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2019-04-03
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這次的行程都是走到哪才計劃到哪~花蓮本來沒特別想吃什麼的...突然很想吃原住民料理想到同事跟我大推的慕名抱著一絲絲的希望臨時在前一天打電話去訂位看看~~沒想到年初三竟然有開~本來只訂到戶外區....當天竟然有人取消~~真是好運連連!!讓這餐好像又更好吃了呢~~ 晚上的慕名藏身在七星澤眾多的民宿、飯店之中因為很多的小巷相連~又加上很暗~稍微找了一會兒~旁邊就是七星潭的海岸 想看海的話要來吃中餐哦!!!中餐●11:00、●13:00 350元或650元晚餐●17:30、●19:30 650元或850元 (訂位時要先選擇)12歲以下孩童不收費、免費提供白飯與大人共享但如果食量已經跟大人差不多的孩子 也可以多訂一份餐(等於就算大人匠子~) 店長、主廚是阿美族人他料理出自從小就經常食用之食材再加上店長年做中、日式餐點的心得，再加以變化調整而得。所以他稱自己店裡的料理為"美式家鄉味" 店裡並不大 但還挺有特色的戶外區只有不下雨才開放若下雨就會消取訂位 我們今天坐這桌 過年期間收費是是700元/1人特調小米酒 甜甜的很好喝~沒什麼酒精的味道~但確有米香!店員說是連開車喝
花蓮本來沒特別想吃什麼的...
突然很想吃原住民料理
想到同事跟我大推的慕名
抱著一絲絲的希望臨時在前一天打電話去訂位看看~~
沒想到年初三竟然有開~
本來只訂到戶外區....當天竟然有人取消~~真是好運連連!!
讓這餐好像又更好吃了呢~~
晚上的慕名藏身在七星澤眾多的民宿、飯店之中
因為很多的小巷相連~又加上很暗~稍微找了一會兒~
旁邊就是七星潭的海岸 想看海的話要來吃中餐哦!!!
中餐●11:00、●13:00 350元或650元
晚餐●17:30、●19:30 650元或850元
(訂位時要先選擇)
12歲以下孩童不收費、免費提供白飯與大人共享
但如果食量已經跟大人差不多的孩子
也可以多訂一份餐(等於就算大人匠子~)
店長、主廚是阿美族人
他料理出自從小就經常食用之食材
再加上店長年做中、日式餐點的心得，再加以變化調整而得。
所以他稱自己店裡的料理為"美式家鄉味"
店裡並不大 但還挺有特色的
戶外區只有不下雨才開放
若下雨就會消取訂位
我們今天坐這桌
過年期間收費是是700元/1人
特調小米酒
甜甜的很好喝~沒什麼酒精的味道~但確有米香!
店員說是連開車喝都沒問題的%數
生魚片
超新鮮的~不愧是花蓮啊!!!!
不敢吃生食的人也不用擔心
訂位時他們就會先問~
不過同桌必需一致哦!!
和風山藥沙拉
野蔬沙拉
糯米椒山豬肉
搭配的是阿美族泡菜 酸甜爽脆
印象中總是很重口味的山豬肉
這裡的是清爽不重鹹的~
肥瘦的比例也很恰當
主食是竹筒飯
OMG 好久好久沒有吃到竹桶飯了~~
裡面的是糯米~很有黏性~~吃起來好彈牙
竹子的內膜完完整整的包覆在飯上~~
每一口飯都有竹子的香氣~
讓人好懷念的味道
炒野菜
這一盤裡大概有3,4種山菜炒在一起
還包含根莖類
菜沒有怪怪的味道~好好吃!!
(山菜有時有很奇妙的味道~~)
夏天時朋友來吃是火龍果冰沙~~
我正擔心這天氣叫我喝冰沙....我不太行啊!!!!!
結果冬天喝的是馬告冬瓜茶 好開心
馬告就是山胡椒~跟冬瓜茶一起煮怎麼這麼好喝啊?
帶出來的是有點香料的香氣 不會辣 很迷人
阿美族勇士湯
上桌時還滾噗噗的~~太引人食慾了
裡面有燉煮的好嫩好大塊的排骨肉
綿密密的芋頭太好吃了~
鍋底下還沉著一顆顆的樹豆
真是滿滿蛋白質的一鍋湯啊~太補了太補了!!
難怪叫勇士湯~
喝了好幾碗 讓人欲罷不能
鹽烤香茅台灣鯛
所有的菜色都會依季節時令變換
唯一不變的就是這一道招牌菜
很多人也就是衝著這尾烤魚而來
外皮是不可以吃~~因為抺上了厚厚的一層粗鹽哪~
餐廳已經把皮的邊邊劃開~
我們只要把他掀開 就皮肉分離了
我在想這香茅除了增添風味之外
是否也有去腥的做用?!
香茅的味道是淡淡的融入了魚肉裡
魚肉完全不腥 也沒有一絲土味
非常非常的好吃~~
厚厚的魚肉 濃濃的魚肉原汁
真的對於愛吃魚的我們有如寶物一樣!!!
香料烤雞佐優格醬
底下綠色的是某一種豆泥~
吃到這裡我們真的好飽....
只記得雞肉真的很嫩又多汁!!
最後的甜點是霜淇淋
紫色的是高梁紫蘇 白色的是海鹽馬告
我佩服慕民的主廚把馬告發揮的如此淋漓盡致~
不再只是馬告香腸而已~
無菜單料理但是用合菜的方式呈現
很符合台灣的用餐習慣
我一直以為原住民料理都是重口味
沒想到口味整體來說都是清爽的 吃下來感覺很舒服~
不含開胃酒與飲料
整個有十品 份量都很足夠
結帳時也不再加收服務服~經濟實惠
有來花蓮的朋友 如果小吃都吃遍了 很推薦試試這家哦!!
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