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2018-05-27
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還記得頭幾次到台灣旅行的時候，都會吃蚵仔煎，但之前的經驗真的不是太好！總覺得是一堆不太新鮮的蚵仔，配上生粉水，醬汁也不是特別惹味！還記得常與朋友笑言，要將香港的蠔餅引入！但這店的蚵仔煎！的確一洗過去不快的經驗！讓我重新認識蚵仔煎！首先，在點菜的時候，已看到新鮮顆的蚵仔！用一個大油鑊煎製！上碟的時候，能聞到蛋香！應該是油鑊夠熱的關係，蚵仔煎煎的金香！此外，蚵仔鮮甜肥美！生菜亦新鮮！醬汁酸甜合味！與過去吃的蚵仔煎！完全是兩回事情！感謝這店讓我重新認識蚵仔煎！
還記得常與朋友笑言，要將香港的蠔餅引入！
但這店的蚵仔煎！的確一洗過去不快的經驗！讓我重新認識蚵仔煎！
首先，在點菜的時候，已看到新鮮顆的蚵仔！用一個大油鑊煎製！
上碟的時候，能聞到蛋香！應該是油鑊夠熱的關係，蚵仔煎煎的金香！此外，蚵仔鮮甜肥美！生菜亦新鮮！醬汁酸甜合味！
與過去吃的蚵仔煎！完全是兩回事情！
感謝這店讓我重新認識蚵仔煎！
蚵仔煎*
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