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2015-11-19
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在泰雅族裡“不老”就是隨處走走、隨意逛逛的意思，”不老部落“的由來是原住民還我土地運動的機會，分得這塊土地，經創辦人整合族人一起分得的土地約十幾甲，規劃在山上創造一個能自給自足的原住民傳統社會，應用原住民傳統智慧重 新建構部落生活文化，一切順適自然，利用自然，經族人取名叫“不老部落”。在山上野放養雞取蛋、養羊吃庭院的草、種菜、地瓜、山芋、小米、香菇、瀼小米 酒、捕魚、打獵、與傳統採集野蔬、野果、野花，過著輕鬆自在傳統部落生活。（資料來自公民新聞）來不老品嚐這裡的特色料理也是此行的主要目的之一，餐廳就在這個毛草屋裡，大家都很期待這天的午餐。 餐桌已經佈置好了，桌上還擺了盆漂亮的小花，也用心地舖了桌巾，很有氣氛呢～。 水杯跟水瓶都很有原民風，裡頭的山泉水也特別止渴好喝。 這位帥哥Kwali就是創辦人的兒子，現在部落的一切好像都是由他在主導，照片中他正在說學逗唱地介紹著部落裡的食材。 開胃小菜﹣毛豆。毛豆煮得軟硬適中，調味也很剛好，很涮嘴的一個零嘴。 由左至右分別是漬蕃茄、螺肉和過貓。漬蕃茄清爽可口，螺肉用刺蔥包裹著，沒想到刺蔥與螺肉是如此速配，出奇地好吃；涼拌過貓也很棒，這裡的過貓特別軟嫩
來不老品嚐這裡的特色料理也是此行的主要目的之一，餐廳就在這個毛草屋裡，大家都很期待這天的午餐。
餐桌已經佈置好了，桌上還擺了盆漂亮的小花，也用心地舖了桌巾，很有氣氛呢～。 水杯跟水瓶都很有原民風，裡頭的山泉水也特別止渴好喝。
這位帥哥Kwali就是創辦人的兒子，現在部落的一切好像都是由他在主導，照片中他正在說學逗唱地介紹著部落裡的食材。
開胃小菜﹣毛豆。毛豆煮得軟硬適中，調味也很剛好，很涮嘴的一個零嘴。
由左至右分別是漬蕃茄、螺肉和過貓。漬蕃茄清爽可口，螺肉用刺蔥包裹著，沒想到刺蔥與螺肉是如此速配，出奇地好吃；涼拌過貓也很棒，這裡的過貓特別軟嫩，因此口感非常好。
蒸過的地瓜上頭放著薑片，簡單地用塩調味。地瓜常吃，但跟薑片一起吃還蘸塩就沒吃過了，結果還真不是普通好吃，地瓜本身品質特棒，濃甜綿密不會過水，搭配薑片和塩巴後把地瓜的香氣更加提升了，很少吃到這麼好吃的地瓜。
烤香魚香魚也很不錯，烤的火候控制得很好，吃起來鹹香鮮美。
搭配香魚一起食用的小米粽，裡頭還包著紅麴豬肉，也是十分美味。
絲瓜麵線平常看到的絲瓜麵線都是做成湯麵，這裡做成乾的，絲瓜簡單煎一煎，吃起來有著絲瓜本身的清甜味，配上麵線後簡單淋點醬汁，看似平淡卻有著不凡的美味，沒想到這樣的絲瓜麵線比做成湯的還好吃呢～。
石砌的炭烤爐。
阿弟負責烤肉。
在我們用餐的同時，Kwali等工作人員在一旁唱歌跳舞、介紹原住民文化，風趣幽默、內容精彩，大家吃飯又看秀，氣氛棒極了～。
午餐中場休息時還有一段團康活動，好久沒有這樣玩了，大家都非常投入，玩得不亦樂乎～。 動一動、笑一笑後又消化了不少，繼續上桌等主菜。amy發現這裡餐盤和擺盤都還挺講究的，均經過精心設計，一點都不隨便。
豐富又美麗的蔬菜籃，裡頭全是部落自己種的有機蔬菜，蔬菜本身味道都很棒，尤其是玉米，超甜。
珍珠洋蔥很可愛，但非常的辣。
小米酒是貫穿整場活動的靈魂要件，這裡總共提供三款不同風味的小米酒供賓客佐餐，而且是無限量供應，這天很多客人還喝到醉呢～，氣氛超high。（未成年請勿飲酒）
主餐有兩種選擇，分別是肋排和竹雞。滷過再烤的肋排外酥內嫩，有著炭烤的香氣，還蠻好吃的。
竹雞也很不錯，鹹香可口。
一旁不斷飄出香氣的湯，這鍋湯從我們上山就已經在煮了，吃的時候大概已經煮了4~5個小時了，而且是用炭火煮的呢～，光聞香氣就覺得一定很讚。
這個竹筍湯真的很棒，裡頭除了竹筍外還放了香菇、玉米等食材，湯頭經過細火慢燉後把所有食材的鮮味都融合了，喝起來鮮醇美味。 飯後的自由活動時間，男生可以體驗一下射箭，而我們女生則去廚房看看有沒有剩下什麼蔬菜可以買的。
最後的甜點時間，自製麻糬。
搗麻糬還真不容易呢～，小米很黏，得用力又快速的搗才成呢～，不是一件簡單的事，最後還是靠部落的人幫忙大家才有的吃呢～。 吃完麻糬後一天的活動已近尾聲，大夥兒離情依依，終於讓人體會到“歡樂的時光總是特別短暫”，每個人還有部落準備的拌手禮可領，自製的紅豆麻糬，超級好吃的。這天10點集合，4點下山，在“不老部落”渡過了非常愉快的一天，已經很久很久沒有去一個地方玩得這麼開心了，每一個人都是帶著微笑下山的。 “不老部落”只住了7戶人家，靠著自己自足的力量經營這樣一個地方實在不容易，更難得的是他們把整套活動流程設計得很棒，與來賓的互動也都恰到好處，再加上原住民樂天幽默的談話內容，一整天可說是讓大家笑聲不斷、忘卻煩惱，大家離開後對這裡的一切都念念不忘，同時也對原住民文化有了更深入的了解，寓教於樂，“不老部落”經營得真是很棒，amy&anthony暨姊妹淘們聯合推薦，希望你也會喜歡。
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