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2019-07-13
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海龍客棧位於馬祖北竿鄉橋仔村，往下就可以看海，也有經營民宿，依當天食材，提供美味的馬祖菜 一波數折，從去不成到可能去兩次又最後回到正常去。這天總算一早坐飛機到達了馬祖 先看了一兩個景點後就到了這個海龍客棧來吃午餐➘海龍客棧│酒糟炒飯 這幾天吃到最特別的就是這紅糟炒飯了，馬祖的紅糟與台灣的不太一樣，是製作老酒以後的產物，口味特別，常見的紅糟燒肉或是紅糟炒飯都相當美味，偏紅色的飯粒口感稍乾但粒粒分明，香氣十足，搭配肉絲一起炒，與台灣常見的肉絲蛋炒飯不太一樣，蠻特別的➘海龍客棧│蚵仔烘蛋馬祖與金門的蚵仔煎與台灣的不太一樣，沒有用太白粉，蚵仔也比台灣的小一點，但味道一樣非常好，個人相當喜歡➘海龍客棧│蒜蓉蒸蝦這蝦蠻入味的，也很新鮮，殼一抓就殼肉分離➘海龍客棧│炒花蛤 可能是海瓜子吧，對於這類貝類我的認知一直不是很準，畢竟不是常去市場買菜的，只能從殼上猜一猜➘海龍客棧│自製手工魚丸湯 頗鮮美的魚丸，裡面是包肉，吃的時候要小心會噴汁燙到自己➘海龍客棧│炒高麗菜(炒時蔬) 很甜很脆的菜，會覺得應該是山上產的那種味道特別好 不知為何這幾天在馬祖吃的都如此➘海龍客棧│醬爆梅花肉 這個蠻受歡迎，
海龍客棧位於馬祖北竿鄉橋仔村，往下就可以看海，也有經營民宿，依當天食材，提供美味的馬祖菜
一波數折，從去不成到可能去兩次又最後回到正常去。這天總算一早坐飛機到達了馬祖先看了一兩個景點後就到了這個海龍客棧來吃午餐
➘海龍客棧│酒糟炒飯 
這幾天吃到最特別的就是這紅糟炒飯了，馬祖的紅糟與台灣的不太一樣，是製作老酒以後的產物，口味特別，常見的紅糟燒肉或是紅糟炒飯都相當美味，偏紅色的飯粒口感稍乾但粒粒分明，香氣十足，搭配肉絲一起炒，與台灣常見的肉絲蛋炒飯不太一樣，蠻特別的➘海龍客棧│蚵仔烘蛋
馬祖與金門的蚵仔煎與台灣的不太一樣，沒有用太白粉，蚵仔也比台灣的小一點，但味道一樣非常好，個人相當喜歡➘海龍客棧│蒜蓉蒸蝦
這蝦蠻入味的，也很新鮮，殼一抓就殼肉分離➘海龍客棧│炒花蛤
可能是海瓜子吧，對於這類貝類我的認知一直不是很準，畢竟不是常去市場買菜的，只能從殼上猜一猜➘海龍客棧│自製手工魚丸湯
頗鮮美的魚丸，裡面是包肉，吃的時候要小心會噴汁燙到自己
➘海龍客棧│炒高麗菜(炒時蔬) 
很甜很脆的菜，會覺得應該是山上產的那種味道特別好不知為何這幾天在馬祖吃的都如此
➘海龍客棧│醬爆梅花肉
這個蠻受歡迎，只吃到一塊，有點意外的是肉片有點偏甜➘海龍客棧│清蒸自家手工補的鰆子
鰆子，不是黃魚，記得看過一般都是要手釣，新竹那邊偶而有，這邊的海鮮特色是夠新鮮很不錯，味道也好➘海龍客棧│海螺，海戰車與佛手(老闆額外送的)
額外追加，這盤貝類都是老闆自己去海邊抓的吃的時候海螺就用牙簽弄出來即可
➘海龍客棧│椒鹽中卷
這個入味又好吃，比起台灣很多都是用烤的個人要更加喜愛➘海龍客棧│總評
蠻特別的馬祖菜，部份菜色與上次來在東引與南竿吃的略有差別
之後幾天就都是吃馬祖菜色了
海龍客棧│馬祖北竿美食│道地紅糟炒飯很好吃，海鮮又夠新鮮
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