的口味, 泡菜煮久一點還有甘甜味更明顯, 用來煮肉或煮年糕吃起來很醒味, 我猜應該是酸辣滋味的原因吧~醇鮮牛奶起司鍋160元 (謎之聲: 這鍋也有秘密武器嗎?) 老闆表示: 當然有!!! 秘密就在這顆北海道起士奶油球, 聽老闆說很多人會用奶水或奶粉來調濃度, 他們用的是正宗日本的起司奶油球, 加熱煮開後溶入湯頭中果然是奶油甜香蠻濃郁, 應該是女孩們的最愛 以上是我們4人吃完後的心得, 以這個有用心湯頭及價格能吃到如此多周邊配料, 是午晚餐不想花大錢又可以吃點好料又很飽的選擇唷 continue reading

　　上個月底到新竹拜訪親友，本來親友在傍晚打算帶我去吃新竹特別的薑母雞（對，是薑母雞不是薑母鴨），但因為我實在不愛薑味所以轉到這間他們路過多次，想試但還沒試的鍋賣局^^．　　門口側邊的牆面裝潢好可愛，蔬菜娃娃都在鍋裡泡湯．　　進店前看到招牌上標示著百元世界小火鍋，從字面看來我一開始就想像應該是類似臭臭鍋那樣型式的鍋物．　　餐廳內用餐空間不算大，雖然一樓座位前後桌距安排的比較近，但二側走道還算寬暢，加上我們坐的位置上方空間挑高所以感覺不狹隘，後來有看到顧客往上走才知二樓也有用餐空間．天花板的燈也很可愛　　菜單，鍋物依不同湯底及肉片種類價位介於130～170元間，端看湯底有台式．日式．泰式．韓式．港式．星馬等多國風味，加一加約有20種湯頭可任選就覺得價位還蠻平價的，而且這價位還包括現場的汽水機．咖啡機．冰沙機．冰淇淋／霜淇淋．爆米花．白飯可以自助無限取用呢！一開始就想像是類似臭臭鍋型式的鍋物是因為從店招上的＂百元＂字面誤以為鍋物都是固定百元才如此命名，還想說目前大部份臭臭鍋店價位都已經不只百元了勒…@@，我們點了紅油飄香麻辣鍋．椰漿風情叻沙鍋及石頭鍋，另外加點了黃金竹輪及王子麵．　　紅油飄香麻辣鍋(豬肉，150元)，這款鍋物提供方式是像臭臭鍋一樣在上桌前就將所有食材置放在鍋裡，鍋子小有深度所以食材份量還算不少，食材有高麗菜．青江菜．絲瓜．金針菇．豆腐．豆皮．鑫鑫腸．鴨血．海帶．少量寬粉絲等，上頭的肉片小有厚度，看到這價位的鍋物提供的肉片竟多達六片我實在有點訝異，上網查看後發現原來我們是剛好幸運遇到店家販售達四萬鍋的里程碑活動，活動期間內點鍋肉量加倍，Lucky！　　辣醬加的蠻多，因為親友沒有吃很辣所以有先撈了一些起來，辣味喝起來還算溫和．　　石頭鍋(豬肉，150元)，因為需要經過事先拌炒鍋底的程序所以菜盤是另外分裝提供．這樣看起來就比較像一般小火鍋提供的方式　　先用油將洋蔥及醬料爆香後再加入肉片，肉片只炒到微熟就先夾起來，在鍋中加入高湯就可以開始自己加入食材囉，這鍋我沒有嚐味道所以就不再多加敍述了．　　椰漿風情叻沙鍋(牛肉，170元)，食材裡面有一尾蝦，牛肉片大小不一約有7片(當次適逢店家活動期間點鍋肉量加倍活動)　　叻沙湯頭聞起來香氣濃郁但喝起來滋味略為偏淡了些，肥瘦比例約一半一半的牛肉吃起來很順口．　　我們點的三種鍋物所提供的食材內容在大致上相同但其中還是略有差異，雖然湯底有放寬粉絲但量不多，想吃麵食的可像我們一樣另外再加點(現場亦有提供白飯無限取用)，感覺鍋賣局的鍋物份量介於臭臭鍋與一般小火鍋間，質感上逼近小火鍋，有附加了飲料．爆米花．冰品及白飯的自助吧可以吃的很滿足呢！p.s.再次說明：因本次用餐適逢店家活動所以提供雙倍肉量，看店家粉絲團菜單正常每鍋大約提供三片肉片．============================== 鍋賣局（新竹四維店）電話：(03)522-3630地址：新竹市北區四維路66號1樓==============================　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． continue reading