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0938288679
Introduction
查理食藝（Charles Yi）位於花蓮市慈濟大學斜對面，專營商業簡餐，溫馨家庭套餐，私房料理應有盡有的美食，用心做出好的料理，讓來花蓮的好友們吃的幸福，價格經濟實惠
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Additional Information
我們實體店面在花蓮縣吉安鄉，有私房牛肉麵、古早味麵食、創意肉燥飯、手作冷凍調理包各種的美食，用心做出美味的料理與醬料包，價格經濟實惠~
Opening Hours
Today
11:00 - 13:30
17:00 - 20:30
Mon
11:00 - 13:30
17:00 - 20:30
Tue
Closed
Wed - Sun
11:00 - 13:30
17:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
好一陣子沒發文拉，今天一發就要來跟大家分享好吃的美食文話說前陣子我超迷「花雕雞泡麵」，當時我們家買了大概三四箱回家放因為我真的好愛花雕雞的酒香還有濃稠的口感啊！！所以吃再多也不膩，而也因為這個經驗讓我超愛吃「花雕雞系列」的餐點！去年我也有介紹這一間「查理食藝」，不過今年的他們在四月已經正式到新的地方來營業了改變的地方是整體的質感與環境，完完全全與以前的風格大不相同紅黑的配色，帶有上海風的小風格，空間與位置上也大許多，而且整體很有質感，一進來就覺得很舒服啊～～菜單上的菜，以前老饕愛吃的還在，現在還多增加了一些可以一人吃飽的餐點像是簡餐類啊，牛肉麵啊，花雕雞等等的～～這次我只跟大家介紹這一道「花雕雞」 花蓮特色美食 先來跟大家介紹一下他的環境，位置就是在明心街王記茶舖旁這裡，之前是吉米牛排，現在查理食藝把這一整棟都包下來，然後重新裝潢，為的就是希望老客戶可以更真切地感受到他們的用心，吃美食的同時也要舒服的環境才能達到享受的等級麻但雖然環境變好了，餐點的價格沒有因此變得更貴哦！還是一樣滿親民的 最讓我覺得開心的是，以前只有提供水，這次為了讓客人吃美食的時候能夠解膩，還多了飲料可以裝取飲料提供的部分是冬瓜茶，剛開始我去倒的時候我很怕很甜，但貼心的店家有想到這區塊，因此把冬瓜茶煮得恰到好處，不會過甜，還帶有淡淡的冬瓜茶香氣，讓吃完整個嘴巴好清爽 然後連廁所都弄的好有質感，所以大家以後要來這裡吃飯，我覺得這裡還算聚會的好場所推薦大家可以來這裡吃吃哦，接著我們就要進入正題拉 花雕雞套餐 180元 這一鍋花雕雞，你以為要三到五個人點才吃的完嗎？貼心的查理他們就是考量到一個人也能吃到一鍋好吃的花雕雞，特別設置了一人份，一小鍋端上來，白煙冒起，整個就是可口十足上頭放著細細的蔥花，裡面的湯汁滾滾冒出，花雕雞的香氣撲鼻而入，還沒吃我就已經先流了不少口水而這一道菜色，還是限量，所以那天我好幸運哦！居然還能吃到限量的花雕雞 你看這濃郁的湯汁，顏色雖然深，但我告訴你們！這真的超級下飯，而且你單喝湯汁，也不會有很鹹的感覺，帶有些甘甜，再加上花雕雞的酒香味，我以為我吃半碗飯就很夠，誰知道越吃越餓這道菜心機真的太重了拉 然後這一道菜色他就是一個套餐，所以主餐是花雕雞，旁邊還有每日一湯，跟配一碗白飯整體的套餐目前價格是180元，只供平日才有（而且每日限量哦） 好拉！其實吃法很簡單，雖然大家都知道怎麼吃，我還是要來講一下xd!其實整鍋在裡面就已經煮好了，但為了讓酒香的香氣更加出來，用了小火在燒為讓他滾一下，會跟一開始的味道不一樣，應該說這叫做花雕雞三重奏！雞肉鮮嫩的口感，配上花雕雞酒的香氣，將之濃郁的口感，淋在飯上頭，那有點甘又下飯的老滋味讓我飯扒個不停！老闆娘還笑我說，你看我就說很下飯吧！吃的我滿臉都是看圖一道圖四就知道～我吃得有多開心有多飢餓了xd 好拉大家一定還會好奇他們家的其他菜色，可是這次因為我只有一個胃，只能吃他這一道菜色畢竟我還在減肥階段，所以也不太敢一吃暴食～你們懂的哈哈，但偶爾也要享受一點美食犒賞自己也是很重要的一環啊～～我先把菜單給大家看，讓大家可以抓個預算下次有再去吃再跟大家介紹別的菜色 查理食藝地址：花蓮市明心街1之23號1樓查理食藝訂餐專線：0938 288 679婷婷後記：他們家的牛肉麵也是招牌之一，有好幾道的菜色都是讓人垂涎三尺，只有這裡才吃得到老闆說因為在外面都吃不到好吃，符合他口感的菜，所以他就回來自己研發，我就問老闆說，會不會以後全世界的菜都在你家都能吃得到啊？哈哈（這是開玩笑拉）因為真心覺得查理食藝很厲害，無論是川菜還是其他料理方面，每一項都做得很有自己的靈魂（會不會太抽象）總之就是很好吃的概念，也讓我常常很喜歡推薦朋友去吃這裡，這一次換了環境，在服務上又多了很多貼心的設置，讓我覺得更棒也推薦大家可以來這裡吃吃看蛤～ 文字圖片來源：跟著婷婷玩花蓮 花蓮美食-查理食藝訂位專線：0938-288679新址：花蓮市明心街1之23號(花蓮市郵政總局後方)
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他們除了合菜之外 還有單人套餐 其實選擇蠻多的 但是因為這次只吃了合菜 我就專心介紹這次的合菜了雞絲拉皮 這是開胃菜 店家給的雞絲好多喔 小黃瓜及底下粉皮淋上麻醬一起吃 麻醬很濃郁 但如果能夠蒜味及酸味再重一些 再加點辣油提味 我會更喜歡 個人偏好啦^^海鮮煎餅 帶有海鮮的風味 餅的口感也不錯還有特調的甜辣醬胡椒粉和油潑辣子可以配梅乾扣肉 愛吃梅乾菜的朋友真的會很開心啊 裡面滿滿的梅乾菜 超多 雖然說是控肉 店家是把控肉切成薄片把梅乾菜包起來東坡肉好大塊啊!!斷面秀吃之前要淋上他的醬汁再吃恩嗯~肥肉的部份蒸得很好啊 不會有怪味 整體的調味跟一般東坡肉不一樣 我一開始以為是八角的味道 後來店家有說他們的香料很多種 沒八角 但是有加了孜然 味道蠻不一樣的 我吃滷的東西 是不喜歡這麼多香料味的 個人喜好摟鱸魚蒸飯 哇 第一次看到這樣的吃法ㄟ 先將飯炒好 再跟鱸魚一起蒸 真特別底下的炒飯有吸到鱸魚的鮮味 好吃ㄟ 不過鱸魚本身啥味道 建議可以搭配醬料放在旁邊 可以沾魚吃 應該蠻不錯的紅油炒手 哇~好辣啊 這個辣度對我來說有點高了 但是同行愛吃辣的朋友很愛這不是在合菜裡面的 店家想讓我們嘗嘗他們的牛肉麵 店家說他們的湯頭是用水果熬煮的高湯當底的他的牛肉很不錯 軟又不失嚼勁 但是湯對我來說太甜了 但是喝下去是舒服的客家小炒梅子雞湯 感覺醃的梅子加太多 整個都是梅子的味道 搶了雞的味道 沒了1+1=2的效果
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