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2024-04-29
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人說在家靠父母、出外靠朋友，每次來花蓮就會跟老公的朋友聚一聚，然後就會帶我們吃好料，哈哈，這次就約在花蓮在地朋友開的店-昕宴私房料理，除了各式私房熱炒料理外，還有自己研發的冰鎮滷味，二樓還有VIP的包廂，不管是朋友小酌還是包場聚會都沒問題喔昕宴私房料理▵環境昕宴私房料理小小間的卻很溫馨，保留原本老宅的基本格局，上頭的檜木屋頂還完整保留著，帶著衝突的美感，一樓就有三張大圓桌，建議大家還是要提前訂位比較保險昕宴私房料理▵二樓包廂二樓還有一個20人座的包廂，還可以盡情歡唱，這個包廂真的好適合聚會，不怕別人打擾，也不會打擾別人啦昕宴私房料理▵菜單昕宴裡面的菜色都是老闆自己調整口味研發出來，而且時不時會有新菜色蹦出來，老闆通通寫在店內菜單上，品項早就超越電子檔菜單嚕，發漏昕宴私房料理的粉絲專頁也能搶先看到老闆的創意料理啦，店內除了單點系列，也有推出合菜菜單，讓你不再選擇障礙昕宴私房料理▵菜色介紹現流生魚片一般吃生魚片都常吃到紅甘、青甘，今天店內端出的是少見的野生白甘生魚片，白甘的油質豐富，肉質紮實又帶點脆彈的口感，跟常吃到軟嫩的生魚片很不一樣，新鮮的真的好吃醬料除了一般的醬油芥末外，老闆還特製了
人說在家靠父母、出外靠朋友，每次來花蓮就會跟老公的朋友聚一聚，然後就會帶我們吃好料，哈哈，這次就約在花蓮在地朋友開的店-昕宴私房料理，除了各式私房熱炒料理外，還有自己研發的冰鎮滷味，二樓還有VIP的包廂，不管是朋友小酌還是包場聚會都沒問題喔
昕宴私房料理▵環境
昕宴私房料理小小間的卻很溫馨，保留原本老宅的基本格局，上頭的檜木屋頂還完整保留著，帶著衝突的美感，一樓就有三張大圓桌，建議大家還是要提前訂位比較保險
昕宴私房料理▵二樓包廂
二樓還有一個20人座的包廂，還可以盡情歡唱，這個包廂真的好適合聚會，不怕別人打擾，也不會打擾別人啦
昕宴私房料理▵菜單
昕宴裡面的菜色都是老闆自己調整口味研發出來，而且時不時會有新菜色蹦出來，老闆通通寫在店內菜單上，品項早就超越電子檔菜單嚕，發漏昕宴私房料理的粉絲專頁也能搶先看到老闆的創意料理啦，店內除了單點系列，也有推出合菜菜單，讓你不再選擇障礙
昕宴私房料理▵菜色介紹
現流生魚片
一般吃生魚片都常吃到紅甘、青甘，今天店內端出的是少見的野生白甘生魚片，白甘的油質豐富，肉質紮實又帶點脆彈的口感，跟常吃到軟嫩的生魚片很不一樣，新鮮的真的好吃
醬料除了一般的醬油芥末外，老闆還特製了辣椒醬油的佐料來搭配，兩種都很不錯呢，完全襯托出肉質的鮮甜
椒鹽龍珠
台式熱炒一定不能錯過的就是椒鹽龍珠啦，酥炸過的龍珠搭配蒜末、辣椒、花生下去大火快炒，每一口都是酥香QQ的口感，加上花生米的脆硬層次，這一道完全是涮嘴的下酒小菜
雞油拌飯
昕宴的雞油拌飯也是必點之一，上面淋的雞油就是老闆做冰凍滷味時滴滴精萃的雞油，古早味的雞油拌飯不用太複雜的配料，拌一拌兒子沒兩下就吃完一碗，有夠香的
清炒時蔬
紅燒牛三寶
這一鍋牛三寶一上桌真得香噴噴的，裡面藏著牛肉、牛筋、牛肚，滷到超級入味，醬汁淋在白飯上也讓白飯被秒清空，上面滿滿的香菜更是畫龍點睛，整個配在一起很清爽耶
牛肉帶點筋度，越嚼越香啊
牛肚QQ的，吃了一塊就會忍不住夾第二塊
糖醋排骨
我愛糖醋排骨，排骨肉吃起來有點肥嫩，酸酸甜甜的好下飯
酥炸肥腸
來熱炒店酥炸肥腸怎能錯過，超Q又大的肥腸吃起來完全沒有腥味，外層脆脆的，裡面保留彈牙滋味，吃完滿口蔥香解了油膩感，沾點胡椒鹽更對味喔
蒜頭雞湯
這湯也太大一鍋了吧，肉眼可見就是滿滿的料，用了紅棗跟枸杞下去熬湯，讓湯頭多了點甜度，裡面的蒜頭也毫不手軟的放進去，把辣度熬掉只留下蒜頭的清香，喝一碗下去身體馬上暖起來
這一鍋根本是火鍋來著，還吃的到菇類跟白菜，其實做成湯泡飯也很好吃耶，點這鍋湯超級划算
老闆的手藝真的一直在進步，這次來也吃得超飽的，尤其生魚片好吃到我們點了兩盤，還招待我們品嘗他做的冰鎮滷味，我自己超愛那鍋湯跟糖醋排骨，花蓮的朋友們，要聚餐、小酌昕宴私房料理真的是很不錯的選擇喔
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