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2014-12-05
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一陣子吃吃喝喝下來，時常有機會可以體驗到一些需要自己料理的食材，但阿餅總是比較意興闌珊，因為實在是不會做菜！餅媽就比常常吃醋～這些東西他喜歡啊！怎麼不讓他也體驗看看於是乎，這來自澎湖的郭家賜福牡蠣醬、干貝醬就出現在家裡了：)收到澎湖新名產郭家名物，感覺很體面，包裝大方！一個紙盒作成了竹籃的樣子，正方形提起，裡面放了兩罐醬，保存方法，是直接冷藏：)看過了店家的資料，因為堅持保存的品質還有食材的新鮮程度，所以在澎湖名產就沒有將它往台灣本土裡推竹籃一打開，有著澎湖的地圖，認真的推廣在地澎湖美食：)側邊則有商家的電話、傳真，然後品名等等翻到底端也有成份說明和熱量表好醬禮盒（780元）郭家賜福販售的產品共有三種：帶殼牡犡、牡蠣醬、干貝醬可以分開購買，也可以作組合包，如果選擇宅配滿2000元就不用再付擔220元運費（當然有去玩產地購買就直接帶回來最佳囉！）單買帶殼牡犡最小單位是5斤（520元）牡蠣醬、干貝醬各自都是380元，若要作禮盒組，兩個一組可自由搭配都是780元本次是牡蠣醬+干貝醬各一牡蠣算是郭家賜福的招牌商品，阿餅看到包裝罐上，掛有「淨海養殖老實蚵」的字樣 ！「老實蚵」這詞本以為是他們自己
一陣子吃吃喝喝下來，時常有機會可以體驗到一些需要自己料理的食材，但阿餅總是比較意興闌珊，因為實在是不會做菜！
餅媽就比常常吃醋～這些東西他喜歡啊！怎麼不讓他也體驗看看
於是乎，這來自澎湖的郭家賜福牡蠣醬、干貝醬就出現在家裡了：)
收到澎湖新名產郭家名物，感覺很體面，包裝大方！一個紙盒作成了竹籃的樣子，正方形提起，裡面放了兩罐醬，
保存方法，是直接冷藏：)
看過了店家的資料，因為堅持保存的品質還有食材的新鮮程度，
所以在澎湖名產就沒有將它往台灣本土裡推
竹籃一打開，有著澎湖的地圖，認真的推廣在地澎湖美食：)側邊則有商家的電話、傳真，然後品名等等
翻到底端也有成份說明和熱量表
好醬禮盒（780元）
郭家賜福販售的產品共有三種：帶殼牡犡、牡蠣醬、干貝醬可以分開購買，也可以作組合包，
如果選擇宅配滿2000元就不用再付擔220元運費
（當然有去玩產地購買就直接帶回來最佳囉！）
單買帶殼牡犡最小單位是5斤（520元）
牡蠣醬、干貝醬各自都是380元，若要作禮盒組，兩個一組可自由搭配都是780元
本次是牡蠣醬+干貝醬各一
牡蠣算是郭家賜福的招牌商品，阿餅看到包裝罐上，掛有「淨海養殖老實蚵」的字樣 ！
「老實蚵」這詞本以為是他們自己取好聽的，但後來看完他們的品牌理念之後
因為秤重的帶殼牡蠣上有附加物，增加重量會賣更多錢，
不過牡蠣卻很誠實，如果不把他洗乾淨，
或許吃到雜亂的其他寄宿物，對身體是負擔之餘，味道也會不好！
說實話我們吃到的是罐頭組合，看不到是否有被洗淨，
但真的很喜歡，他們對於自己的東西想要保持清潔實在的理念
牡蠣醬（380元）
先來看看牡蠣醬，這是塑膠罐裝，上面再鋪有類牛皮紙的品名LOGO紙張，整體感覺是有復古感
是全國首創將帶殼牡犡作成牡蠣醬的店家，
也難怪成為去澎湖必買的伴手禮了
兩面則都有包裝說明，還有產品的資訊這樣的調味大約100公克是86大卡，請冷藏
保存期限1個月，開封後兩週內要吃完，如果吃不完就得要冷凍了！
簡單的牡蠣醬，也有提供一些最簡易的做法，乾拌麵，直接配飯就會很好吃
打開的牡蠣醬，阿餅一開始沒有先看資料的時候，想說這應該就是醬料而已@@，結果攤開是一大顆，
這是10元比例尺，幾乎就有10元大小的範圍，
遠看好像很飽滿的雞心
郭家賜福的牡蠣是自家養殖的牡蠣，也都表示他們都是當天出貨才現採牡蠣的！所以相當新鮮
官方網頁也有表示他們的牡蠣都有生產履歷，
哈哈！每一批牡蠣都是有身分證明的啦：)
一整顆飽滿的牡蠣，不是只有一點點喔！！他是一整罐都是分量扎實的牡蠣，一撈起來就一大堆
咬著一口牡蠣，不會有腥味噁心感，入口軟嫩，想要咬爛爛會覺得帶點嚼勁
一開始沒有交給媽媽作，就只是自己扮一點飯來吃，好香說！！真得是很簡單就可以弄出好好吃的飯，營養價值又超高的！
味道帶點辣，蘿蔔乾整體醃漬物咬起來也香淋上汁乾吃飯，不小心也不用配料一碗就嗑光了：P
真的是滿值得買的說@@ 好簡單又下飯，會料裡是超棒調味的
懷石干貝醬（380元）
干貝醬的包裝與牡蠣醬大同小異，一樣是塑膠瓶上再覆蓋防水特製牛皮紙
側面一樣有他們的相關資訊，基本上與牡蠣醬相同，都是開封後兩週內要吃完，餅媽現在都是直接放在冷凍，
要吃再取份量然後冰冷藏部分退冰後再作料理調味
干貝醬的包裝上面有特別標示上他們的特色，干貝醬的製造，沒有再加入沙拉油包裝，也沒有混充小魚乾和蝦米
是真材實料的！
打開的干貝醬，是一顆一顆的，一球一球全都是上面有一些小小點，那是蘿蔔乾調味，
基本上味道和牡蠣醬的基底是一樣的，所以一樣吃起來下飯也香而不油膩
仔細看他下方流下來的汁醬，也不會很油喔！
這種料理實在是太好處理了！媽媽那個愛重口味的，調味就隨便處理隨便香媽咪隨便炒個青菜，在加上一點點干貝醬，
這道青菜就昇華高級許多！
本來就愛吃青菜的阿餅，媽媽常擔心我只吃菜不吃其他配料，這樣炒一道
營養成分就補充很多，重點是帶點辣和一點點干貝香的青菜，真得好好吃阿！
一大盤我可以一個人吃光光說 / __ \ 怎麼這麼可怕！！
後來媽咪進階版，因為要跟未來婆婆見面，想著送點可以放的食物讓親家帶回去吃，所以就開始作油飯了
其實阿餅真的想要好好跟媽咪討教一下食譜，因為也開始要準備嫁人了，阿左很喜歡吃這類的東西，
但我真的不擅廚藝，寫了筆記寫一大堆，最後還是看不大懂媽媽再寫什麼><
哀...應該要多練習才行！
不過可以分享一下，這道油飯的材料
調味：豬肉、香菇、油蔥酥、薑、魷魚先炒過備份
一斤糯米泡一小時（糯米水不要倒掉），
將糯米瀝乾後放沙拉油、再放油蔥酥兩大匙下去炒，
不放水炒喔！要用洗好的糯米水一直重複大火快炒
最後的最後再加入干貝醬下去作整體的大調味，這一用就去了半罐
哈哈！我想這應該是我少有吃幾款這麼高級的油飯，媽媽的廚藝沒話說，當然可能比不上飯店等級！
但材料好，炒起來也是香又夠味，
話說這一天炒這個油飯的時候，是打算跟婆婆吃飯前炒的
等一下要吃大餐，我這也不小心吃了半碗...那招到底!!!
真的超好吃的
阿左和婆婆也滿喜歡的，說加點甜辣醬味道更棒：P ㄎㄎ
這一口一口的干貝提味，比起一般用小蝦米的油飯比起來差超多的！媽咪的干貝醬油飯，可以吃到一絲一絲的咬勁，
外加上整體調味的香氣，讓油飯昇華，
最後拿出去送人吃都超有面子的！
（害我整個很想學起來，看看是不是可以作小本生意了！！）
整體來說：
這干貝醬牡蠣醬，阿餅媽相當喜歡，
其實問主婦最準了，如果說這樣的兩盒裝這個價位你會買嗎？
馬上問，你還會買嗎？那可以多買兩盒回家放的聲浪
顯示這款調味相當優秀！
味道調味夠香，辣基底作的重口味不錯，
海鮮新鮮且用料實在，很好處理搭配，會作菜可以作無現創意料理
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