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2024-01-22
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某個週五有休，安排到彰化的永靖、員林來趟找捲和餛飩的美食半日行 #孤獨的潤餅獵人已經放口袋名單一年多的彰化限定苜蓿芽蔬果捲攤車，終於吃到了~而後先到員林吃柳家紅油抄手，最後再到中山路(縱貫公路)上的清海溫州大餛飩 我是個「挑嘴的」大餛飩控，不僅肉餡是要我喜歡的調味，就連體積、外觀也有所喜好若是對味的，一次十幾顆都欣然入口!之前在GoogleMap找到「清海溫州大餛飩」，本店在台中南屯區，彰化埔心則是唯一分店剛好這次到永靖、員林，就順道來吃看看吧餛飩塊頭雖大但略為空洞，不過鮮肉餛飩餡的味道是我尬意的 餐廳名稱：清海溫州大餛飩-彰化埔心店(彰化縣埔心鄉中山路213號)營業資訊：04-8392025 週二至日 11:00(約10:30就開始)-13:45 16:30-20:00；週一休分店資訊：◆ 台中南屯本店(台中市南屯區大墩十七街107號)餐點介紹：麵類/飯類/湯類/紅油抄手/小菜/套餐 ▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 店面之前在員林的大潤發美食地下街，在2022/3月因為美食街整修，於是也就解約並在距離約700 m的新址開店(客串演出: J哥、Na哥)▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 用餐環
某個週五有休，安排到彰化的永靖、員林來趟找捲和餛飩的美食半日行 #孤獨的潤餅獵人
已經放口袋名單一年多的彰化限定苜蓿芽蔬果捲攤車，終於吃到了~
而後先到員林吃柳家紅油抄手，最後再到中山路(縱貫公路)上的清海溫州大餛飩
我是個「挑嘴的」大餛飩控，不僅肉餡是要我喜歡的調味，就連體積、外觀也有所喜好
若是對味的，一次十幾顆都欣然入口!
之前在GoogleMap找到「清海溫州大餛飩」，本店在台中南屯區，彰化埔心則是唯一分店
剛好這次到永靖、員林，就順道來吃看看吧
餛飩塊頭雖大但略為空洞，不過鮮肉餛飩餡的味道是我尬意的
餐廳名稱：清海溫州大餛飩-彰化埔心店(彰化縣埔心鄉中山路213號)
營業資訊：04-8392025 週二至日 11:00(約10:30就開始)-13:45 16:30-20:00；週一休
分店資訊：
◆ 台中南屯本店(台中市南屯區大墩十七街107號)
餐點介紹：麵類/飯類/湯類/紅油抄手/小菜/套餐
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 店面之前在員林的大潤發美食地下街，在2022/3月因為美食街整修，於是也就解約並在距離約700 m的新址開店
(客串演出: J哥、Na哥)
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 用餐環境比起大多小吃麵食店，這裡的空間不僅寬敞，暖色系採光既明亮又很舒心
還有免費提供自助飲料
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 自助區餐具、調味醬都自行取用
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 老闆正在包鮮蝦餛飩
在正方形餛飩皮上抹上鮮肉餡，然後放一整隻生蝦
然後沒幾秒就包好一顆餛飩
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店剛做好的生鮮蝦大餛飩
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 用不織布縫製的冷凍餛飩樣品，乍看真的很像呢!
鮮肉紅油抄手 NT 55 內容：鮮肉大餛飩4顆、醬油、烏醋、榨菜、筍絲、紅辣油(客製化不加)
因為客製化沒有加辣，也就是甜鹹帶點酸的醬油和烏醋，鹹香甘醇、不死鹹
榨菜鹹味隨著咀嚼會慢慢釋出，但不至於到太死鹹；筍絲軟中帶一點脆，有些微酸甜調味，清淡
餛飩皮有厚度、不易煮破，餛飩皮收合處的皮多層折疊，比較有咬勁
肉餡是抹平在餛飩皮上的，因此包好後的餛飩肉餡肉捲起來的
肉有扎實，帶有一點點碎小的筋，看的到有少量白色肥肉，但吃起來不會有一顆顆肥肉粒的感覺
調味是我很尬意的! 不過就是肉餡其實不多
餛飩整體看起來飽滿一大顆，但吃起來約一邊是肉、另一邊則是皮和空氣的感覺，略顯空泛，吃得不夠滿足啊
鮮蝦餛飩湯 NT 70 內容：鮮蝦大餛飩4顆、小白菜、榨菜、紫菜片
湯頭清澈，表面有不少油滴，但喝起來清爽甘甜，有點蔬菜的甜味
▲鮮蝦略有彈性，半軟半脆的口感有點像蘆薈或寒天一樣，餛飩皮比例很多，
鮮肉大餛飩的肉餡對我來說就已經略顯不足，多了一尾蝦子，則鮮肉餡的量更少，豬肉味道也就更不明顯了
鮮蝦紅油抄手 NT 70內容：鮮蝦大餛飩4顆、醬油、烏醋、榨菜、筍絲、紅辣油(少)
這份紅油抄手有加少量辣椒紅油；剛把餛飩含入嘴中時，辣椒香氣就四溢於口腔中，伴隨甜甜的醬汁，微麻微辣不過頭，並有點甘甜尾韻
比起不辣，我覺得加小辣的更好吃
清海溫州大餛飩-彰化埔心店 菜單(拍攝日期：2024.01)
以上。
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