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2015-12-07
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午餐大家都吃得太飽，從鴨片吳一路散步到梅花湖其實不裹，不過11月下午的太陽還是有點炙熱。經過一些租售自行車的檔攤，然後在一片眼花撩亂的小食檔攤中要找到「金湖號花生糖」有點不容易。小店有50多年歷史，由人稱「阿金伯」的老師傅掌舵，台灣許多傳媒或博客都有介紹過，在此不作多說。我們眼前的花生糖的賣相，跟在香港平時被切成正方形粒裝的樣子相差很遠，正好奇這一座接近半米高、呈正方形的花生巨磚到底要怎麼吃時，店員便把切成長條形的花生糖拿出來，1包10條賣NT100(=HK25)，跟在港的價錢差不多。好奇問店員能不能試吃，但店員說因為花生原料很貴，所以不設試吃。心想都是歷史悠久的老字號，就直接買下來了。 花生的含糖量很少，拿上手一條，感覺盡是花生。在香港比較常見的是硬花生糖和花生軟糖，金湖號的出品似乎兩者也不是，它像是鬆化的米通，因為口感很脆，輕輕一咬，便能咬開，上年紀的朋友也不用怕咬崩牙。另外，因為糖的比例少，令人覺得不會太甜，也同時突顯了花生的香。不過，花生糖沒有加防腐劑，最好放置陰涼的地方，買回去亦要盡快吃完。當日我們只顧買花生糖，加上太飽，所以沒有嚐到阿金伯發明的花生捲，這事讓四月蠻後悔。它的
午餐大家都吃得太飽，從鴨片吳一路散步到梅花湖其實不裹，不過11月下午的太陽還是有點炙熱。經過一些租售自行車的檔攤，然後在一片眼花撩亂的小食檔攤中要找到「金湖號花生糖」有點不容易。小店有50多年歷史，由人稱「阿金伯」的老師傅掌舵，台灣許多傳媒或博客都有介紹過，在此不作多說。
我們眼前的花生糖的賣相，跟在香港平時被切成正方形粒裝的樣子相差很遠，正好奇這一座接近半米高、呈正方形的花生巨磚到底要怎麼吃時，店員便把切成長條形的花生糖拿出來，1包10條賣NT100(=HK25)，跟在港的價錢差不多。好奇問店員能不能試吃，但店員說因為花生原料很貴，所以不設試吃。心想都是歷史悠久的老字號，就直接買下來了。
花生的含糖量很少，拿上手一條，感覺盡是花生。在香港比較常見的是硬花生糖和花生軟糖，金湖號的出品似乎兩者也不是，它像是鬆化的米通，因為口感很脆，輕輕一咬，便能咬開，上年紀的朋友也不用怕咬崩牙。另外，因為糖的比例少，令人覺得不會太甜，也同時突顯了花生的香。不過，花生糖沒有加防腐劑，最好放置陰涼的地方，買回去亦要盡快吃完。
當日我們只顧買花生糖，加上太飽，所以沒有嚐到阿金伯發明的花生捲，這事讓四月蠻後悔。它的外形和製法，令人很自然聯想法式Crepe薄餅甜點，主要是用了自製春卷皮、手刨花生碎、香菜和雪糕，每件賣$35。當日我們並沒有遇上阿金伯，不過作為從未拜師學藝的素人，竟然可以摸索出自己的味道，而且多年來一直堅持自己主理，以控制品質，我深信每位捧着的顧客都能在每一口中深深感受「手工製」背後想要表達的精神和價值。【金湖號花生糖】
地址：宜蘭縣冬山鄉得安村大埤路30號
電話：03-9511316
營業時間：逢週六、日 07:00~19:00
FB專頁 : 金湖號花生糖
價錢 : 花生糖(NT100/10個入)、花生捲冰淇淋NT35
備註 : 不設試食
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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