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台灣很多美食大多圍繞著廟宇孕育而來，所以想要尋找美食，往廟的方向去準没錯。苗栗後龍好幾家知名小吃美食就分布在後龍慈雲宮附近，有家無名肉圓總是排著長長的隊伍，也是汪喵個人的最愛之一。這次分享的人氣美食＂後龍杏仁露刀削冰＂在當地開了超過一甲子，一年四季僅夏日限定，要吃只能趁夏天快來哦～ 白天來人比較多，有時還會没位子，傍晚時分大家大多往後龍夜市跑，終於不用跟人家擠了。 記得好多年前曾經來吃過一次，這次再來回味一下。菜單有配好的招牌，也可以自己任選三樣都是45元。 邱家杏仁露超過一甲子的古早味，每嚐一口應該喚起不少人的童年回憶。 看著自己年少時寫下的童言童語一邊吃著杏仁露刀削冰，往事彷彿歷歷在目，點滴在心頭的感動，真的令人百感交集。 樸實的傳統家鄉口味，少了現代人喜歡的花俏與創新口感，卻喚起大家懷念中的幸福感。 邱家杏仁露大概是來到後龍不能不吃的知名美食吧！？所以牆面上不乏許多名人留下的簽名。 二人直接點各點了一碗招牌。根據從小吃到大的友人說法，後龍杏仁露刀削冰最特別的是，刨的粗粗的碎冰咬下於齒間發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感及散發香蕉水的特殊香氣。 招牌B（杏仁＋粉條＋綠豆） 招牌A（杏仁＋粉條＋紅豆） 紅豆跟綠豆都是粒粒分明略帶口感，而非軟軟爛爛的口感。 這次再次來回味，少了香蕉水的香氣，反倒多了檸檬的酸香與清爽，不知道是不是食材配方上有做了調整，還是自己嘴巴被養叼了？這次來感覺一般般，没有那麼好吃了。個人覺得少了香蕉水的味道，特色跟美味都盡失～～ 粗碎冰融化的速度比較慢，炎炎夏日來上一碗也是蠻不錯的，清涼又消暑！ ※ 以上為個人食用經驗分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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