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2016-07-05
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\機緣巧合的美味 阿水好味魚丸米粉店撰文/攝影：勞爾王前言身為半個宜蘭人的我,卻幾乎沒寫關於宜蘭的美食其實我們從小回外婆家,都直接坐火車到南澳鄉所以並不會到宜蘭附近走走,頂多只到羅東附近而此次前往員山鄉,因為個人私事前往回程途中被路上的魚丸米粉店吸引住一條路上有許多間這樣的店,於是就挑了這間必須強調我並不知道這裡最有名的是魚丸米粉 總而言之就進去這間店 價目表一覽無遺,價格算很吸引人於是買了一碗綜合魚丸米粉及一份辣味豆干,畢竟也很愛吃豆干綜合魚丸米粉 65元我必須承認這碗米粉剛拿過來,和我認知的豆干有很大的落差因為我通常為稱呼這是油豆腐,但是不是我不清楚不過沒關係,我也很愛吃油豆腐,好吃就好的確,油豆腐口感很軟嫩,吸附了一些湯汁讓味道更好湯的口味也很清爽,不油膩米粉細細短短的,很Q彈,比較有咬勁和台北粗粗的米粉有些不同魚丸雖然不是很Q彈,但魚漿調味的相當好,所以味道上相當美味辣味豆干 30元這個味道一直到現在我還是很留戀油豆腐我本身就很愛吃,加上調味後味道更美味辣度並不會太辣,而且很有提味的效果裡面放上辣豆瓣,蒜泥,醋,香菜等配料微微的酸味,加上辣鹹適中的口味,加上蒜泥讓口味更濃郁及
\機緣巧合的美味 阿水好味魚丸米粉店
撰文/攝影：勞爾王
前言
身為半個宜蘭人的我,卻幾乎沒寫關於宜蘭的美食
其實我們從小回外婆家,都直接坐火車到南澳鄉
所以並不會到宜蘭附近走走,頂多只到羅東附近
而此次前往員山鄉,因為個人私事前往
回程途中被路上的魚丸米粉店吸引住
一條路上有許多間這樣的店,於是就挑了這間
必須強調我並不知道這裡最有名的是魚丸米粉
總而言之就進去這間店
價目表一覽無遺,價格算很吸引人
於是買了一碗綜合魚丸米粉及一份辣味豆干,畢竟也很愛吃豆干
綜合魚丸米粉 65元
我必須承認這碗米粉剛拿過來,和我認知的豆干有很大的落差因為我通常為稱呼這是油豆腐,但是不是我不清楚
不過沒關係,我也很愛吃油豆腐,好吃就好
的確,油豆腐口感很軟嫩,吸附了一些湯汁讓味道更好
湯的口味也很清爽,不油膩
米粉細細短短的,很Q彈,比較有咬勁
和台北粗粗的米粉有些不同
魚丸雖然不是很Q彈,但魚漿調味的相當好,
所以味道上相當美味
辣味豆干 30元
這個味道一直到現在我還是很留戀油豆腐我本身就很愛吃,加上調味後味道更美味
辣度並不會太辣,而且很有提味的效果
裡面放上辣豆瓣,蒜泥,醋,香菜等配料
微微的酸味,加上辣鹹適中的口味,加上蒜泥讓口味更濃郁
及香菜重要的點綴,
一個不是很起眼的小菜,也可以如此美味
不過怕吃辣的朋友,只能說就沒那口福了
以下就是手做的照片
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