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今天6-7月的時候就聽說 有一位曾在台北凱悅五星級飯店擔任主廚 他要退休回老家鳳林水源地開餐廳 而且聽說當年蘇聯還沒有解體時 戈巴契夫來台訪問 就是劉主廚擔任專任廚師!!! 但是因為在鳳林 我的人脈不強 一直找不到人跟我一起去吃>< 最近終於找到6個朋友 一起去吃啊 帶大家去吃啊!店家內外 剛好有跟劉主廚說到話 他說這原本是他的老家 他把它改建變成餐廳 環境簡單大方 很舒服的氛圍菜單 不好意思 我拍的好暗喔>< 因為我們一行7個人 我們沒合菜 訂位時直接請店家配菜 所以我也沒問價格XD前菜特色五花片 類似鹹豬肉淋上醋蒜辣椒等醬料 肉的味道很好沒腥味 很開味紫蘇恣燻魚 這道我沒有愛 可能我很少吃燻魚吧?我吃不出所以然 這道大家都不愛彩椒陳醋魚哇~超酸的 酸的很過癮啊XD 我吃的比較酸 酸度我覺得差不多在我上限 但朋友們就覺得太酸葡汁海鮮飯 喔喔喔!!好好吃的感覺喔!!而且很大份!上面的配料好濃郁喔 奶香起士濃 味道好夠 底下很像是炒飯又有點不像 這道好特別喔彩虹海三鮮 裡面有蝦球 干貝和中卷 蝦球口感很好 但是可惜的是這道菜沒有鑊氣 表現平平 沒有海鮮熱炒後的鮮味裡面的海鮮 中卷 蝦球和干貝干貝奶油南瓜湯 這個好好喝!!! 我好濃郁喔!!我喝了好幾碗 干貝跟炒三鮮的干貝一樣 不過他不是重點 湯真好喝^^龍鬚菜東坡肉 耶!東坡肉!!!菜都很大盤啊店家會幫忙切!看起來很誘人啊!!!店家說 他們的東坡肉與一般東坡肉處理程序不一樣的事是他們有用紅酒去處理 因為紅酒裡面有單寧 單寧會破壞裡面的組織 讓肥肉吃起來比較不會膩恩嗯~東坡肉口感很鬆軟 但是裡面有酒味殘留在裡面 我不喜歡 或許是有加紅酒處理的關係吧豔果白酒魚魚肉很鮮味道很好 白酒醬味道也很好 但是兩者加在一起 總覺得2者合不在一起 另外莓果酸度頗高 加了蠻酸的炒絲瓜 調味清淡 一路重口味吃下來 來一個清淡的蠻不錯招待水果結帳時一問 我們一個人只要305元 哇~~價格好實惠啊 這個價格能吃這些真的蠻實惠的 葡汁海鮮飯味道真的很特別 雖然有某些菜不合我的口味 中菜西式調味 他的味道的確跟我一般接觸的不同 但口味這東西大家都不一樣 還是要去吃看看啊 另外我覺得在那個地域那個環境 請朋友去吃飯真的還蠻棒的 除了當地人之外 誰會去鳳林水源地啊! 地方隱密 環境簡單大方 價格又實惠 菜色又超特別 可以讓你瞬間變成朋友眼中的花蓮美食達人啊XD
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