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2017-07-06
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國廣興大飯店我相信花蓮人都對他非常的熟悉，不過大家應該都不知道，這個老牌飯店在去年可是換了新的經營團隊進駐，而且它轄下的廣鄉中餐廳可是邀請了新主廚進駐，要推出花蓮所沒有的分子料理、菇菇流沙包以及好吃的鮟鱇魚火鍋啊!!!到底是什麼樣的形態勒!快帶大家去吃吃看吧^^廣鄉中餐廳就在進來他們大廳的右手邊廣鄉中餐廳位置可容納150個人到170個人，除了一般朋友聚餐之外，不管是婚宴、活動、公司聚餐和辦尾牙都是很好的一個地方，像我今天帶的長輩朋友，她們家是超過100人的超大家族，每年要家族聚餐的時候就是她痛苦的開始，找可以這麼多人吃飯的地方不容易，加上很多人都不想吃重復的地方。她這次來吃完之後她就決定下次家族聚餐就要在這邊辦了!這次我們吃的餐點是6800元的合菜，就讓我們看看新的主廚所推出的好菜吧打開先聞到的是淡淡的木頭的舒服香氣，再看他們的擺盤!他們新主廚擺盤真的有下功夫啊!我們看到這個擺盤都覺得這個真的好典雅喔，很喜歡這樣的擺盤，看了心情會很好ㄟ他們的煙燻雞口感扎實，油脂香甜，淡淡的煙燻香氣很舒服呢，再沾上一點辣椒醬油，味道很對味啊永保鮟康海鮮鍋 鮟鱇魚火鍋上來就覺得開心，平常比較沒機會來吃鮟
國廣興大飯店我相信花蓮人都對他非常的熟悉，不過大家應該都不知道，這個老牌飯店在去年可是換了新的經營團隊進駐，而且它轄下的廣鄉中餐廳可是邀請了新主廚進駐，要推出花蓮所沒有的分子料理、菇菇流沙包以及好吃的鮟鱇魚火鍋啊!!!到底是什麼樣的形態勒!快帶大家去吃吃看吧^^
廣鄉中餐廳就在進來他們大廳的右手邊
廣鄉中餐廳位置可容納150個人到170個人，除了一般朋友聚餐之外，不管是婚宴、活動、公司聚餐和辦尾牙都是很好的一個地方，像我今天帶的長輩朋友，她們家是超過100人的超大家族，每年要家族聚餐的時候就是她痛苦的開始，找可以這麼多人吃飯的地方不容易，加上很多人都不想吃重復的地方。她這次來吃完之後她就決定下次家族聚餐就要在這邊辦了!
這次我們吃的餐點是6800元的合菜，就讓我們看看新的主廚所推出的好菜吧
打開先聞到的是淡淡的木頭的舒服香氣，再看他們的擺盤!他們新主廚擺盤真的有下功夫啊!我們看到這個擺盤都覺得這個真的好典雅喔，很喜歡這樣的擺盤，看了心情會很好ㄟ
他們的煙燻雞口感扎實，油脂香甜，淡淡的煙燻香氣很舒服呢，再沾上一點辣椒醬油，味道很對味啊
永保鮟康海鮮鍋 鮟鱇魚火鍋上來就覺得開心，平常比較沒機會來吃鮟鱇魚啊!而且除了鮟鱇魚之外，還有好多海鮮及食材在鍋裡面!!
而且特別的是，他們是以酸菜鍋的方式來當做它們的鍋底!湯頭一喝~恩嗯~溫和自然的酸香滋味再加上海鮮熬煮之後所產生的鮮味，湯頭喝下去順口又舒服，更不要說還有滿滿的料可以吃啊
跟東坡肉搭配的是老麵窩窩頭，我很喜歡老麵的味道，另外很貼心的是，窩窩頭的中間有挖一個洞，這樣放肉的時候會很好放，吃的時候不會這麼狼狽。
工作人員在幫我們切的時候，你們看看這個顏色和肥肉化掉的程度，真的是越看越餓啊，真想跟工作人員說可以切快一點嗎，我餓了XD
瑤柱銀杏扒津白 這時候來個較為清爽的鮮甜白菜就對了，吃了東坡肉，再吃鮮甜的白菜，讓口中的的味道變得清爽，我開始期待下一道菜了^^
櫻花臘味香米糕 除了有港式香腸、臘腸之外，還有加了櫻花蝦下去的米糕，看起來真不錯，而且外面還加了荷葉下去一起蒸，可以添加荷葉清爽的香氣啊
秘製XO醬炒雙脆 大干貝及蝦仁佐以主廚自製XO醬來拌炒，除了能吃得到干貝的鮮味之外，微辣鮮鹹的滋味讓我很想來一杯啊XD
酒釀干燒海虎蝦 哇!這蝦好大隻啊*0*
拿在手上就看得出多大了吧!而且蝦子很肥啊
古法清蒸海上鮮 ㄟ~清蒸還有分什麼古不古法的喔@@?
他熟練的把魚肉分開
然後再把魚肉放回去!!!!魚還是超完整的ㄟ!!這樣看還真的不知道他有切開過ㄟXD 真厲害
準備夾魚吃的時候才發現，原來他底下還加了金針菇和肉絲來增強魚的味道，原來這就是跟一般清蒸魚不一樣的做法啊
流沙菇菇包 它一上桌的時候，同行朋友還說”怎麼會上香菇啊”哈~這個我之前在台北有吃過，這個可不是香菇啊!這可是包子啊XD身邊的朋友都驚呼”怎麼可能”，因為真的做得跟香菇一模一樣啊~相似度超高的，而且看起來好可愛唷~超療癒的，而且這個我也是在花蓮第一次吃到這道菜呢^^
把香菇一扒開，黃澄澄的奶香流沙醬就流出來了啊!!!看起來好好吃喔!一入口~滿滿的濃郁奶香就充滿嘴中，後韻還吃得到鹹蛋黃微微的鹹香，這個當做最後一道甜點真棒!!!大家都笑的好開心^^
飯後水果也是不馬虎，也花心思做了水果雕花!這次來吃他們的新菜色，的確讓我對他們大大的改觀了，新主廚所做出來的菜，色香味具全之外，還有目前花蓮少見的創意料理，如以煙燻分子料理技法所做出的果香燻雞，療癒感十足的流沙菇菇包。還有酸菜鮟鱇魚火鍋及我很愛的東坡肉配老麵窩窩頭，這可真對味啊!這個如果朋友要找吃飯的地方的話，這家我會推薦，再來他們的空間又很大~可以容納150-170人的位置，不管是婚宴，公司尾牙或是辦活動都非常的足夠啊!下次有機會大家可以去嘗試看看!
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