柳家肉燥飯

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柳家肉燥飯 新竹城隍廟有很多很多美食，其中人氣店之一的柳家滷肉飯真是人龍長長的😅，路過也被吸引😎 看看店舖簡介，這家在1931年已經在城隍廟販賣，歷史悠久，怪不得那麼多棒場客😜排隊約15分鐘，餐廳飯枱位是自助等位，所以最好與朋友分頭行事便可快一點，但是一個人也不怕，先買後再搭一位都不難✌️這家成功滷肉秘訣是選用松坂肉上層的肥肉滷煮，經三次去油步驟，能讓肉澡又香又Q😋😋🔹焢肉飯 大$55 細$50 肉澡飯好吃但這裡的焢肉飯更不能錯過😏 每碗都有一塊大大的焢肉， 肥瘦適中很入味又不會死鹹。老闆會加上特製滷汁與白飯一起進食，相當簡單美味，怕胖的我也忍不住吃完全碗😋😋🔹油豆腐 $15 相當古早風味😘😘🔹魯鴨蛋 #15 鴨蛋大隻，魯鴨蛋比雞蛋更加濃郁蛋味，配滷肉飯一起吃更佳😉😉🔹白菜魯 $40 是一個菜湯，有肉有菜才健康👍👍柳家滷肉飯店家地址：新竹市城隍廟內廣場（右邊第一家）聯絡電話：０３－５２６７９８０營業時間：ＡＭ１０３０～ＰＭ２２００（每月２．４週二休）

打著傳統古早味、肉燥飯專賣店字樣的白底紅字招牌，位於城隍廟右斜方的柳家滷肉飯是我們第一個目標，除了肉燥飯，這裡也賣控肉販、雞絲飯、炒米粉等，既然店家寫肉燥飯專賣店，菜菜子就點一碗肉燥飯來試試吧！肉燥飯小碗30元，大碗40元，因為待會還要品嘗別的美食，就點了個小碗，店員詢問是否要加＂胡椒＂，心裡嚇了一大跳，這什麼新吃法，好特別，既然老闆問了表示這是他們家獨特的吃法，所以就點點頭加了胡椒。曾經和朋友討論過各地對滷肉飯的定義，在台北肉燥飯大部分是瘦肉，但柳家的肉燥飯就是有肥肉的滷肉飯，這裡的肥肉不是控肉飯的一大塊，而是切了丁的小塊肥肉，加了胡椒的滷肉飯多了一點辛辣味，老實說吃著吃著我突然以為在吃炒飯，胡椒味道太重反而蓋過滷肉飯獨有的滷汁香氣，有點可惜，還好把上層的胡椒部分吃掉後，下層的滷肉飯原汁原味地呈現出來，滷肉的部分我覺得處理得很好，雖然它小肥但卻不油不爛，反而還帶點彈性，像豬腳這樣，我覺得很特別。