思維廚房

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食記【花蓮】 有藍帶主廚的法式料理 下午茶 麵包 思維廚房【Lexie臉銷為】思維廚房應該是花蓮唯一一法式料理店 如果不是唯一一間 應該也是唯一有"藍帶主廚"坐鎮的法式餐廳了!兩個年輕人到花蓮來挑戰高價位的法式料理 我覺得相當有勇氣難得來到花蓮觀光 特地安排一趟來這裡品美食入口與招牌設計都很有氣質 走低調質感的風格ˊ一樓沒有座位 前半是櫃檯後半是廚房聽說思維廚房的麵包與肉桂捲相當有名許多人會從台北訂購宅配這天剛好捕捉到老闆在準備客人訂購的麵包右邊是一整面的酒櫃因為接近聖誕節 有些應景裝飾很Q上樓時最吸精的是這個用酒瓶做的裝置藝術燈很有風格與特色 大部分的茶品是採用 英國百年茶葉品牌F&M Fortnum&Mason (想更了解 F & M 可看英國蜜月時的瘋狂採買記...)由於我私心大愛這間茶葉(回台泡給親友喝也都獲得超級好評)， 因此看到思維廚房用這茶葉真是龍心大悅XD藍帶主廚不是隨便講講的必須經過法國藍帶學院正統訓練才能拿到的證書直接掛出來給你看!二樓坐位數量不多 因為走高價路線 我覺得桌距夠大是非常重要的我們一團人直接佔據最後一大塊由於是下午到訪 我們只有點午茶類的 並沒有

因熱愛美食美酒的友人Jack在其Facebook放出了Think Kitchen 思維廚房的法式紅酒燉牛肉照片，被他美食照荼毒的我於是在Think Kitchen 思維廚房開放預購活動時訂購了法式紅酒燉牛肉、焦糖肉桂捲宅配回家，由於真的美味好吃，所以我陸續訂了客製化生日蛋糕及經典提拉米蘇Tiramisu，而現在Think Kitchen 思維廚房在花蓮開設了店面！　每次開放宅配訂單很容易造成搶購，這次搶購到我喜愛的焦糖肉桂捲很是開心，除此之外還有經典提拉米蘇Tiramisu。Think Kitchen 思維廚房將焦糖肉桂捲與提拉米蘇分盒裝放，再用膠帶黏再一起交由宅急便運送，盒上貼著印有Think Kitchen 思維廚房名稱的黃白色膠帶，從細節上能感受用心（Think Kitchen 思維廚房的宅配訂購可以選擇先行匯款或貨到付款）。左邊為提拉米蘇，右邊則為焦糖肉桂捲，用鋁箔袋包裝。背面貼著該商品的介紹，『讓食物．有思維』我喜歡這句。我覺得跟一般店家宅配蛋糕或餐點不易收到發票，所以在隨箱收到本次購買的發票時感到挺難得的。(之後可能改為電子發票)打開鋁箔袋，一個12乘7乘4.5公分長寬高的

先前已吃過思維廚房的提拉米蘇和肉桂捲對他們的評價很高得知他們在花蓮開店後就很開心的立馬訂位來個家庭聚餐了 思維還在開幕期間店門口好多花籃 若不仔細看會以為是花店吧XD他就開在邊境法式甜點的隔壁轉角 店裡除了販售正餐外也有些茶品及酒類我很喜歡從一樓到二樓的那酒瓶塔每一支酒瓶都在閃閃發亮呢! 中午一點開門會有供應限量午茶喔賣完就沒了想吃請早我第一天打電話去預留的時候巧克力塔已被秒殺(哭)只好第二天中午一開門就去堵甜點!!!! 晚餐的部分6月份提供的是諾曼第區域晚間套餐每個月都會變更菜單喔採預約制的 在預約的時候就可以先點好菜這樣主廚比較好控制當天用餐的食材數量以確保每位顧客都是吃到最新鮮好吃的食物主廚每日現做手工麵包佐初榨橄欖油與葡萄油醋 麵包上桌時溫熱剝開來可以聞到一陣很濃的麵包香味愛吃麵包的阿爸開心的吃了四個!((在營業期間內可以續麵包喔!!! 吃到把廚房的麵包用完為止(笑)不過因為麵包本身很優秀 所以我喜歡單吃大於沾油醋經典牛肝蕈慢燉鍋牛與酥皮盒子 原以為蝸牛的口感會像螺肉結果是偏軟又好吃的口感 搭配好吃的醬汁及酥皮是從未見過的搭配 且那醬真的很好吃耶