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2014-08-15
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鼎鼎大名的甕窯雞，其實以前沒聽過而且以前都是2~5人遊宜蘭，所以也沒有機會可以吃今天吃完以後，誠心推薦到宜蘭玩的大家一定要試試這美味的雞喔～ 這附近有兩三間甕窯雞，所以要注意一下不要走錯摟！用餐時段，人很多～不過場地也夠大，所以還有位子來看看甕窯雞的製做秘辛～看右邊那堆排排站的雞，還有手上動作不曾停過的工作人員就知道甕窯雞有多受歡迎啦～工作人員會不定時打開蓋子，把雞撈上來端詳一番，東看看西看看如果判斷還不行，就把雞放回甕裡去以下是雞從待中甕中到上岸的過程～1.打開甕蓋2.把雞撈起3.左看看右看看4.360度仔細端詳一番5.OK! 獲准上岸！6.排隊過海關7. 抹油以上就是一隻雞上岸的過程啦～工作人員利落的身手讓我好佩服！自助區，有雞汁脆竹筍湯可以自由取用因為天氣太熱我就沒有喝湯了～冰釀黃金蛋 NT$120看這樣貌感覺我就會喜歡！我最喜歡溏心蛋黃的溫泉蛋了～～～一般吃茶葉蛋或滷蛋的時候，蛋黃絕對會被我挑掉因為吃完那一顆乾癟癟的蛋黃簡直是要噎死我，不過溫泉蛋或酒蛋就會被我整顆吃掉啦～濕濕軟軟的蛋黃，綿密在口中加上白芝麻、海苔、油蔥與醬料調味多了一點鹹味與帶有顆粒的脆脆口感，好想再吃一顆！涼
而且以前都是2~5人遊宜蘭，所以也沒有機會可以吃
今天吃完以後，誠心推薦到宜蘭玩的大家一定要試試這美味的雞喔～
這附近有兩三間甕窯雞，所以要注意一下不要走錯摟！
用餐時段，人很多～不過場地也夠大，所以還有位子
來看看甕窯雞的製做秘辛～看右邊那堆排排站的雞，還有手上動作不曾停過的工作人員
就知道甕窯雞有多受歡迎啦～
工作人員會不定時打開蓋子，把雞撈上來端詳一番，東看看西看看如果判斷還不行，就把雞放回甕裡去
以下是雞從待中甕中到上岸的過程～
1.打開甕蓋2.把雞撈起
3.左看看右看看
4.360度仔細端詳一番
5.OK! 獲准上岸！
6.排隊過海關
7. 抹油
以上就是一隻雞上岸的過程啦～工作人員利落的身手讓我好佩服！
自助區，有雞汁脆竹筍湯可以自由取用因為天氣太熱我就沒有喝湯了～
冰釀黃金蛋 NT$120看這樣貌感覺我就會喜歡！我最喜歡溏心蛋黃的溫泉蛋了～～～
一般吃茶葉蛋或滷蛋的時候，蛋黃絕對會被我挑掉因為吃完那一顆乾癟癟的蛋黃簡直是要噎死我，不過溫泉蛋或酒蛋就會被我整顆吃掉啦～
濕濕軟軟的蛋黃，綿密在口中
加上白芝麻、海苔、油蔥與醬料調味
多了一點鹹味與帶有顆粒的脆脆口感，好想再吃一顆！
涼燙筊白筍 NT$150其實以前我不太吃筊白筍，因為某些處理不好的筊白筍會有一點苦味
不過現在越來越能接受了
這盤皎白筍就是一般的筊白筍摟～
吃完一些比較重口味的東西像是雞之類的，吃一點筊白筍可以去油解膩
不知名的菜，我跟菜類真的很不熟耶...因為世界上的菜真的有太多種了啦～
這道據說是百合，好酷！百合竟然也可以拿來吃！（是我太俗了吧...）
甕窯雞 NT$600主角登場！
旁邊附上一小坨蒜炒野菇跟胡椒鹽，鐵盅裡面是雞油
油亮亮～香噴噴～
因為雞真的很燙，只戴透明手套是無法扒雞的喔！手絕對會被燙死！請乖乖戴上工人手套～
開始分屍！
雞皮脆脆的，但是有點油，雞肉很嫩很好吃沾一點略帶鹹味、吸取了雞汁精華的雞油
更可以化解雞肉吃多了不免帶來的一點點乾澀
喜歡重口味的人可以再沾點胡椒鹽
不過胡椒鹽滿鹹的，小心不要手殘沾太多喔！
如果多人來到礁溪，一定不要錯過這間好吃的古早味甕窯雞喔！
美味程度：★★★★☆
上菜速度：★★★☆☆ （3.5顆星）
服務態度：★★★☆☆
用餐氣氛：★★☆☆☆ （2.5顆星）
環境整潔：★★☆☆☆ （2.5顆星）
交通便利：★★★☆☆
價位合理：★★★★☆
▼古早味甕窯雞▼
Add：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
Tel：0918-717-288
Time：平日10:00~22:00
假日 8:00~00:00
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