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2015-10-13
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來自台東，沒有特地宣傳，卻是朋友間口耳相傳的好吃香腸黃師傅高粱香腸有食品加工背景的黃老師，更以肉品製作研究為論文主題因為家人喜歡吃肉品，黃師傅投入研發製作香腸，請親友與同學試吃過後皆獲得讚賞因此，黃師傅的女婿想讓這份美好的味道得以推廣開始在網路上進行販售小米我收到的是高粱酒香腸、肉酥與寶寶肉酥香腸採用真空包裝，嚴選溫體豬肉、特級金門高粱酒一份其實是560g，是包裝印錯啦，需冷凍保存(這樣的份量怎麼看都不可能只有半斤啦！！)烹調方式1.不必解凍直接進去烤箱加熱，加熱15-30分鐘2.冷鍋冷油小火烤9分鐘，蓋上鍋蓋悶5分鐘3.解凍後蒸熟，再用小火炒一下我們家最近一直在烤肉，先把高粱酒香腸解凍後分兩次烤來吃拆開外包裝就能聞到高粱酒香烤好的香腸酒香很明顯，我們特地跟家人說這是高粱酒口味的他們在吃的時候就發現了雖然看起來脂肪快很多但吃其來不會很油膩，烤過的香腸真的很香很好吃肉酥與寶寶肉酥兩款肉酥在顏色上就有差異塑膠拉環，使用上不易割手寶寶肉酥色澤比較淺肉酥的成份其顏色主要來自醬油，真的炒得很酥，鹹度也比市售肉酥來得低寶寶肉酥是黃師傅為自己一歲多的孫女研發的，不加味素，成分只有豬肉、釀造醬油與蔗
來自台東，沒有特地宣傳，卻是朋友間口耳相傳的好吃香腸
黃師傅高粱香腸
有食品加工背景的黃老師，更以肉品製作研究為論文主題
因為家人喜歡吃肉品，黃師傅投入研發製作香腸，請親友與同學試吃過後皆獲得讚賞
因此，黃師傅的女婿想讓這份美好的味道得以推廣
開始在網路上進行販售
小米我收到的是高粱酒香腸、肉酥與寶寶肉酥
香腸採用真空包裝，嚴選溫體豬肉、特級金門高粱酒一份其實是560g，是包裝印錯啦，需冷凍保存
(這樣的份量怎麼看都不可能只有半斤啦！！)
烹調方式
1.不必解凍直接進去烤箱加熱，加熱15-30分鐘
2.冷鍋冷油小火烤9分鐘，蓋上鍋蓋悶5分鐘
3.解凍後蒸熟，再用小火炒一下
我們家最近一直在烤肉，先把高粱酒香腸解凍後分兩次烤來吃
拆開外包裝就能聞到高粱酒香
烤好的香腸酒香很明顯，我們特地跟家人說這是高粱酒口味的
他們在吃的時候就發現了
雖然看起來脂肪快很多但吃其來不會很油膩，烤過的香腸真的很香很好吃
肉酥與寶寶肉酥
兩款肉酥在顏色上就有差異
塑膠拉環，使用上不易割手
寶寶肉酥色澤比較淺
肉酥的成份
其顏色主要來自醬油，真的炒得很酥，鹹度也比市售肉酥來得低
寶寶肉酥是黃師傅為自己一歲多的孫女研發的，不加味素，成分只有豬肉、釀造醬油與蔗糖調味料只有原來肉酥的35％
口感一樣很酥，嚐起來就只有豬肉味
我們家都很愛吃肉酥，不管是配飯、做飯糰都很方便今天小米就拿黃師傅的肉酥來做蛋餅給小朋友吃吧
自己調蛋餅粉漿，相當快速，也可以加入少許蔥花
凱凱 恩恩吃肉酥口味
翔翔一歲多吃寶寶肉酥
捲一捲、切一切，早餐就完成嚕我們家食量這麼大，這兩捲當然不夠吃，我後來還多做好幾份肉酥蛋餅
翔翔很喜歡喔，自己就把一份蛋餅都吃完了
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