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2022-03-19
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今天特地帶大家來宜蘭市朝聖，由在地朋友帶路推薦！宜蘭最好吃的法式料理餐廳，Google導航「愛法餐廳i-FRANCE」，地址是中山路二段426號，直接將車輛停放在宜蘭人故事館正後方，設有免費停車場，餐廳就位在該景點內，來吃美食還可以順便走逛，挺不錯的呢～宜蘭人故事館成立於2018年，免門票，免費開放參觀，館內有宜蘭的特色人文歷史展覽，還有手作體驗館以及文創商品販售，夜晚來臨，故事館旁蘭陽原創館打上燈光後，變得很夢幻，蠻好拍的呢～愛法餐廳i-FRANCE就在故事館內，停車場旁邊，建築外牆特意以質樸粗糙的磨石子裝潢，更顯歷史老味道，兼具文藝氣息，門口外擺放著數盆植栽，搭配木質調的窗框及木門，突顯出溫馨的田園風格。走入店內，右側是接待收銀臺，天花板以黑色搭配白色，牆面以文化石紋路及草綠色為主色，地板設計了木質調，天花板上掛著造型圓吊燈，燈光暈黃稍暗，氣氛頗佳，帶點鄉村風及溫馨感，風格自然清新，播放著輕柔的音樂，氣氛輕鬆而環境舒適，情侶、朋友或家人聚餐，感覺也滿不錯的。愛法餐廳用餐區主要在一樓，二樓也設有用餐區域，大部份座位都在開放空間，另有隱密性較高的包廂，座位安排得疏落有致，保有一定距離與
今天特地帶大家來宜蘭市朝聖，由在地朋友帶路推薦！宜蘭最好吃的法式料理餐廳，Google導航「愛法餐廳i-FRANCE」，
地址是中山路二段426號，直接將車輛停放在宜蘭人故事館正後方，
設有免費停車場，餐廳就位在該景點內，來吃美食還可以順便走逛，挺不錯的呢～
宜蘭人故事館成立於2018年，免門票，免費開放參觀，館內有宜蘭的特色人文歷史展覽，還有手作體驗館以及文創商品販售，
夜晚來臨，故事館旁蘭陽原創館打上燈光後，變得很夢幻，蠻好拍的呢～
愛法餐廳i-FRANCE就在故事館內，停車場旁邊，建築外牆特意以質樸粗糙的磨石子裝潢，更顯歷史老味道，兼具文藝氣息，
門口外擺放著數盆植栽，搭配木質調的窗框及木門，突顯出溫馨的田園風格。
走入店內，右側是接待收銀臺，天花板以黑色搭配白色，牆面以文化石紋路及草綠色為主色，地板設計了木質調，天花板上掛著造型圓吊燈，
燈光暈黃稍暗，氣氛頗佳，帶點鄉村風及溫馨感，風格自然清新，播放著輕柔的音樂，
氣氛輕鬆而環境舒適，情侶、朋友或家人聚餐，感覺也滿不錯的。
愛法餐廳用餐區主要在一樓，二樓也設有用餐區域，大部份座位都在開放空間，另有隱密性較高的包廂，座位安排得疏落有致，保有一定距離與空間，
牆上白色瓷盤上，有名人前來用餐後，所留下的簽名。
菜單以提供單人套餐為主，一般套餐價位分別為$1080元、1380元、1580元，
以及1780元，亦有880元的素食套餐，以及480元兒童餐（需另加10%服務費），
我特別留意到，服務人員會依客人喜好推薦餐點，送餐時會為客人介紹餐食特色，
服務態度十分熱誠，收拾餐具及加水等動作也滿快的，整體服務節奏抓得滿好，很不錯。
餐前麵包（可續點）當日提供法國麵包與黑糖麵包，由服務人員整籃端上，熱呼呼的，加分！
法國麵包外酥內軟有彈性，紮實耐嚼的口感，麥香十足，黑糖麵包帶著淡淡黑糖香氣，
鬆軟芳香，小朋友很喜歡，可搭配奶油同吃，淡雅的香氣及鹹味十分迷人。
開胃小點（當日招待）底層為香脆的餛飩皮，上以葡萄柚、焦糖蘋果鋪底，以宜蘭黑白切經典代表－粉肝，
取代法式鵝肝，粉肝慕絲滑順細緻，入口即化，馥郁甘甜，鮮味濃厚，
綴以紅酒醬、香菜芽，酸甜芳馥，香氣迷人，讓我有點驚喜呢！
前菜－生魚片聽到生魚片，我以為是日式料理，結果上桌後，呈現方式讓我很驚訝！
紅甘切成片狀，優雅的擺盤在偌大的白色瓷盤上，綠色紫蘇葉、翠綠紫蘇油點綴其上，
去皮煮熟的圓茄及長茄陪襯，一顆顆金黃色小球是橄欖油魚子醬，由橄欖油跟芥末一起製成晶球，
最後再淋上柴魚凍，生魚片質地柔嫰，入口即輕盈鬆散，淡雅的甘味散發口中，
還帶有芥末香氣，好好吃的生魚片啊！！若不吃生食，餐廳還會貼心將生魚片炙燒過哦～
熱湯－白花椰菜濃湯白色湯碗，底層是蒸蛋，上方置以鮮綠小巧的蝦夷蔥點綴，
撒上細切過後的伊比利臘腸、櫻花蝦粉，服務人員手持瓷壺，
徐徐倒入芳香四溢的白色濃湯，熱呼呼的濃湯喝來甘甜而滑順，
入口香濃豐潤，餘味無窮，底層的蒸蛋軟嫩綿密，十分爽口。
主餐－鮮魚（４選１）白色黑邊大瓷盤，上下兩側是外層煎至褐黃，肉質雪白的海鱸魚，
柴魚醃蘿蔔搭配其中，上置手工製作辣椒，淋上乳白色的奶油鮭魚卵醬汁，
周圍以櫻桃蘿蔔切片，點綴成繽紛美麗餐點，擺盤手法細膩，賣相絕佳，
海鱸魚切得厚實，肉質柔軟鮮嫩有彈性，香醇溫潤的特製醬汁，滋味十分高雅。
主餐－鴨胸（４選１）宜蘭特產－櫻桃鴨胸，色澤紅潤，切成長方塊狀，皮厚而香，
肉質軟彈紮實，焦炙煙煄味濃厚，愈嚼愈香，搭配橙汁鴨胸特製醬汁，
佐以甜菜根、橘子和青花筍同吃，成熟豐潤的圓滿滋味，好吃又迷人。
主餐－羊鞍（４選１）羊鞍是羊羔肋骨部份的肉，通常包含八塊肋骨，羊肉當中,
以羊鞍的位置最嫩，價錢也是各部位中最貴，該部位活動較少，筋膜較少，
因此也較嫩，此道主餐採用圓型白色瓷盤，擺盤配色鮮豔，左右兩大塊為羊紐約客，
搭配右上角小羔羊珍貴的菲力，肉質柔軟而有彈性，鮮味十足而無異味。
吃來有吃羊肉爐的錯覺，搭配的醬汁是山茼蒿醬，帶點麻油香氣，佐以現炒野菇、抱子甘藍和山茼蒿幼苗－春菊，香濃馥郁中帶有微微甜味，
加入紅麴腐乳醬和紅麴腐皮，有畫龍點睛的效果，讓這道異國料理更為貼近台灣人口味，
更提昇出羊肉的鮮美，優質的食材加上高超的調味及烤工，表現絕佳。
主餐－美國冷藏牛小排（４選１）外皮焦香，內裡粉嫩偏生卻不見血，吃來軟嫩甘美，肉汁滿溢，
油香及肉汁都十分豐沛，牛肉甘美展露無遺，擺盤也很不錯，
以深黑圓型瓷盤為底，宛若畫布一般，綴以乳白杏仁醬，
上方是五顏六色的烤蔬菜，如青花筍、菊芋等，搭配芥藍芽，清爽可口又好吃。
麵食－手工義大利麵將宜蘭在地小吃特色餛飩麵融入其中，由主廚研發出此道麵食，
雖名為手工義大利麵，但實則吃起來頗為像擔仔麵唷！讓我很驚喜，
義大利麵稍為偏粗些，口感紮實彈牙有嚼勁，淋上蝦子澄清湯，佐以三星蔥油、
綴以蝦夷蔥，草蝦餛飩也是主廚自己做的，味道清爽，口感絕妙，有別於一般餛飩。
甜點－羅勒冰淇淋（２選１）想不到羅勒竟然可以做成冰淇淋！！以高腳玻璃杯為底，
放上一球翠綠冰淇淋，再加上橘紅梅子片、蜜番茄、黑色應化子做為點綴，
擺盤很精緻，看來很誘人，羅勒冰淇淋滋味鹹中帶有微甜，
後韻散發出羅勒的特殊香氣，很清新、很爽口，很特別～喜歡羅勒的朋友可以試試。
甜點－芋泥抱泡泡（２選１）圓瓷碗裝著米黃色的球狀體，原來是桂花泡泡！中層是香濃芋泥，
花生鋪底，紅棗－心太軟（香港港點）裝飾，好奇的挖了一口，
入口即化，甜而不膩，嚐得到芋泥香綿細緻，桂花香氣和桂圓甜味。
附餐－有機玫瑰花茶（咖啡或茶擇１）金黃色茶湯，帶有迷人的玫瑰花香氣，悠微淡雅，
甜甜花香，好喝又安神寧心，喝來帶些淡淡的甘甜。
附餐－伯爵紅茶（咖啡或茶擇１）茶液呈現透亮的深褐紅，帶著細微的泡沫，茶香芳馥，
口感甘潤，不苦、不澀，有冷熱可選，為美好的晚餐劃下句點。
後記：位於宜蘭人故事館園區裡面的愛法餐廳i-FRANCE，是在地朋友推薦，
宜蘭最好吃的法式料理餐廳，使用在地食材融入菜色，烹飪手法細膩，
餐點精緻，口味讓我很驚喜，每道都好好吃，果然沒讓人失望，讚唷！
用餐環境舒適，服務貼心到位，難怪會獲得Google4.6顆的高評價。
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