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照片記錄：脆皮捲180x3，紅茶180x2。遷址宜蘭後總算吃到朝思暮想(?)的脆皮捲，非常療癒~~蛋糕體又脆又綿，選了日本蘋果和蜜柑這兩款甜度搭配起來很剛好。(頭香~~拍到完整的蛋糕櫃，14:30離開時大約剩1/3)(二樓環境不錯，可惜冷氣有點弱)😞(日本青森蘋果紅茶脆皮捲，表層脆的，做法是手指餅乾概念)(日本蜜柑百香果紅茶脆皮捲)(焦糖洋梨捲，這又不一樣了，那層焦糖是厚而且脆)
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這一家水果蛋糕捲不誇張，真的是我目前心目中第一名！堅持使用當季新鮮水果，每日現做水果蛋糕捲，除了配合當季水果經常更換以外，蛋糕表皮也有分一般、脆皮、焦糖三種，很是獨特。每週只開三天，不接受預約訂位，都必須現場候位。這裡最棒的是很好停車，因為就在羅東運動公園旁店面看過去是整排落羽松林，初夏新綠 清新宜人，冬天轉紅黃又是不同風景。一開店我們就衝來預約了沒想到還是晚了，要等到第二輪大約一個多小時才有空位。陸陸續續一直有人潮進來詢問，可見生意有多好。店員請我們先選餐點，幫我們保留蛋糕。內用低消是1飲料＋1蛋糕，飲料可以等輪到我們時再點。提醒大家低消不便宜喔，飲料加蛋糕約要500元左右，只接受現金跟匯款不能刷卡。這裡就只賣水果蛋糕捲還有一些餅乾這樣。主要是以當季時令水果為主，蛋糕表皮有分一般、脆皮、焦糖。不過我們今天來的時候只有看到脆皮、一般，並沒有看到焦糖。飲料部分也不便宜所以隨便點一點都快500元左右不過因為好吃所以我可以接受。這裡的裝潢很有歐式鄉村古典風格。二樓位置也不多難怪必須分流，每個時段只能容納大概五組客人。幸運的排到第二輪的第一組客人，可以好好拍照。老闆收藏了許多古董老物件，增添了許多歐式古典優雅的風情。瞬間覺得這蛋糕捲一點都不貴，環境太加分了。哈密瓜捲現在正當季的水果，清爽香甜又多汁的哈密瓜。榮登今日第一名，一入口就讓人為之驚艷，怎麼可以這麼好吃！鮮奶油很細緻不甜膩，增添滑潤香甜感但又不搶味，搭配哈密瓜好香甜爽口喔。蛋糕體本身沒有很濕潤，鬆軟綿密的口感搭配鮮奶油就很剛好。紅心芭樂紅茶脆皮捲脆皮蛋糕捲本身是紅茶口味的，外面一層脆皮感覺像糖霜，偏甜。加上紅心芭樂本身的甜度也蠻高的，所以這一款我反而沒有很喜歡。本來紅茶口味蛋糕捲應該是可以解膩的，但因為外面那一層脆皮糖霜太甜所以沒起到作用。綜合水果捲綜合水果捲我也蠻喜歡的，原味捲體的部分比其他蛋糕來的厚。綿密香甜不膩口搭配鮮奶油與水果本身的酸甜融合，風味與層次都很有質感。這一家目前是我心目中水果蛋糕捲的天花板，也許以後會有其他更好吃的，但目前就他了。心中默默把這一家列為宜蘭羅東必吃名單中。飲料部分真的是湊低消用的，就普普。不過還是建議點無糖茶，搭配水果蛋糕捲吃比較解膩。只是可惜沒有咖啡可以選XD
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位在羅東運動公園對面的 Tasweet自從搬到這個新址後人氣不減反增，純白色的小透天座落在馬路邊，對面還有整排的落羽松隨風飄揚，環境相當優美。而且公園沿路都有蠻多停車格，開車來也很方便。 第一次來沒能趕得及在開門前排隊，大概一點半才抵達，除了內用座位要等一個小時以外，連外帶的蛋糕都被掃空QQ 這次重新挑戰，有先跟店家預定想吃的蛋糕，再加上準時一點抵達，雖然還是沒排到第一組，（第一組可以挑窗邊光線比較好的位子）但至少是第一輪內用的！ 所以這邊兩個小秘訣提供給大家：1. 提早一到兩天私訊店家預定想要的蛋糕2. 盡可能地提早抵達這樣比較不會撲空～ 而且這裡沒有限制購買數量，所以有可能排在你前面的人大手筆一口氣把所有蛋糕都掃光，你想花錢都沒地方花...這也是我上次碰到的慘痛經驗喔 除了招牌的生乳捲之外，這裡也有些常溫小甜點，個個精緻漂亮，適合買些當作小茶點、伴手禮。 來到內用二樓座位區，第一眼一定會被光線灑落的大片落地窗吸引。適逢冬季，窗外的落羽松大都轉紅，在這樣的景色對面享用繽紛華麗的下午茶，頗有在森林間野餐怡然自得之體驗。 這次我們只有兩人前來，所以點的不多。內用的話低消是一杯飲料+一份甜點，人均消費不低，所以如果有預算考量，可以外帶到對面公園享用喔～ ▲ 草莓蒙布朗焙茶脆皮捲 ＄180適逢冬天草莓季，Tasweet 也有許多結合草莓的口味。這次我最期待的就是這片草莓蒙布朗焙茶脆皮捲非常喜歡焙茶的我，只要有這個口味必點，再加上沒有吃過所謂「脆皮捲」，所以毫不猶豫的就點了這片。 以焙茶作為基底，內層捲入原味及焙茶鮮奶油，富含巧思的夾入少許的莓果醬以及新鮮草莓，在蛋糕捲頂端擠上蒙布朗栗子泥，是層次豐富而且細膩的組合。 單就蛋糕體以及鮮奶油來說，表現確實是非常亮眼，脆皮捲的做法也讓口感更為豐富有趣。但是我覺得莓果醬和焙茶並沒有到很搭，比較喜歡純粹一點的焙茶口味，所以我並沒有那麼推薦這個口味。 ▲ 日本青森蘋果紅茶脆皮捲 ＄160這次讓我感到驚艷、甚至吃完還多外帶兩片給朋友，就是這片 日本青森蘋果紅茶脆皮捲無論是蛋糕或是內餡搭配都非常細膩，至今還是好想念它的滋味～ 以日本青森蘋果為主角，和紅茶口味的脆皮捲搭配，吃來既清爽又香氣十足。品質極佳的青森蘋果，似乎稍微煮過所以口感軟中帶脆，在鮮奶油的包覆下更是襯托蘋果的香甜。帶有淡淡紅茶香氣的脆皮捲，與蘋果非常地搭，是這次最令我驚豔的口味。 ▲ 大吉嶺紅茶 ＄180內用的飲品有多種紅茶，有的附上牛奶，另也有蘋果汁的選擇。 清香典雅的大吉嶺紅茶，和水果風味的生乳捲，是絕對不會失誤的組合，茶味濃厚不苦澀，再回沖一次也順口好喝，冬天來壺溫暖的紅茶最適合不過了。 ▲ 日本青森蘋果汁 ＄150甜甜的青森蘋果汁，喝起來完全不膩口，味道香醇，和這次的蘋果紅茶脆皮捲好搭。 品嚐完美的下午茶，一邊隨意在店裡拍照，每個小角落都用心佈置，頗有歐式的鄉村風格。 品嚐甜美細膩的蛋糕捲，享受安逸舒適的空間，不知不覺就在這裡坐上一個半小時。如果大家有安排宜蘭小旅行，不妨安排到 Tasweet 坐坐，享受都市少有的愜意慢活，和一場華麗的下午茶吧！
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本來向著人生的新計畫前進，卻因為世界的劇變而被迫停下腳步；在經過了這一年的沉潛，有了不同想法的主廚，選擇在宜蘭羅東讓 TaSweet 重新開始。這個新的開始有很多新鮮感，卻也保留了很多熟悉的氛圍：這裡有了寬敞的空間、有了二樓的內用區域、甚至有讓落羽松一覽無遺的完美窗景；可是這裡的所有物件、桌椅擺飾、呈現出來的氣質，明明不盡相同，卻在加上了熟悉的蛋糕捲和臉孔之後，就讓這個空間，像是當初在國父紀念館的那個小屋，被放大重現出來一般親切。心心念念的 TaSweet 蛋糕捲，終於用更美好的模樣，再次和大家見面。文：甩甩20210417週遭的朋友都知道我愛吃甜點，但其實我也不是一開始就喜歡的；這麼想來自己似乎很幸運，因為幾年前讓我開始迷上吃甜點的幾間店家，現在都已經累積了越來越多的好口碑，且持續地被大家喜愛著。我相信這些店家能收獲這麼多的喜愛，是因為他們想傳達的，都透過甜點傳進大家的心裡了。而 TaSweet 便是讓我徹底愛上蛋糕捲的那個店家。 心中永遠難以取代的經典第一次和 TaSweet 相遇時，才知道蛋糕捲原來可以有這麼多的變化，不同蛋糕體、不同水果，不同的搭配都會有不同的層次，爾後便三不五時想到就往國父紀念館跑，也吃到很多沒有想過放進蛋糕捲裡，竟會如此契合的水果捲。▲在國父紀念館的舊店址樣貌▲百吃不厭的焦糖洋梨捲成為自己心頭好的 TaSweet，在 2020 年 3 月宣布要歇業的那時，真的讓我難過了好久，不過和可愛的店員姐姐聊天時，知道是主廚為了要去日本進修深造，倒也放寬心，便希望在更好的未來，能夠再見到 TaSweet 或許會以不同的形式回到大家身邊。然後便是大家熟知的全球疫情肆虐，主廚的計畫也不例外地生變延宕；但所有人被按下暫停的這一年，主廚開始有了不同的想法，於是決定讓 TaSweet 重新開始。 羅東運動公園落羽松前的小屋知道 TaSweet 搬家到了羅東運動公園的落羽松林對面，似乎人氣更加高漲，我和同行好友不敢大意，下午一點開門營業，我們趕在十二點出頭就站到門前等待；似乎讓裡頭的店員姐姐頗驚訝，探頭出來提醒我們：「我們一點才開門喔！」「沒事沒事，我們是要排隊的！」順利佔到第一位，便一派悠閒地在門口跑跑跳跳地拍照，越看越覺得 TaSweet 真適合這裡，帶著些鄉村感的潔淨門面、老物感的木門、長形花窗、還有二樓的大片落地窗，倚著藍天和落羽松的綠意，看著都覺得心情開闊。一邊打量著可愛的門面、一邊探頭探腦地往窗戶裡頭探，時間一下子就過了；大約到了十二點四十分左右，就已經排起了長長的隊伍，開始慶幸自己提前等待。在造訪前當然做足了功課：內用一個時段僅接待五組，一次開放五組到店內蛋糕櫃前選購，所以其實常常因為人潮太過踴躍，還沒輪到第二輪內用，甜點們就幾乎已經被搶購光了！所以如果和我一樣，是遠從其他縣市前往，非得想要內用不可，記得務必要提早抵達啊；或是放寬心，反正對面就是廣闊的羅東運動公園，外帶幾塊蛋糕捲，到公園裡找個喜歡的角落，甚至自己帶餐盤叉子、將蛋糕捲裝飾得美美的，同樣也是一種無比的享受。時間一到、大門敞開，看見主廚、老闆娘、店員姐姐開始忙進忙出，所有親切的感覺，都跟著這些熟悉的面孔一起回來了。一樓空間大致上是蛋糕櫃和常溫蛋糕的區域，後方則是廚房。寬敞的空間裡所選擇置放的木櫃、老鐘和植物，所有的擺飾簡單不複雜地，一筆一筆勾勒出 TaSweet 的新樣貌。我們一行三個人，早說好乾脆所有口味蛋糕捲都來一塊，一起分食根本不是什麼難事XD 便快速地點好餐之後，才隨著老闆娘的腳步上樓。我特別喜歡櫃檯後方的窗孔，從前方看可以看見延伸的樓梯，從後面看前場的忙碌，又像是被框成一幀流動的影片，怎樣都成美景。二樓窗景為來客框住所有綠意爬上樓梯來到二樓，立刻被眼前開闊的景緻惹得不禁「哇」地叫出聲，二樓盡可能地將所有對外牆都留給了大片的玻璃窗，將前方的整片落羽松，都框成一幅會隨著四季變換、能感受風的吹拂的畫作，我不禁想著，待落羽松換季變色之時，想必更加令人心醉。TaSweet 的這幢小屋，每一扇窗都可以是驚喜，不同的窗孔都框出不同的畫作，美不勝收。當然，二樓延續了整體風格，每一張給客人使用的木桌和木椅、牆邊的展示櫃、或是各個角落所擺置的裝飾品，都充滿了濃濃的鄉村復古感；這些被珍藏著的老物，在這個空間裡看起來適得其所，毫不造作突兀，讓人可以更加放鬆地享受這樣的氣氛。好久不見！朝思暮想的蛋糕捲沒能吃到 TaSweet 蛋糕捲的這一整年，當然偶爾還是會有嘴饞的時候，時不時就會想起不知道有沒有機會還能夠再吃到的蛋糕捲。所幸在年初 菸花 ⟪Op.118.2⟫ 甫開幕時，還有吃到 TaSweet 跨刀製作的咖啡生乳捲，當時真覺得那份對於甜點的感動一直都在；如今又能吃見，而且和台北的距離一下子拉遠，當然要一口氣多吃點哪！(笑) 紅心芭樂紅茶脆皮捲／焦糖洋梨捲／芒果紅茶捲／綜合水果捲／哈密瓜捲／莓果巧克力捲／檸檬捲各 $160雖然從前已經吃過這麼多次 TaSweet 的蛋糕捲，不過每一次都會讓我情不自禁一點再點的，大概就數 紅心芭樂紅茶脆皮捲，還有焦糖洋梨捲這兩款了。紅心芭樂的特殊香氣及略帶軟糯的口感，搭配充滿紅茶香氣的脆皮蛋糕外皮，還有淡淡的梅子香氣，無論在口感和香氣上，都可以吃出豐富的層次感；焦糖洋梨捲的層次堆疊也不惶多讓，清爽卻濃郁，每一次要推薦朋友時，首推這個口味準沒錯。芒果紅茶捲大致上和紅心芭樂紅茶脆皮捲相近，只是將水果換成芒果，在此不贅述。至於綜合水果捲，應該可以說是我自己當初「入坑」的第一個口味吧？裡頭夾進了許多當季的水果，像這天吃到的便有藍莓、奇異果、芒果等，各種酸甜香味交織，一樣能在其中覓得平衡，吃起來特別爽快。雙色的哈密瓜捲有著不同的香甜表現，在鮮奶油的陪襯下顯得更加多汁馥郁，季節水果類的蛋糕捲，就是這點最迷人了。而莓果巧克力捲，則在一連串的清爽系水果捲之後，帶來了濃郁系的不同層面的爽快感受，不只蛋糕體，內餡的鮮奶油之間也有巧克力鮮奶油內餡，增加了巧克力香氣的厚實程度；莓果的酸甜則讓整個巧克力捲，怎麼吃都不顯膩口。檸檬捲的表現則蠻看個人喜好，TaSweet 的檸檬捲在香氣和酸度上都有做足，但內餡口感較為黏稠，較不符合我個人喜好。不過我個人本來就不特別喜歡檸檬為主角的甜點，或許本來就偏愛檸檬甜點的人會很喜歡。 焦糖蘋果派 $110在上完所有蛋糕捲之後，老闆娘對同行好友說：「我對你有印象！既然都從台北來了，你們怎麼沒點蘋果派？」聞言，我們當然立刻說：「拜託來一個！」(笑)貼心的老闆娘直接幫我們分切成三等份，讓我們免去分食的不便。吃上一口，立刻感謝老闆娘即時的推薦：派皮外層淋上脆口的焦糖，咬下時「喀擦」一聲酥脆程度立見；焦糖香和派皮的奶油香之後，是以派皮包裹住的蘋果餡香氣濃重，帶酸的口感和大塊的果肉餡 … … 太喜歡了！看來以後自己心中所謂的「必點」，又要再加一樣了。※蘋果派使用的是日本青森蘋果，產季約為每年九月中至隔年五月中，所以焦糖蘋果派也為季節產物喔！ 青森蘋果汁 $150／蘋果紅茶 $180TaSweet 沒有提供咖啡類飲品，內用低消為一杯飲料，飲品選項最大宗為茶類，所有茶品皆使用日本東京 Teapond 紅茶專賣店的茶葉，有相當的品質。此外也有提供蘋果汁和白酒，用以佐甜點，已經足夠成為一場完美的下午茶。－－在要離去之際，可能是手邊終於比較空閒了，店員姐姐看到我，才像突然想起什麼似的對我說：「是你！你也來了！」然後轉頭跟老闆說：「之前我說我推薦西瓜口味給一個客人啊，就是他啦！」( 原來我的代號是西瓜捲 XD ) 再接著跟我說：「我剛剛太忙亂了沒認出你，其實今天是我第一天上班耶！」我說，這就是緣份啊，註定我們要再相遇的。我們還要見很多次喔！希望和 TaSweet 的緣分，可以就這麼一直下去。
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