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2015-10-22
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這次小兔家族來到宜蘭市的『蘭晶心作料理』品嚐美食，『蘭晶心作料理』也是宜蘭有名的無菜單料理餐廳之一，能來到這裡用餐，真的非常開心~這天的天氣非常好呢！『蘭晶心作料理』從大門一眼望去就是非常的氣派，旁邊有停車場，所以完全不用擔心停車的問題。位於高速公路不遠處，所以交通也很方便，招牌在路邊非常明顯，也不用擔心會開過頭的問題。中間石頭步道的兩旁鋪滿了白色鵝卵石，感覺很典雅，鵝卵石的兩邊是木質地板，而且很貼心的是無障礙空間，小兔媽推著手推車，完全不用擔心如何進入餐廳的問題，很棒！店裡的空間很寬敞，採光也很好，桌椅的擺設感覺很高級，好適合辦婚宴喔～店裡有電視，也有包廂，所以需要隱密性或是開會需要安靜的，可以事先先預約。一坐到座位，碗盤都已經擺得很整齊在等著我們了呢！醬油碟上的芥末泥擠成小花的形狀真是可愛！桌上的果汁是新鮮的奇異果去打成汁，非常的純，喝起來很健康，給小孩喝，我們也很放心！還沒上菜前，都先有一道小菜【蔗式泡菜】顏色不像韓式泡菜紅咚咚的都是辣椒粉，也不像是台式泡菜，感覺是介於兩種之間的泡菜。是以甘蔗去醃漬大白菜而成的，加上一點辣椒，所以泡菜吃起來脆脆的又酸酸甜甜，還有點微辣，不敢吃辣的
這次小兔家族來到宜蘭市的『蘭晶心作料理』品嚐美食，『蘭晶心作料理』也是宜蘭有名的無菜單料理餐廳之一，
能來到這裡用餐，真的非常開心~
這天的天氣非常好呢！
『蘭晶心作料理』從大門一眼望去就是非常的氣派，
旁邊有停車場，
所以完全不用擔心停車的問題。
位於高速公路不遠處，所以交通也很方便，
招牌在路邊非常明顯，
也不用擔心會開過頭的問題。
中間石頭步道的兩旁鋪滿了白色鵝卵石，感覺很典雅，
鵝卵石的兩邊是木質地板，
而且很貼心的是無障礙空間，
小兔媽推著手推車，完全不用擔心如何進入餐廳的問題，很棒！
店裡的空間很寬敞，採光也很好，桌椅的擺設感覺很高級，好適合辦婚宴喔～
店裡有電視，也有包廂，所以需要隱密性或是開會需要安靜的，可以事先先預約。
一坐到座位，碗盤都已經擺得很整齊在等著我們了呢！醬油碟上的芥末泥擠成小花的形狀真是可愛！
桌上的果汁是新鮮的奇異果去打成汁，非常的純，喝起來很健康，
給小孩喝，我們也很放心！
還沒上菜前，都先有一道小菜【蔗式泡菜】顏色不像韓式泡菜紅咚咚的都是辣椒粉，
也不像是台式泡菜，
感覺是介於兩種之間的泡菜。
是以甘蔗去醃漬大白菜而成的，
加上一點辣椒，
所以泡菜吃起來脆脆的又酸酸甜甜，還有點微辣，
不敢吃辣的人應該很能接受蔗式泡菜～
店內還有看板介紹：產自蘭陽平原的青綠鮮
輔以甘蔗清甜、嗆紅辣椒
挑戰您的感官味蕾
還有推出禮盒呢！
感覺送禮會很大方又討喜喔～
一般店家都是強調手作料理，但是蘭晶不同，是用心去做的，「心作料理」
以最嚴謹態度挑選節令食材，
盡可能使用宜蘭在地食源，
照顧台灣小農並支持自然耕作。
將農漁民的作物巧思用心化作一道道精湛料理，
呈現於賓客面前，
完美演繹料理家精神。
務使蒞臨之貴賓透過食物的溫度與體現，
發現蘭晶心作料理的用心。
餐點的價位分成每人660/880/1280元（以上均另收10%服務費）每桌十人的價位也就是6600/8800/12800元（以上均另收10%服務費）
用餐時間：
平日中餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00
假日中餐11:00~15:00 晚餐17:00~21:00
七歲以下兒童免費，七歲以上以成人計算
牆上的詩寫得真不錯，感覺餐點都如鳳凰般高雅精緻，用心呈現。
上菜嚕～第一道上來的是【南方澳活魚海鮮拼盤】採購自南方澳的新鮮魚貨，所做成的生魚片拼盤，
裝飾得好美，很像藝術品般。
除了生魚片之外，還有新鮮蝦子（清燙）、冰鎮地瓜、金桔鴨肉捲和曼波魚。
曼波魚吃起來像果凍一樣QQ的，口感好特別，而且沒有魚腥味，很特別呢！
冰鎮地瓜吃起來很甜，而且口感很綿密，地瓜冰鎮後感覺更Q，健康又養生。
生魚片很新鮮，看色澤就知道了～
金棗鴨肉捲,金棗和鴨肉都是宜蘭的名產，將兩種名產結合成一道佳餚，很新奇也很美味。
金棗甘甜，提升鴨肉的美味，非常順口。
【蘭陽蟹肉西魯海鮮盅】「西魯肉」是宜蘭傳統辦桌有名的菜餚之一，
一般西魯肉是以大白菜、肉絲等去勾芡而成的，
但是蘭晶將蟹肉和海鮮加入，讓湯頭喝起來更鮮美，
是很多饕客來特別指定要吃到的呢！
來一張肥美的蟹腳肉特寫。
服務人員建議西魯肉就是要淋一點紅醋，味道會更提升。以自己喜歡的酸度為主，慢慢加，不要一次加太多，以免過酸。
【酒香岩燒活龍蝦】小龍蝦放在燒熱的岩石上，
在淋上紹興酒。
蓋上鍋蓋悶一下。
美味的岩燒龍蝦就完成了！
原以為酒味會很重，沒想到高溫讓酒精都揮發了，
所以沒有什麼酒味。
龍蝦肉鮮美，口感Q彈，海鮮新鮮的話，完全不用調味料就很好吃了！
【紅麴海陸大雙拼】鐵板上放著洋蔥、豬肋排、花枝、青椒和地瓜，
色彩豐富，上桌後才淋上黑胡椒醬汁。
豬肋排本身已經醃漬入味，肥瘦適宜，
搭配黑胡椒醬汁，讓味道更好。
一根根的豬肋排已經分切好，讓客人方便食用。
【蒜味扇貝】蘭晶的每道菜色一端出來，
總是讓人目不轉睛，
因為實在是太美了！
以木頭、松葉和蘭花等讓菜餚更有生命力！不同角度看都有不同的美感。
看扇貝的光澤和厚度，就知道扇貝有多新鮮，
口感很Q彈多汁，蒜味十足，很美味喔！
【清蒸鮮魚】這條清蒸鮮魚是剛剛生魚片的另外半邊，
能做成生魚片的魚一定要新鮮，
所以另一邊當然也是新鮮的魚肉，
以青蔥絲和紅蘿蔔絲一起去清蒸，
魚肉細緻，簡單美味！
【蘭晶一品牛欄鍋】這是蘭晶熟客必點的一道菜餚喔！
以牛骨和蔬菜去熬煮而成的高湯，
再加上新鮮牛腩，金針菇、花椰菜、玉米、蕃茄等蔬菜，
讓湯頭更加鮮甜，
配色也相當美麗，
牛腩Q中帶點咬勁，而且沒有牛腥味，
很好吃，湯頭入口還回甘呢！
店家除了提供新鮮的奇異果汁之外，還有新鮮的鳳梨汁，
不會酸，甜甜的，超級好喝的！
只要220元就有嚕～
【烤蝦太陽花】這道菜用一個很大的高腳杯端上來，
讓我們看到目瞪口呆，
心想是怎樣的一道菜呀？
手工麵包加上炸蝦，在淋上南洋風味的咖哩醬，最後灑上香菜點綴，
很特別的菜呢！
麵包吸飽了咖哩醬汁，一咬下去濃郁的椰奶咖哩香氣撲鼻而來～
炸蝦已經將蝦子炸到很酥脆，所以其實連外殼都能一起吃呢！
咖哩和麵包、炸蝦的味道非常搭配，
非常令人回味的一道菜！
【四季水果】和【精緻甜點】蘭晶的用心，從連水果和甜點一點都不馬虎，就可以看得出來。
光是水果的部份就有蘋果、小蕃茄、鳳梨、火龍果、葡萄和哈密瓜，哈密瓜非常的甜，而蘋果切得很漂亮，簡直就像是一面扇子般，
小朋友拿起來吃非常的方便呢！
甜點則是『百香果奶酪』，百香果醬酸酸甜甜的，奶酪充滿奶香，口感細緻。
當然也很適合小朋友吃，所以馬上被小兔接收了～
好吃的奶酪讓小兔直說「好讚耶！」
蘭晶心作料理分類：中式料理 / 台菜餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市東港路6-41號
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