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2015-12-23
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我們來到傳是樓參觀是一種緣份，因為中午會在附近的自然合天檜木主題餐廳用餐，但時間上早了許多，便在附近走走。經過傳是樓，首先被店外一列的和風茶棚吸引，所以便決定下車看看。推門入內，整個空間都充滿生活藝術氣息，這裡可以找到各方面的美學元素，店的一邊售賣茶葉和茶具，另一邊主要是大型傢俱、木製小擺設和檜木精油等。四月的眼球很快被一堆堆黑漆漆的茶磚吸引，捧在手心，顆顆都比拳頭巨大。它們都標着「沉香酸柑茶」(又名福柑茶)，各有不同年份和價格。黑色的外層其實是新竹苗栗山區出產的虎頭柑，因為客家的節儉和智慧，便想到在柑頂開個小洞，把內裡的果肉掏空攪碎，然後把茶葉和其他養生的草本植物一併混入，填回虎頭柑內，再用繩子紥好，反覆經過多次的蒸、壓、烤、曬，最後成為眼前硬邦邦的一球。我們對這個實在太有興趣，便決定即席坐下來試茶。店員熟練又優雅的準備好工具，放在茶甕內的是今年4月左右出爐的酸柑茶，因為已經由茶磚連皮捏碎，散開來的樣子有點似肉鬆，還未沖泡，已有陣陣柑橘香氣。泡出來的湯色濃淡適中，茶香和柑香互相交融，入口除了嚐到酸，還多了一種像烘焙咖啡的甘澀，令人很快便沉迷其中。酸柑茶其中一個有趣的地方，是每年製作都
我們來到傳是樓參觀是一種緣份，因為中午會在附近的自然合天檜木主題餐廳用餐，但時間上早了許多，便在附近走走。經過傳是樓，首先被店外一列的和風茶棚吸引，所以便決定下車看看。推門入內，整個空間都充滿生活藝術氣息，這裡可以找到各方面的美學元素，店的一邊售賣茶葉和茶具，另一邊主要是大型傢俱、木製小擺設和檜木精油等。
四月的眼球很快被一堆堆黑漆漆的茶磚吸引，捧在手心，顆顆都比拳頭巨大。它們都標着「沉香酸柑茶」(又名福柑茶)，各有不同年份和價格。黑色的外層其實是新竹苗栗山區出產的虎頭柑，因為客家的節儉和智慧，便想到在柑頂開個小洞，把內裡的果肉掏空攪碎，然後把茶葉和其他養生的草本植物一併混入，填回虎頭柑內，再用繩子紥好，反覆經過多次的蒸、壓、烤、曬，最後成為眼前硬邦邦的一球。
我們對這個實在太有興趣，便決定即席坐下來試茶。店員熟練又優雅的準備好工具，放在茶甕內的是今年4月左右出爐的酸柑茶，因為已經由茶磚連皮捏碎，散開來的樣子有點似肉鬆，還未沖泡，已有陣陣柑橘香氣。泡出來的湯色濃淡適中，茶香和柑香互相交融，入口除了嚐到酸，還多了一種像烘焙咖啡的甘澀，令人很快便沉迷其中。酸柑茶其中一個有趣的地方，是每年製作都有不同的養生配方，像2015年加入了沉香，2012年則加入了紫蘇、薄荷等，讓客人年年都嚐到不同風味，每年都有驚喜。
我們最後挑了兩磚2015版的回去，一台斤特價NT2250(=HK560)，差不多就等於兩磚。酸柑茶不單可以長時間存放，而且聽說具有預防感冒、咳嗽、化痰等保健作用。除了直接沖泡，亦可以茶入膳，製作成酸柑茶的茶葉蛋，甚至是加入雞肉或排骨，熬成酸柑茶湯，用法上可說是變化甚廣。
傳是樓的店名有傳「真」的意思，四月覺得這也是做人和做生意最基本的原則。聽說這種茶還可以當作嫁妝，我可以想像如果在小女兒出生的那年製作福柑茶和女兒紅，然後看着女兒慢慢成長，直到她出嫁時再取出來作嫁妝，那種經歷時間的祝福，是多麼多麼的美好。2016年的福柑茶預計會在明年4、5月出爐，那時候四月真的希望能回到這個地方，畢竟這麼美好的東西，在香港找不到哦。
【傳是樓】地址：宜蘭縣宜蘭市東港路4-19號
電話：03-9372-555
營業時間： 10:00~22:00 (星期二休息)
FB專頁 : 傳是樓
網頁 : http://www.translove.com.tw/
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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