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2016-02-12
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位於宜蘭市的「芭樂狗」，是全台少見的烏克蘭美食餐廳，在這裡讓人免出國就能品嚐道地的東歐料理。「芭樂狗」位於文化中心對面的竹林中，旁邊就是宜蘭知名的久千代餐廳。餐廳建築是傳統的農村老屋，周圍充滿綠意盎然的氛圍。很難想像在這宜蘭傳統老屋裡，賣的竟是烏克蘭料理。一走進老屋就看見牆上寫著餐廳的介紹，才知道原來「芭樂狗」就是烏克蘭主廚Mr. Balagov，芭樂狗先生希望將烏克蘭的家鄉菜分享給台灣的朋友。餐廳裡的擺設裝潢散發出濃濃的傳統烏克蘭風情。就連菜單也是手作的耶，相當有質感。(菜單內容參考官網：芭樂狗的Menu)餐廳外有竹林環繞，透過玻璃窗讓光線可以自然灑進屋內，在這裡用餐可以感受到綠意圍繞的幸福。餐廳的的佈置擺設呈現出溫馨的氣息，讓大家用餐時多了些閒適的心情。座位區非常多元，另外還設有包廂區，可以預訂場地舉行私人聚會。牆上不時可以看見繽紛的彩繪圖案，散發出濃濃的異國風情。「芭樂狗」的餐點滿多樣的，如果第一次來訪不妨點選主廚推薦套餐，套餐除了主餐之外，另附有烏克蘭羅宋湯、肉桂蘋果核果蛋糕及冰克瓦司。「烏克蘭羅宋湯(單點60元)~~是以甜菜根熬煮而成，所以顏色比一般以番茄熬煮的羅宋湯更為深紅
位於宜蘭市的「芭樂狗」，是全台少見的烏克蘭美食餐廳，在這裡讓人免出國就能品嚐道地的東歐料理。
「芭樂狗」位於文化中心對面的竹林中，旁邊就是宜蘭知名的久千代餐廳。餐廳建築是傳統的農村老屋，周圍充滿綠意盎然的氛圍。很難想像在這宜蘭傳統老屋裡，賣的竟是烏克蘭料理。
一走進老屋就看見牆上寫著餐廳的介紹，才知道原來「芭樂狗」就是烏克蘭主廚Mr. Balagov，芭樂狗先生希望將烏克蘭的家鄉菜分享給台灣的朋友。
餐廳裡的擺設裝潢散發出濃濃的傳統烏克蘭風情。
就連菜單也是手作的耶，相當有質感。(菜單內容參考官網：芭樂狗的Menu)
餐廳外有竹林環繞，透過玻璃窗讓光線可以自然灑進屋內，在這裡用餐可以感受到綠意圍繞的幸福。
餐廳的的佈置擺設呈現出溫馨的氣息，讓大家用餐時多了些閒適的心情。
座位區非常多元，另外還設有包廂區，可以預訂場地舉行私人聚會。
牆上不時可以看見繽紛的彩繪圖案，散發出濃濃的異國風情。
「芭樂狗」的餐點滿多樣的，如果第一次來訪不妨點選主廚推薦套餐，套餐除了主餐之外，另附有烏克蘭羅宋湯、肉桂蘋果核果蛋糕及冰克瓦司。
「烏克蘭羅宋湯(單點60元)~~是以甜菜根熬煮而成，所以顏色比一般以番茄熬煮的羅宋湯更為深紅。裡頭有一些蔬菜及根莖類，湯頭喝起來清爽可口，帶有甘甜滋味。
「冰克瓦司」(單點40元/80元)是烏克蘭傳統飲品，以黑麥麵包發酵而成，帶有微量酒精，因為有添加少許蜂蜜，讓整體口感帶有微甜，滿奇妙的一杯飲料。
「肉桂蘋果核果蛋糕」(單點45元)~~紮實的口感，散發出淡淡的肉桂香氣，酸甜蘋果及香氣十足的核果，增添整體美味。另外我們還加價點了「香蕉蔓越梅核果能量蛋糕」(單點60元)，口感也不錯。
這杯飲品是另外加價點購的「熱焦糖卡布其諾」(單點90元)，香醇順口帶出暖暖的幸福感。
這是另外點的「鮮奶時蔬乳酪湯」(單點70元)~~濃郁的乳酪香氣，搭配香醇的鮮奶，香氣四溢讓人一口接一口喝不停，裡頭還有不少新鮮時蔬。
主餐登場！「烏式豬肉丸(含馬鈴薯泥)」(單點200元)~~豬肉丸嚐起來Q嫩彈口，有點像是獅子頭的口感，搭配酸甜的蕃茄湯汁，也頗具開胃效果。
中間有一塊馬鈴薯泥，這是東歐地區常見的主食，之前奧捷蜜月旅行我們也有體驗過。馬鈴薯泥口感綿密滑順，搭配上清爽可口的醬汁，不會覺得膩口。
這道主餐則是「海軍麵」(單點180元)，外表看起來就像是白醬義大利麵，不過吃起來完全不是喔！為何名為海軍麵，這我也不知道，也許是當地海軍常吃的吧！？
海軍麵的麵條可選擇管麵或條麵，我們選擇的管麵就是一般筆管麵帶點咬勁的口感。裡頭的食材主要有豬肉丁、紅椒、菇類等；而美味的關鍵在於所使用的香料，是烏克蘭帶回台灣的特製香料。原以為烏克蘭料理會不合我們的胃口，但入口後愈吃愈過癮，完全沒有適應不良的問題。
「俄羅斯埃及豆燉豬肉+手工蒜香Q麵包」(單點235元)，這道料理評價不錯，算是店裡的人氣餐點。裝盛燉肉的器皿滿特別的，也是從烏克蘭空運來台呢！另外還附有蒜香麵包和烏克蘭米飯。
表層淋有酸奶醬，好像烏克蘭料理都喜歡添加酸奶醬。豬肉的肉質軟嫩不乾柴，滿入味的。裡頭還有埃及豆、紅蘿蔔、馬鈴薯等豐富食材，更增添多層次的美味。
米飯可以單吃，或是像我這樣淋上湯汁享用。
菜單裡的「布里尼」很吸引我們，所以餐點最後加點了一樣布里尼甜點，布里尼外皮軟嫩口感我滿喜歡的，是道表現不錯的甜點。另外也有鹹的布里尼系列可選擇。
享用完美味的餐點後，我們繼續在「芭樂狗」的每個角落逛逛，欣賞許多烏克蘭的傳統飾品，只有俄羅斯娃娃我們比較熟悉。
餐廳座位區旁的這個壁爐擺設，也呈現出東歐居家常見的設備。
主廚芭樂狗先生喜歡品酒，所以也可看到許多酒的相關擺飾。
「芭樂狗」的戶外還有美麗的庭園景色，可以選擇戶外座位區用餐，感受烏克蘭的純樸氛圍。
在傳統老屋裡品嚐了道地的烏克蘭美味，對我們而言是很新鮮的體驗。「芭樂狗」的每道料理都兼具特色及美味，整體口味也滿適合台灣人的，如果有到宜蘭遊玩時，不妨來這裡用餐感受東歐風情。
INFO
**芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Cafe**
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段168-1號
電話：03-9351655
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