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2016-04-20
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還記得之前在宜蘭當兵時，礁溪並沒有像現在這樣也這麼多的窯烤雞店不知曾幾何時，窯烤雞幾乎快變成礁溪名產了！從蘭陽博物館離開後，隨即驅車前往礁溪吃午餐女王隻前看朋友在ＦＢ上ＰＯ的火山爆發雞的照片一直唸著要吃好幾個月了，剛好趁這次來宜蘭，一嚐宿願吧！一到礁溪就感覺這裡根本就是窯烤雞大街嘛！除了火山爆發雞外，還有甕窯雞，大灶雞，台雞店等，算一算起碼５～６家從交流道下來往礁溪方向第一家就是火山爆發雞了，路旁有員工在揮指揮棒攬客火山爆發雞有停車場，停好車後，服務生說今天前面的餐廳在拜拜所以要去後面的餐廳用餐，隨著服務生的指示來到停車場旁的鐵皮屋雖然有開冷氣，但人多加上鐵皮屋的關係，還是感覺有點熱沒有什麼特別的裝潢，感覺這裏好像是給陸客還是團體客用餐的地方餐聚自取，擺放的相當凌亂，後面還放著應該是掃把吧！？總之，就是很簡陋，醬料也沒有加蓋子，感覺灰塵會跑進去．．豬油拌飯免錢隨便你吃找個位置坐了下來，這時來了一個晚娘面孔的小姐來幫我們點菜不知道是看到我們只有兩個人還是怎樣，臉實在是臭的可以講話也是沒好氣，算了，不管他，來看看菜單吧！除了烤雞外，還有一些快炒類的，沒標價的就是一百元２個人也吃不了什麼東西
不知曾幾何時，窯烤雞幾乎快變成礁溪名產了！
從蘭陽博物館離開後，隨即驅車前往礁溪吃午餐
女王隻前看朋友在ＦＢ上ＰＯ的火山爆發雞的照片
一直唸著要吃好幾個月了，剛好趁這次來宜蘭，一嚐宿願吧！
一到礁溪就感覺這裡根本就是窯烤雞大街嘛！除了火山爆發雞外，還有甕窯雞，大灶雞，台雞店等，算一算起碼５～６家
從交流道下來往礁溪方向第一家就是火山爆發雞了，路旁有員工在揮指揮棒攬客
火山爆發雞有停車場，停好車後，服務生說今天前面的餐廳在拜拜所以要去後面的餐廳用餐，隨著服務生的指示來到停車場旁的鐵皮屋雖然有開冷氣，但人多加上鐵皮屋的關係，還是感覺有點熱
沒有什麼特別的裝潢，感覺這裏好像是給陸客還是團體客用餐的地方
餐聚自取，擺放的相當凌亂，後面還放著應該是掃把吧！？總之，就是很簡陋，醬料也沒有加蓋子，感覺灰塵會跑進去．．
豬油拌飯免錢隨便你吃
找個位置坐了下來，這時來了一個晚娘面孔的小姐來幫我們點菜不知道是看到我們只有兩個人還是怎樣，臉實在是臭的可以
講話也是沒好氣，算了，不管他，來看看菜單吧！
除了烤雞外，還有一些快炒類的，沒標價的就是一百元
２個人也吃不了什麼東西，點了隻雞跟一盤溫泉地瓜葉才剛點完餐，大概５～１０分鐘雞就上桌了～！
有夠快的啦，怎麼烤雞這麼快！？不妙。。。心中有這念頭
烤雞皮看起來金黃金黃的，看起來繃繃的很酥脆的樣子
不過一接觸雞皮，我擔心的果然沒錯！烤雞溫溫的！應該是事先先烤好擺著，等客人來的時候再拿去烤熱這樣
這樣的烤雞怎麼會好吃。。。我們寧願等半個小時一個小時吃現烤的雞呀！
撕開雞裡面完全沒有熱氣冒出來，雞肉看起來也乾乾的。。
火山爆發雞跟一般烤雞最大的不同就是雞肚子裡面塞了很多香草不過冷掉了，也聞不出來什麼香草味。。
女王說：今天生日，我來服務！真是太感動了！！！難得女王要動手剝雞！是說。。。不是要剝雞嗎！？只剝了隻雞腿就自己先嗑了起來ＸＤＤ算了妳還是負責吃就好，這種粗重活還是交給男人來好了
頭一次剝雞剝的那麼輕鬆，都不會燙ㄟ！
看看這剝出來的雞有多麼清爽呀，盤子上一點肉汁油脂都沒有ＸＤＤ
雞皮是真的好吃！吃起來脆脆的！
雞腿部分也不錯，使用放山雞肉質還蠻有彈性的！好吃！不過肉汁真的是少了一點。。。
其他部位就慘了。。。冷掉不說，整個吃起來就是乾巴巴澀澀的完全沒有想像中的烤雞那麼多汁軟嫩，就是乾而已
也沒有滴下來雞油可以沾，淡而無味，只能靠著胡椒鹽勉強下嚥
好在還有點一盤溫泉地瓜葉，乾脆就拿地瓜葉的湯汁沾雞肉吃。。
這地瓜葉還真好吃！加上大量蒜頭跟油蔥下去拌炒夠香，而且地瓜葉也很軟，吃起來還有淡淡甜味，重點是，它是燙的ＸＤ
這個地瓜葉吃起來比乾巴雞好吃多了！
後來晚上跟民宿老闆聊天，老闆娘說：蛤！？那家某好甲啦，雞都不是現烘ㄟ，＂搭搭＂（乾乾的台語）在地人都不推了，唉～看來下次還是要問在地人比較準，他們都說大灶雞比較好吃
真的是期望越大失望也越大，見面不如聞名呀。。。
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