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2015-05-07
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原本行程內並沒有排到這間 "味珍香卜肉店" ，是因為要去 "清水地熱" 做功課才注意到原來大多數人前往 "清水地熱" 或太平山都會把這當作中繼站 卜肉是宜蘭的名產，雖然上次已經在夜市吃過也失望了，看到那麼多人推 "味珍香卜肉店" 說吃過後完全不吃夜市的，既然都要特地來三星了，也要順便在這買溫泉煮的食材不來白不來 重新裝潢過的招牌讓八十年老店復古中充滿朝氣 在進店門前一定會先注意到這間 "店前三星蔥油餅" 沒錯，它就叫 "店前"怎麼願意這麼委屈取這種名字，也許有合作關係? 不過也因此多了許多生意上門吧 來 "味珍香卜肉店" 等待用餐時刻先來一塊三星蔥油餅已成了不成文的規定 (笑)平日中午前就已有幾桌在用餐，大多都是來認真吃飯點了許多道菜，每盤都好大盤我們卻已在民宿吃撐了早餐，只想來嘗嘗卜肉，真是不好意思 牆上寫了卜肉一份適合3~4人享用，我們特意詢問了是否能做半份，櫃台說要問廚房詢問過後 (等了好一會) 非常幸運是可以的，所以人不多的時候可以詢問一下，可能有機會點半份牆上滿滿的報章雜誌報導，真不虧是知名老店 店前三星蔥油餅(+蛋35)剛做好的充滿蒸氣，熱騰騰好吸引人 這間醬料是老闆娘塗好
原本行程內並沒有排到這間 "味珍香卜肉店" ，是因為要去 "清水地熱" 做功課才注意到原來大多數人前往 "清水地熱" 或太平山都會把這當作中繼站
卜肉是宜蘭的名產，雖然上次已經在夜市吃過也失望了，看到那麼多人推 "味珍香卜肉店"
說吃過後完全不吃夜市的，既然都要特地來三星了，也要順便在這買溫泉煮的食材不來白不來
重新裝潢過的招牌讓八十年老店復古中充滿朝氣
在進店門前一定會先注意到這間 "店前三星蔥油餅" 沒錯，它就叫 "店前"怎麼願意這麼委屈取這種名字，也許有合作關係? 不過也因此多了許多生意上門吧
來 "味珍香卜肉店" 等待用餐時刻先來一塊三星蔥油餅已成了不成文的規定 (笑)
平日中午前就已有幾桌在用餐，大多都是來認真吃飯點了許多道菜，每盤都好大盤我們卻已在民宿吃撐了早餐，只想來嘗嘗卜肉，真是不好意思
牆上寫了卜肉一份適合3~4人享用，我們特意詢問了是否能做半份，櫃台說要問廚房
詢問過後 (等了好一會) 非常幸運是可以的，所以人不多的時候可以詢問一下，可能有機會點半份
牆上滿滿的報章雜誌報導，真不虧是知名老店
店前三星蔥油餅(+蛋35)剛做好的充滿蒸氣，熱騰騰好吸引人 這間醬料是老闆娘塗好在交到客人手上
蔥油餅的做法百百種，這裡的是屬於厚片蔥油餅蛋打散的做法
從背面就可以看出麵皮裡包裹著許多三星蔥，這蔥油餅是用大量的油煎炸得較為油膩 (肥)
外皮酥酥脆脆的裡面卻很軟Q，分量充足的三星蔥讓整個香味散佈口中
MENU 品項其實很簡單，聽說炒麵很好吃又很大盤，卜肉是現點現炸大約需要等15分鐘左右
卜肉(半份130)附上的一小碟胡椒鹽加了些芝麻，很少看到炸物沾鹽吃，好特別
沒錯，這是半份! 對我們兩個人來說似乎還是多了些，幸好沒點一份 以量來看似乎很多，不過這價位如果只有一點點應該會被翻桌吧!
除了條狀的卜肉下面還鋪了滿滿的炸蔬菜，不單純只是肉稍微健康點 (是吧?)雖然是油炸的但看起來不會油膩膩，聞起來也沒有可怕的油耗味
"卜" 在蘭陽平原台語的意思就是"炸"，豬里肌肉除去筋以及油脂，切成條狀，沾上麵糊油炸而成
豬肉肉質很軟嫩容易入口，本身沒甚麼調味，外面的麵衣帶點微微的甜味單吃算清淡口味不顯油膩，也可以沾取旁邊的胡椒鹽食用更添加風味
卜肉的皮不是一般炸物口感有點偏向炸大熱狗那種光滑的炸皮
"味珍香卜肉店" 跟夜市賣的完全不同，夜市的就是炸肉阿還不如吃鹹酥雞
炸肉叫卜肉，這就是卜菜，包含紅蘿蔔絲，洋蔥，高麗菜在地的三星蔥炸蔬菜吃起來較為酥脆與卜肉口感截然不同，很像烏龍麵店的蔬菜天婦羅比卜肉還好吃
這是連不愛炸物的人都可以接受的炸物，真不知道怎處理的如此清爽
"味珍香卜肉店" 較適合來吃合菜，每道料理份量都很大價格實在，絕對吃得飽
當然也可以像我們厚臉皮單點卜肉，生意好的時候不知道會不會被白眼
也能選擇外帶，但要快點吃完，畢竟油炸的冷掉美味度多少都會降低
雖然卜肉價位有點高，但我們觀光客就是來被賺的，久久一次體驗名產還OK嚕!
假日來要有大排隊的準備! (雖然現在假日去哪好像都要排隊...)
天送埤味珍香卜肉店
官方臉書: 味珍香卜肉店
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
電話：03-9892960
營業時間：週三至週一10:00~17:30 (周二公休逢假日順延)
消費時間：2015-04
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