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2013-12-12
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好陣子前，友人告知她們去宜蘭的不老部落，非常好玩，食物也好吃，問我有沒有興趣下次一起去。想想平常大多都在都市內活動，偶爾去體會一下不同的生活也好，就報名了。不老部落每個禮拜只開放特定幾天而已，採預約制，最少需10人成行，最多一天接待30位客人，每人價位是$2,200。似乎非常熱門，因為我們約到的時間是2個月後的禮拜五白天，只好請假來去玩。我們一行人包了一台小巴士，從台北東區直奔在宜蘭約定的地點，大概需早上10點到達，所以差不多要8點半從台北出發。然後不老部落派吉普車下山來接我們到山上，還需走一小段到部落。部落的Dakis一身原住民打扮，引導我們走上山到部落。沿途還會介紹附近的環境，以及他們設下的捉竹雞陷阱，頗有趣的。一到部落，馬上被他們自己搭建的數棟茅草屋給吸引住，非常的有質感。而且還因為順風逆風的考量讓一邊傾斜，這樣才不容易被吹倒。部落族人馬上提供了用竹枝串好的醃生豬肉以及小米酒來招待。可以在其中一個茅草屋內圍爐烤肉，烤到豬肉油脂四溢，要一口豬肉一口小米酒。發覺如果單吃烤豬肉，味道還好，有用酒釀醃製過的感覺，但喝小米酒後就覺得比較好吃，真的有搭配過，頗有趣。配合政府規定放警語：喝酒不
不老部落每個禮拜只開放特定幾天而已，採預約制，最少需10人成行，最多一天接待30位客人，每人價位是$2,200。似乎非常熱門，因為我們約到的時間是2個月後的禮拜五白天，只好請假來去玩。
我們一行人包了一台小巴士，從台北東區直奔在宜蘭約定的地點，大概需早上10點到達，所以差不多要8點半從台北出發。然後不老部落派吉普車下山來接我們到山上，還需走一小段到部落。
部落的Dakis一身原住民打扮，引導我們走上山到部落。沿途還會介紹附近的環境，以及他們設下的捉竹雞陷阱，頗有趣的。
一到部落，馬上被他們自己搭建的數棟茅草屋給吸引住，非常的有質感。而且還因為順風逆風的考量讓一邊傾斜，這樣才不容易被吹倒。
部落族人馬上提供了用竹枝串好的醃生豬肉以及小米酒來招待。可以在其中一個茅草屋內圍爐烤肉，烤到豬肉油脂四溢，要一口豬肉一口小米酒。發覺如果單吃烤豬肉，味道還好，有用酒釀醃製過的感覺，但喝小米酒後就覺得比較好吃，真的有搭配過，頗有趣。配合政府規定放警語：喝酒不開車，開車不喝酒
之後就參觀不老部落的各個景點，不過這放在餐點介紹之後。總而言之，參觀完，12點多就開飯了。不過，這邊沒有菜單，看部落有打到什麼獵物或農產收穫就吃什麼居多，所以菜名都是我自己亂取的。
毛豆（部落自己種和醃的，帶些微微的鹹味，還不錯）
桌子上有竹筷，竹杯，以及竹湯匙，頗為別緻。
地瓜配嫩薑（這要一口地瓜一口嫩薑，連皮一起吃，據說可以去濕寒。地瓜的甜搭配嫩薑的微辛，非常好吃。或也可以配旁邊的玫瑰鹽也很棒，推！）
涼拌菜（嫩薑把刺蔥跟螺肉包起來吃，可以去除腥味。過貓是種很常見的野菜，金有點酸。這三份創意小菜還OK。
小米酒（味道很順口，好像酒精濃度大約10%初頭。這是可以喝到飽的，建議絕對不要開車來，包車台北宜蘭來回比較好，因為不小心就會喝過量XD）
烤香魚跟小米粽（去完骨後，看那多汁的魚肉就可以知道這香魚烤的很好，很美味！小米粽裡面有紅鞠豬肉，也好吃，推！）
中間不老部落的成員們都會出來跟大家寒暄拼酒。還會帶活動，唱歌跳舞，氣氛非常熱鬧。
當季的綠竹筍超級鮮甜多汁！搭配飛魚卵微微的鹹味，是我吃過最棒的涼拌綠竹筍，比加美奶滋好吃太多了，特推！
在準備炭烤類的主菜。今天的主菜原本只有烤羊，但基於有些人不吃羊，所以還安排了烤豬肋排可選。負責烤的人是不老部落的靈魂人物Kwali。他在澳洲的餐飲學校留學過，前幾年回來部落幫忙，讓這邊的營運以及行銷方式都更為現代化。蔬菜沙拉（都是自己產出的有機蔬菜）
烤豬肋排（這是一人份。據說用的是黑豬肉肋排。看起來非常油亮，調味適中，完全沒什麼好挑剔的。而且分量極大，一般女生應該吃不太完，反正是特推！）
烤羊（烤羊放在很特別的木架上的石板，用蠟燭保溫，非常有FU。羊肉用馬告，刺蔥，以及麥芽糖滷過再烤。完全一點羊羶味都沒有，口感Q彈滑嫩，充滿著膠質，是我吃過最棒的烤羊，特推！）
還會搭配醃梅子去油解膩蘿蔔湯很清甜可口。
南瓜布丁佐芭蕉（基於當天有人過生日，不老部落烤了南瓜布丁當作生日蛋糕，好像要特別說要慶生才會提供。這南瓜布丁據說要先蒸再烤，很費工。裡面焦糖的微苦味帶出了南瓜跟蛋的甜，味道很有層次，口感綿密，是我吃過最棒的南瓜布丁，特推！）
小米豆沙粽（裡面的豆沙甜而不膩，好吃）
這樣子吃完，真的會非常飽，甚至很多人主菜還吃不完。總而言之，今天的餐點令我出乎意料的滿意。裡面只有那涼拌三樣菜我覺得還好，其他都非常好吃，尤其那綠竹筍，烤豬肋排，烤羊肉，以及南瓜布丁的水準都出類拔萃，好吃到不行！
酒足飯飽後，還可以舒展身體來練習射箭。
這邊的弓箭都是自製的，能在山中拉弓也是種很特殊的體驗。
另外，介紹一下剛上山時，部落成員帶我們去參觀的地方。
先到他們展示獵物頭骨的地點。用意好像是警示敵人不要進來，而很久以前是放人的頭骨。現在當然只能放獵物頭骨。
這是養雞的地方，應該有上百隻放山雞，不過今天沒吃到。
這是釀小米酒的地方。現場還有試喝剛釀出來的小米酒，味道比較淡一點。
還有可以在樹上盪鞦韆，也頗有趣。不過我發覺在一堆人前面盪鞦韆真的很彆扭，他們會預期聽到因為盪太高而害怕所發出的尖叫聲，但我一點都不怕高，盪了幾次還聽到有人抱怨【怎麼都沒有叫】XD
這是紡織店。裡面有國寶級的泰雅婆婆和其他人在紡織布和一些配件，喜歡的話可以購買。聽說這種泰雅族織布已經快要失傳，因為曠日費時，不太符合經濟效益。這邊的泰雅婆婆就扮演著傳承技藝的角色。
廚房是在茅草屋內。旁邊放著自己收成的水果蔬菜。
這是他們自己建造的房子。木造的外表，以及草皮屋頂，看起來就非常的融入山上的環境。裡面相當的新穎現代，木頭地板搭配石牆以及落地窗，很像是歐美的【綠生態房子】。裡面我最喜歡的是上二樓的木頭階梯，是一整個樹幹砍成的，非常有風格!如果有開放民宿就好了。
我覺得不老部落這樣的營運模式很聰明。與其把山產拿下山去賣，不如把客人拉上山來消費，而且這樣的【文化體驗】比純粹賣山產的附加價值大太多了，會覺得$2,200一個人很值得。
我們這天大概快11點抵達不老部落，然後差不多下午4點離開，全程都非常歡樂。見識了泰雅族不老部落山上的生活，而且還吃了非常美味的餐點，是個非常希望以後帶其他朋友再訪的地方！
不老部落
宜蘭縣大同鄉華興巷46號
0919-090-061 或03-9614198（預約制）
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