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2015-04-13
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公司來到埔里旅遊安排在離酒廠不遠的金都餐廳吃飯我本來聽到餐廳名字不是很響亮心想應該就是一般的桌菜吧沒有太多期待不過當遊覽車停在餐廳門口我發現這家餐廳還真不一般首先是外觀頗為新穎的建築帶點渡假休閒的氣氛 小小的草皮修整得很整齊種滿各種花卉充滿生氣一個手繪看板佇立著是個親切和藹的店小二端菜上桌餐廳招牌特別的書法字體看出這家和一般餐廳不一樣多了點藝術氣息 果然餐廳內放置許多畫作應該出自同一個藝術家吧畫風樸拙古趣 一樓的角落布置著台灣舊時廚房貼著紅紙的木頭餐櫃木頭桌椅紅磚灶台還有屋頂掛著風乾的臘肉像是回到了外婆家 大瓦缸上的滿象徵對豐衣足食的想望紫紅色的百香果散發光澤十分喜氣 迴轉向上的樓梯牆壁裝飾了許多藝術創作不少人駐足欣賞 奔放揮灑的書墨 這些展覽的畫作都給人一種恬靜的感覺 或是帶有農家色彩的樸質可愛 另外還有一些名人到訪的照片這是國外旅遊頻道美食節目主持人 金都餐廳有各種主題的宴席今天我們是享用紹興宴 這家餐廳走的不是高貴華麗風但處處可見老闆對生活的品味和藝術薰陶筷套上的圖案便是精心設計 前菜冷盤看起來很家常並沒有大菜色有埔里特產-筊白筍(美人腿)醃漬番茄,豬腳和涼拌豆腐 沒有多餘的沾
公司來到埔里旅遊
安排在離酒廠不遠的金都餐廳吃飯
我本來聽到餐廳名字不是很響亮
心想應該就是一般的桌菜吧
沒有太多期待
不過當遊覽車停在餐廳門口
我發現這家餐廳還真不一般
首先是外觀
頗為新穎的建築帶點渡假休閒的氣氛
小小的草皮修整得很整齊種滿各種花卉充滿生氣
一個手繪看板佇立著
是個親切和藹的店小二端菜上桌
餐廳招牌特別的書法字體
看出這家和一般餐廳不一樣
多了點藝術氣息
果然餐廳內放置許多畫作應該出自同一個藝術家吧
畫風樸拙古趣
一樓的角落布置著台灣舊時廚房貼著紅紙的木頭餐櫃木頭桌椅
紅磚灶台還有屋頂掛著風乾的臘肉
像是回到了外婆家
大瓦缸上的滿象徵對豐衣足食的想望
紫紅色的百香果散發光澤十分喜氣
迴轉向上的樓梯牆壁裝飾了許多藝術創作
不少人駐足欣賞
奔放揮灑的書墨
這些展覽的畫作都給人一種恬靜的感覺
或是帶有農家色彩的樸質可愛
另外還有一些名人到訪的照片這是國外旅遊頻道美食節目主持人
金都餐廳有各種主題的宴席今天我們是享用紹興宴
這家餐廳走的不是高貴華麗風但處處可見老闆對生活的品味和藝術薰陶
筷套上的圖案便是精心設計
前菜冷盤看起來很家常
並沒有大菜色
有埔里特產-筊白筍(美人腿)
醃漬番茄,豬腳和涼拌豆腐
沒有多餘的沾料食材皆已調味
看起來很簡單清爽
清燙筊白筍
雖然時值冬令已非筊白筍採收期
是利用上一期保存的採收來製作
少了一點當令的新鮮爽脆
但筊白筍本身口感還是很細緻,沒甚麼纖維
細細咀嚼可以吃出筍本身淡淡的甜味
豬腳是用紹興酒醃製而成
酒香味很濃
有點像是醉雞的作法
但美中不足的是皮的口感有點硬,不夠Q
可能是冰太久的緣故
這個番茄很特別首先是她的大小介於牛番茄和聖女番茄間
約為嬰兒一個拳頭大
仔細去除外皮(手藝不錯,一點都沒有傷到果肉)
還保留果蒂作為妝點
整顆晶瑩剔透泛著誘人光澤
吃起來不像一般蜜漬番茄是梅子的酸甜味
這個保留比較多番茄本身水果香
還多了一點淡淡的酒香
一點點苦澀
初入口也許沒有一般梅子番茄的討喜
但喉間餘韻有更多令人回味的陳香
百菇湯湯底非常清淡
僅有增加一點甜味的蔬菜
整鍋滿滿的是各種菇類
健康養生
你若習慣用大骨或雞湯熬製的鮮美湯頭
可能會覺得這鍋湯未免也太平淡似水
但因為我滿愛吃菇類的
我覺得非以這種簡單湯頭,才能品嘗新鮮香菇的美味!
甘蔗筍紅燒五花肉此盤一上桌
大家都先讚嘆了一下他的擺盤
真是十足藝術風啊~
用紙包著的五花肉燉的非常軟爛
但片片完整沒有散開
五花肉肥瘦均勻色澤紅豔豔的
因為是比較清淡的醬油
所以並沒有醬燒般濃郁黑稠的滷汁
甘蔗筍很好吃
鮮嫩幼滑入口即化
用來滷肉最適合
接下來是一鍋以陶鍋盛裝的香糯米因為被同事搶食太快
只好拍一張放到碗裡的照片
看起來很像白米
入口才發現比白米比多一點Q度
原來是糯米
但不像一般糯米油飯那樣容易膩的感覺
上面鋪滿一層鹹豬肉和蠟腸
燒臘的鹹香化成油滲透在米飯上
一則增色,一則提香
鹹豬肉不死鹹
也沒有醃得太硬咬不動的問題
直接配飯吃剛剛好
這也是一道很快被搶光的燒酒蝦麵線
蝦子碩大鮮甜,肉質緊實
不過麵線本身比較普通一點,我覺得不夠Q
酒量不好的人可能會覺得這道酒味比較重
我是覺得還好啦
熱炒海鮮花枝和西施貝都很新鮮
這道就比較沒有什麼特別可介紹之處
福菜雞湯湯頭比較酸鹹了一點
不適合直接當湯喝
而且到最後大家都已經吃不下了
所以這道菜比較乏人問津
唯一可稱許之處,大概是酸筍很爽脆吧~
包廂裡的窗戶挺別緻的透明玻璃上的書法字體
從裡往外看出去的藍天白雲
就像是一幅畫
吃飽喝足可以到餐廳二樓逛逛
有一區擺放了些古時農耕機具等展示
讓大家懷懷舊
還有這個用米粉捏製而成的各種海鮮每一個都很精巧又維妙維肖
如果拜拜拿這個當供品應該非常豐盛吧!
埔里的天氣好好不愧是好山好水的寶地
這裡的農產出名(筊白筍,香菇等),人情濃厚
歡迎大家來這裡走走
順便品嘗當地的美食吧
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