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2024-07-01
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遠遊照例的宵夜探險，來到小東路上的順順鵝肉。 這個店家挺妙，沒有任何價目表和點餐單，一般只在海產店才會遇到。若你表現得手足無措，老闆就會快速地將料理品項唸過一遍。幸好有先做功課，不至於太困擾。 鵝肉切盤切一人份一百元。理論上該是招牌的鵝肉，表現十分普通。鵝肉無甜味，只有鹽水的鹹，肉質帶澀，搭配沾醬稍微不單調些。 鵝腸湯湯頭淡且薑辛重，鵝腸熟度拿捏得宜，彈脆不老。 蚵仔煎像粉煎，粉漿比例過高，雖然Ｑ彈卻太搶角，部份邊緣處帶酥還不錯。蛋香和蚵仔新鮮度一般，蚵仔個頭算大。醬料應是味噌醬加油膏，沒有甜醬，青菜是小白菜（應該沒記錯）。 小菜要到櫃前看種類點選。煙燻魚肚煙燻鹹香溫和，無腥味，略帶膠質凍。 粉肝因網路評論推薦而點，是奇妙的彈脆口感，和自己慣吃的粉肝風格不同。 以上餐點只計三百元，老闆有快速唸過餐點價格，可惜自己實在記不住。 一路吃來無法體會料理美味處，不過有點讓人挺欣賞。這天到店時已是晚上十點四十分，老闆提醒可慢慢用餐不急。為怕影響店家休息時間，還是盡速食畢，結果發現有些更晚入座的客人還在悠閒用餐中。詢問老闆是否晚上十一點打烊，
遠遊照例的宵夜探險，來到小東路上的順順鵝肉。
這個店家挺妙，沒有任何價目表和點餐單，一般只在海產
店才會遇到。若你表現得手足無措，老闆就會快速地將料理品
項唸過一遍。幸好有先做功課，不至於太困擾。
鵝肉切盤切一人份一百元。理論上該是招牌的鵝肉，表現
十分普通。鵝肉無甜味，只有鹽水的鹹，肉質帶澀，搭配沾醬
稍微不單調些。
鵝腸湯湯頭淡且薑辛重，鵝腸熟度拿捏得宜，彈脆不老。
蚵仔煎像粉煎，粉漿比例過高，雖然Ｑ彈卻太搶角，部份
邊緣處帶酥還不錯。蛋香和蚵仔新鮮度一般，蚵仔個頭算大。
醬料應是味噌醬加油膏，沒有甜醬，青菜是小白菜（應該沒記
錯）。
小菜要到櫃前看種類點選。煙燻魚肚煙燻鹹香溫和，無腥
味，略帶膠質凍。
粉肝因網路評論推薦而點，是奇妙的彈脆口感，和自己慣
吃的粉肝風格不同。
以上餐點只計三百元，老闆有快速唸過餐點價格，可惜自
己實在記不住。
一路吃來無法體會料理美味處，不過有點讓人挺欣賞。這
天到店時已是晚上十點四十分，老闆提醒可慢慢用餐不急。為
怕影響店家休息時間，還是盡速食畢，結果發現有些更晚入座
的客人還在悠閒用餐中。詢問老闆是否晚上十一點打烊，老闆
說十一點打烊沒錯，但只要有客人他們就會等，顧客吃到十二
點也沒關係，著實貼心。
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