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冬天是阿貓喜愛的季節,除了可以變態式的裹緊棉被睡大頭覺,熱呼呼的鍋物,也是這一季最美好的享受。因為對羊肉爐有異常的執著,看到某饕友連續打卡轟炸,經不起誘惑,揪著阿娜答一路往南衝,尋覓於彰化縣邊境地帶,超隱密卻是高人氣的【大城公館羊肉爐】。剛好要南下雲林走跳,不然專程從彰化市來到大城鄉真的不算便利。一路還得聽阿娜答的叨唸,如此窮鄉僻壤,哪會有啥驚天駭世的美食?沒聽過高手都低調隱匿在人間嗎!穿過鄉間小路,來到一處平房前,牆上的店名都斑駁模糊難以辨識,連我都不禁懷疑,這裡真的有店家在營業?!踏進有些簡陋的環境,現場饕客雲集,深怕相機一出嚇壞用餐的朋友,一直等到離去時才拍下店內景。當時已過正午用餐時間,裏頭酒足飯飽、杯盤狼藉的景象依舊,熱鬧無比。饕友貼心叮嚀過,如果喜歡吃嫩一點的羊肉,可以事先電洽向店家預定。阿貓與阿娜答一抵達,就被安排在一個大圓桌,上頭早已準備好一鍋羊肉爐,等候我們的到臨。羊肉爐 500元/份帶骨、帶皮的羊肉塊份量不少,屬於藥燉的湯頭,味道聞起來很舒爽,沒有濃烈的中藥味。饕友首推羊肉爐、涼拌羊肉以及香煎麵線,不過點餐過程中,店員好像怕我因辣陣亡,極力阻止我嘗試涼拌羊肚。高麗菜
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冬天是阿貓喜愛的季節,除了可以變態式的裹緊棉被睡大頭覺,熱呼呼的鍋物,也是這一季最美好的享受。因為對羊肉爐有異常的執著,看到某饕友連續打卡轟炸,經不起誘惑,揪著阿娜答一路往南衝,尋覓於彰化縣邊境地帶,超隱密卻是高人氣的【大城公館羊肉爐】。
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剛好要南下雲林走跳,不然專程從彰化市來到大城鄉真的不算便利。一路還得聽阿娜答的叨唸,如此窮鄉僻壤,哪會有啥驚天駭世的美食?沒聽過高手都低調隱匿在人間嗎!穿過鄉間小路,來到一處平房前,牆上的店名都斑駁模糊難以辨識,連我都不禁懷疑,這裡真的有店家在營業?!
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踏進有些簡陋的環境,現場饕客雲集,深怕相機一出嚇壞用餐的朋友,一直等到離去時才拍下店內景。當時已過正午用餐時間,裏頭酒足飯飽、杯盤狼藉的景象依舊,熱鬧無比。
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饕友貼心叮嚀過,如果喜歡吃嫩一點的羊肉,可以事先電洽向店家預定。阿貓與阿娜答一抵達,就被安排在一個大圓桌,上頭早已準備好一鍋羊肉爐,等候我們的到臨。
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羊肉爐 500元/份

帶骨、帶皮的羊肉塊份量不少,屬於藥燉的湯頭,味道聞起來很舒爽,沒有濃烈的中藥味。
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饕友首推羊肉爐、涼拌羊肉以及香煎麵線,不過點餐過程中,店員好像怕我因辣陣亡,極力阻止我嘗試涼拌羊肚。
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高麗菜盤 50元/份

有肉當然也要有菜,高麗菜基本上是鍋物的好夥伴。在羊肉爐裡加入高麗菜,不只可以增加份量感,熬出來的菜香菜甜,更添美好滋味。
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因為已經事先燉煮過,把菜丟進鍋煮熟後,就可以開動啦。羊肉塊看起來很扎實,吃入口中的一瞬間,令人銷魂。羊肉嫩到透心坎,同時可以享受到適口的彈性,肉香無腥羶,超級好吃!
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一旁極腹黑的沾醬,可別被第一印象所騙,不但不死鹹,香香甜甜的尾勁回甘,沾上級品羊肉塊,無比絕配。

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最值得讚許的是,【大城公館羊肉爐】的湯頭,不是那種花俏浮誇,瞬間令人驚豔的震撼。平凡無華的清甜,切切實實提煉出中藥材與羊骨的精華,沒有多餘的雜物氣味。一口一口順喉而下,幽甜於嘴中,暖潤之氣活絡全身的舒暢,會不知不覺的把湯喝光光。

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香煎麵線 15元/片

本來點上一份5片的香煎麵線,店員貼心怕我們吃不完,改以單片供應,兩片30元。
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第一回吃到香煎麵線很新奇,表面的麵線油煎後呈深褐色,口感極酥脆,飄散著微微焦香氣息。吃到裡面是滑嫩Q彈的麵線,樸實的鹹香滋味,以天差地別的樣貌同步呈現,鮮妙不失美味,是【大城公館羊肉爐】必點小品。
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沙茶羊肉 200元/份

份量不少的沙茶羊肉,整體表現阿貓不是很愛,除了鹹還是鹹,吃不到羊肉與沙茶的鮮美,很後悔自己耳根輕,沒堅持點上涼拌羊肚。
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大老遠跑一趟,品嘗到極品羊肉爐,真的不虛此行。目前收集到幾家喜愛的羊肉爐,【大城公館羊肉爐】以黑馬之姿,撼動了原有的美味排名,讓喜愛羊肉料理的阿貓,又多了一種絕佳選擇。好店不怕位處偏僻,用心料理的美食經過口碑相傳,再低調都會被挖出來。
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這間不曉得吃過幾次的大城公館羊肉爐!是我心中的第一名! 上次食記--> 點這裡我不是很愛吃羊肉爐,但是真的對這間情有獨鍾呀!菜單換一陣子了,這次才想來重新記綠一下!這裡的羊肉爐一鍋(斤)450元!相當便宜啊!! 我上次寫食記是2年前的事,也才漲50元 廚房~爐上燒的是一鍋鍋的羊肉爐!一樣,先訂位,就能吃到軟嫩的羊肉~ 因為老闆會先幫你放在桌子上熬煮!臨時來的捧油,羊肉可能就會比較硬一些了! 簡單的用餐空間!人客不少咧! 唉呀,還沒放料前先來點熱湯吧! 就是這個味道!清淡 但卻很香醇!好棒呀~ 沒記錯的話這是送的高麗菜!我們有八個人,送了一大盤呢! 他們的高麗菜也好甜好好吃噢!鴨肉丸子跟凍豆腐鴨肉丸子吃起來像貢丸呀,我喜歡! 必點的炒羊肉!!好好吃!青菜看他們當天進了什麼菜~這天是菠菜噢! 好好喝的湯~~一碗接一碗呢!加豆皮也很棒噢! 我最喜歡他們的黑色豆腐乳醬了!可別以為這是醬油膏呀! 啊拍糊了歹勢啦!必點的還有煎麵線吶!!特色菜噢~他們的拌油麵線也很好吃~看自己的喜好啦! 好香酥呢! 以上!! 是我心中無敵羊肉爐 分享!大城公館羊肉爐彰化縣大城鄉公館村東西路20號 台
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這間不曉得吃過幾次的大城公館羊肉爐!

是我心中的第一名!

上次食記--> 點這裡

我不是很愛吃羊肉爐,但是真的對這間情有獨鍾呀!

菜單換一陣子了,這次才想來重新記綠一下!

這裡的羊肉爐一鍋(斤)450元!

相當便宜啊!!

我上次寫食記是2年前的事,也才漲50元
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廚房~爐上燒的是一鍋鍋的羊肉爐!

一樣,先訂位,就能吃到軟嫩的羊肉~

因為老闆會先幫你放在桌子上熬煮!

臨時來的捧油,羊肉可能就會比較硬一些了!
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簡單的用餐空間!

人客不少咧!
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唉呀,還沒放料前先來點熱湯吧!

就是這個味道!

清淡 但卻很香醇!好棒呀~
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沒記錯的話這是送的高麗菜!

我們有八個人,送了一大盤呢!

他們的高麗菜也好甜好好吃噢!
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鴨肉丸子跟凍豆腐

鴨肉丸子吃起來像貢丸呀,我喜歡!
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必點的炒羊肉!!好好吃!

青菜看他們當天進了什麼菜~這天是菠菜噢!
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好好喝的湯~~一碗接一碗呢!

加豆皮也很棒噢!
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我最喜歡他們的黑色豆腐乳醬了!

可別以為這是醬油膏呀!

啊拍糊了歹勢啦!
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必點的還有煎麵線吶!!

特色菜噢~

他們的拌油麵線也很好吃~看自己的喜好啦!
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好香酥呢!
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以上!! 是我心中無敵羊肉爐 分享!





大城公館羊肉爐

彰化縣大城鄉公館村東西路20號 台17線,64.5公里處南下右轉

電話 04-8943489

營業時間:AM10:00~PM9:00

因為太偏僻了,第一次來的人建議要帶衛星導航,哈哈

所以要去的人一定要先打電話問問看+訂位吆!!

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這間位於彰化大城鄉的公館羊肉爐~不像彰化有名的羊肉爐都在市中心這間小小的店卻是在很偏避的地方!要是沒有熟人帶路,真的不會知道這裡隱藏著這種美味呢這天是假日,我們中午前抵達外面己經滿滿的車了捏~ 這就是店門口,連公館羊肉爐五個字都被遮住了 XD 建議要來吃各位一定要先打電話來訂不止是訂位置~ 老闆也可以先把你的羊肉爐預先燉煮!當我們抵達的時候,就可以吃到又軟又嫩的羊肉啦!之前不知道,吃的時候覺得羊肉好硬喔 >O<所以記得一定要先打電話吆簡單的菜單~我說...這菜單應該可以再重新整理一下至少重新護貝嘛,生意這麼好...菜單有點遜掉了喔 XD這就是廚房!! 好多個沙鍋正在燉著香噴噴的羊肉爐啊!!這裡的羊肉爐不是薄薄的肉片而是帶皮的厚肉塊!燉的爛爛的,吃起來真的好好吃喔!!! 這個是我最愛的沾醬,每次都要沾一碟以上!應該是豆腐乳醬!!沾著厚厚熱熱的肉塊,真的是好好吃啊!!! 湯也非常好喝! 裡面是真材實料的藥膳! 炒羊肉也很推!! 有的時候是芥蘭菜,有的時候是空心菜200元一大盤!! 這個~就是他們店的招牌料理啦看起來很像是蘿蔔糕吧?錯了吆~ 它可是麵線呢!! 固定成長方型下
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這間位於彰化大城鄉的公館羊肉爐~

不像彰化有名的羊肉爐都在市中心

這間小小的店卻是在很偏避的地方!

要是沒有熟人帶路,真的不會知道這裡隱藏著這種美味呢
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這天是假日,我們中午前抵達外面己經滿滿的車了捏~

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這就是店門口,連公館羊肉爐五個字都被遮住了 XD

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建議要來吃各位一定要先打電話來訂

不止是訂位置~ 老闆也可以先把你的羊肉爐預先燉煮!

當我們抵達的時候,就可以吃到又軟又嫩的羊肉啦!

之前不知道,吃的時候覺得羊肉好硬喔 >O<

所以記得一定要先打電話吆
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簡單的菜單~

我說...這菜單應該可以再重新整理一下

至少重新護貝嘛,生意這麼好...菜單有點遜掉了喔 XD
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這就是廚房!! 好多個沙鍋正在燉著香噴噴的羊肉爐啊!!
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這裡的羊肉爐不是薄薄的肉片

而是帶皮的厚肉塊!

燉的爛爛的,吃起來真的好好吃喔!!!

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這個是我最愛的沾醬,每次都要沾一碟以上!

應該是豆腐乳醬!!
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沾著厚厚熱熱的肉塊,真的是好好吃啊!!!

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湯也非常好喝! 裡面是真材實料的藥膳!

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炒羊肉也很推!! 有的時候是芥蘭菜,有的時候是空心菜

200元一大盤!!

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這個~就是他們店的招牌料理啦

看起來很像是蘿蔔糕吧?

錯了吆~

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它可是麵線呢!! 固定成長方型下去油炸

香香酥酥的~很好吃吆!!

當然也有賣傳統的羊油拌麵線囉
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這個是另一邊的桌位~人多的時候二邊應該都可以坐滿吧,哈哈
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大城公館羊肉爐

彰化縣大城鄉公館村東西路20號 台17線,64.5公里處南下右轉

電話 04-8943489

因為太偏僻了,第一次來的人建議要帶衛星導航,哈哈

還有很重要的一點,老闆如果進不到好羊肉就不會開門做生意

之前好像還休了幾個月呢!!!

所以要去的人一定要先打電話問問看+訂位吆!!
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