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2015-09-16
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「王罔麵線糊」位於民族路與公園一路轉角，歷經三代不墜，麵線糊遵照傳統手工，作料絕不含色素，用的是純正的豆釀醬油，再搭配上選豬肉、太白粉、甘薯粉、雞蛋、蝦米、蔥酥，成為風味獨特的王家麵線糊，是老少咸宜的風味小吃。來家裡作客的堂姊，原本要從彰化市騎著腳踏車前往鹿港半日遊，我奉勸她不要做傻事，後來在撲克馬的三寸不爛之舌下，我們開著車前往鹿港的臺灣玻璃館，而中午則前往鹿港第一市場附近的王罔麵線糊用餐。王罔麵線糊一直是撲克馬想要吃的鹿港小吃之一，這次終於讓我逮到機會，順便帶著堂姊一同來試試。這間麵線糊位於民族路與公園一路轉角，似乎有遷店過，不過所在位置仍然是相當顯眼，遠遠就可以看見張貼於二樓牆面的招牌字樣，唯一比較麻煩的事，想要在這周遭找到免費的停車位不是很容易，如果真的找不到位置的話，只能乖乖地去停收費的立體停車場嘍！王罔麵線糊位於民族路與公園一路轉角關於王罔麵線糊王罔麵線糊的創始人王朝陽先生，憑著從宜蘭家鄉吃過麵線糊的滋味，在鹿港公園路一角，賣起了麵線糊，一邊賣，一邊汲取做小吃的經驗，王朝陽先生的麵線糊，作料絕不含色素，用的是純正的豆釀醬油，另外再搭配上選豬肉，太白粉、甜薯粉、雞蛋、蝦米與蔥
「王罔麵線糊」位於民族路與公園一路轉角，歷經三代不墜，麵線糊遵照傳統手工，作料絕不含色素，用的是純正的豆釀醬油，再搭配上選豬肉、太白粉、甘薯粉、雞蛋、蝦米、蔥酥，成為風味獨特的王家麵線糊，是老少咸宜的風味小吃。
來家裡作客的堂姊，原本要從彰化市騎著腳踏車前往鹿港半日遊，我奉勸她不要做傻事，後來在撲克馬的三寸不爛之舌下，我們開著車前往鹿港的臺灣玻璃館，而中午則前往鹿港第一市場附近的王罔麵線糊用餐。王罔麵線糊一直是撲克馬想要吃的鹿港小吃之一，這次終於讓我逮到機會，順便帶著堂姊一同來試試。這間麵線糊位於民族路與公園一路轉角，似乎有遷店過，不過所在位置仍然是相當顯眼，遠遠就可以看見張貼於二樓牆面的招牌字樣，唯一比較麻煩的事，想要在這周遭找到免費的停車位不是很容易，如果真的找不到位置的話，只能乖乖地去停收費的立體停車場嘍！
王罔麵線糊位於民族路與公園一路轉角關於王罔麵線糊
王罔麵線糊的創始人王朝陽先生，憑著從宜蘭家鄉吃過麵線糊的滋味，在鹿港公園路一角，賣起了麵線糊，一邊賣，一邊汲取做小吃的經驗，王朝陽先生的麵線糊，作料絕不含色素，用的是純正的豆釀醬油，另外再搭配上選豬肉，太白粉、甜薯粉、雞蛋、蝦米與蔥酥，就成了風味獨特的王家麵線糊。口耳相傳，建立了口碑，不少南北食客慕名而來，爾後店面傳承到第三代，吃過麵線糊的客人表示，王家麵線糊都是遵照傳統手工做成的，味道很香而且不需咀嚼、入口即化，是老少咸宜的風味小吃。(資料整理來源：王罔麵線糊店家)我們將車停好後，便步入店家，平日的中午人潮不算多，而到此唯一可以點餐的項目，就僅有麵線糊嘍！(撲克馬似乎沒有看到任何價目表)。
(老闆來兩碗麵線糊…)
隨叫隨到的小吃讓人馬上可以享受到熱呼呼美食，我們坐下沒多久，麵線糊也跟著上桌嘍！此時的堂姊欲拿出相機大拍特拍美食時，相機卻突然發生故障，只能眼巴巴地看著撲克馬拿著相機左拍右拍、上拍下拍嘍！(堂姊已經等不及要吃了=.=lll)
拍完即馬上開動！
麵線糊1碗25元，感覺配料挺豐富的，有蛋花、小蝦、肉塊等等
麵線的羹湯屬於比較濃稠的，嚐起來有些微的蛋香及肉羹的香氣，麵線本身不糊爛，吃起來口感綿密，搭配羹湯一同入口，鹹度適中，滑順入口，單單吃就很有味道
而麵線的肉塊，外層帶點凍羹的口感，裡頭的肉有咬勁，有愈嚼愈香的感覺
意外發現的小蝦米
吃到一半如果感覺味道較單調，可搭配一旁提供的黑醋及辣豆瓣，別有一番風味。但辣豆瓣的味道，帶有些甜味，有些人可能會不太習慣！
沒三兩下，一碗麵線糊就讓我們嗑光光了，一碗的份量看似不大，但吃完已稍有飽足感了，不過看堂姊面無表情，也不知道她是有飽還是沒飽呢！就這樣，吃完後我們即刻上路回家嘍！王罔麵線糊沒有讓撲克馬失望，感覺比之前吃過的蚯蚓龍山麵線糊還好吃，最特別的是在麵線糊裡頭加入蛋花，增添了一份細膩的口感，引人食欲，讓撲克馬念念不忘，如果下次有機會前往鹿港，勢必在去品嚐一次。
喜歡麵線糊的捧友，前往鹿港旅遊或品嚐小吃之餘，不妨前往王罔麵線糊一試。
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