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2017-07-13
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難得能有個沒事的週休,於是找了老大到久違的宜蘭踏青,順便 趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜,能覓食的點不多,就近閒散 來到這家林北烤好。 店內用餐空間不大,木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目,門口 上邊懸著額外料理。初次嚐試,看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務 鈴可按挺方便,用餐也有免費茶水可飲。 用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣;柳丁 甜度很棒,果然正當季。 酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元 炸雞軟骨中規中矩,酥度可,軟骨脆口,建議佐點七味粉較夠勁 。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩,不知該如何搭配,索性單吃。 鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多,主要便是鱈魚肝(罐頭?)的油香, 前提是要能接受魚肝特有的氣味;洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點 ,肥厚帶彈,水分一般。 起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元 起士雞腿肉被強推,反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果 ,但過於溼潤,沒有把烤後該有的效果帶出來,甚至搶去該是主角的 雞肉風采,讓雞肉的味道和口感都無
難得能有個沒事的週休,於是找了老大到久違的宜蘭踏青,順便
趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜,能覓食的點不多,就近閒散
來到這家林北烤好。
店內用餐空間不大,木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目,門口
上邊懸著額外料理。初次嚐試,看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務
鈴可按挺方便,用餐也有免費茶水可飲。
用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣;柳丁
甜度很棒,果然正當季。
酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元
炸雞軟骨中規中矩,酥度可,軟骨脆口,建議佐點七味粉較夠勁
。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩,不知該如何搭配,索性單吃。
鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多,主要便是鱈魚肝(罐頭?)的油香,
前提是要能接受魚肝特有的氣味;洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點
,肥厚帶彈,水分一般。
起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元
起士雞腿肉被強推,反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果
,但過於溼潤,沒有把烤後該有的效果帶出來,甚至搶去該是主角的
雞肉風采,讓雞肉的味道和口感都無法突顯。
鹽蔥牛小排的牛肉紮實有嚼勁,記得放上一旁的鹽蔥,除提味外
,還有增添水分的功能。
秋刀魚火候挺好,烤得香氣四溢,魚皮帶點酥。內臟保留而有苦
甘,這部份接受度看個人。魚腹的刺尚沒辦法無視,因此吃來會稍麻
煩。暫時吃過較喜歡的烤秋刀魚,該是嘉義的小山5園。
蜂蜜葡萄柚沙瓦 120元
酒鬼老大要了杯沙瓦,不愛酒的我僅淺嚐試味,整體偏甜,酒味
算重(對我而言)。
以個人口味來說,這裡的料理表示一般,無地雷亦無亮眼款。會
否是未點到招牌料理,就有待大家自行探究了。
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