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[食記] 彰化和美－火雞爌肉飯
2023-04-17 13 views
照片記錄：雙爌肉飯85、爌肉麵65、白菜滷20、豬腸湯35。從鹿港回程打算再去吃碗爌肉飯做個完美ending，來到平時不會特地造訪的和美，爌肉呆沒營業..幸好我這人習慣有備案，彰化有此笑話一說，愛吃爌肉飯的老人家，每年店內看到的都會少一個。😬滷汁顏色很深，但其實完全沒有鹹，只保留香味風味，以這家口味更是感覺再淡一些，所以整塊肉滷得完全通透與否就成為關鍵，沒有油脂的刺鼻、瘦肉亦保持鬆嫩，可能就只差在白飯煮得不是那麼好，試試看配乾麵也是個不錯選擇。(雙爌肉飯)(爌肉麵)(白菜滷)(老闆說這豬腸是咬不爛的，嘿..還真的有如橡皮筋)😂
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照片記錄：雙爌肉飯85、爌肉麵65、白菜滷20、豬腸湯35。

從鹿港回程打算再去吃碗爌肉飯做個完美ending，

來到平時不會特地造訪的和美，爌肉呆沒營業..幸好我這人習慣有備案，

彰化有此笑話一說，愛吃爌肉飯的老人家，每年店內看到的都會少一個。😬
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 滷汁顏色很深，但其實完全沒有鹹，只保留香味風味，以這家口味更是感覺再淡一些，

所以整塊肉滷得完全通透與否就成為關鍵，沒有油脂的刺鼻、瘦肉亦保持鬆嫩，

可能就只差在白飯煮得不是那麼好，試試看配乾麵也是個不錯選擇。

(雙爌肉飯)
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 (爌肉麵)
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 (白菜滷)
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 (老闆說這豬腸是咬不爛的，嘿..還真的有如橡皮筋)😂
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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