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有台灣米倉美名的田中,近年來跳脫謚靜的步調,尋米小旅行、馬拉松、蜀葵花等等活動,替這個純樸美地帶來各方的掌聲與歡笑。新舊文化匯集,森北海道鍋物,也活躍其中,引領飲食新風潮的翻牆鍋,重現懷舊的鍋烤雙吃。離田中車站不遠,步行可輕鬆抵達。外地開車前來的朋友,停車沒煩惱。樸實鄉鎮的優勢就是土地廣大,店家後方就有專屬停車場可使用,但巷弄視角受限,可得小心駕駛出入。門口前方有拈花惹草的小天地,即便遇上客滿候位,明亮舒爽的氣氛下,心情是悠閒而不浮躁。為了安撫坐立不安的小小孩,店內的迎賓區,擺設了許多可愛大型布偶,陪同度過等候時光。不少擁有童心的大人,收起形象、展開笑顏,忘情與這些萌物合影。【森北海道鍋物】有著寬敞、舒適的空間,屬於懷舊的家庭式餐廳,聽著所播放的音樂,多是曾經膾炙人口的日本偶像劇的主題曲,思緒不禁越飄越遠,沉浸在一種時光悠遠的平靜感。三間不同大小的包廂,最多可容納到40人,所以常常有派對活動或商業會議在這邊舉辦,方便得很。先來看看菜單,主打的火鍋選擇性不少,最便宜只要218元,也有三種素食鍋可選。另外推出四種特色風味鍋,印象最深的就是被好多朋友臉書洗版的翻牆鍋,是阿貓這次的目標。還有牛
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有台灣米倉美名的田中,近年來跳脫謚靜的步調,尋米小旅行、馬拉松、蜀葵花等等活動,替這個純樸美地帶來各方的掌聲與歡笑。新舊文化匯集,森北海道鍋物,也活躍其中,引領飲食新風潮的翻牆鍋,重現懷舊的鍋烤雙吃。
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離田中車站不遠,步行可輕鬆抵達。外地開車前來的朋友,停車沒煩惱。樸實鄉鎮的優勢就是土地廣大,店家後方就有專屬停車場可使用,但巷弄視角受限,可得小心駕駛出入。
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門口前方有拈花惹草的小天地,即便遇上客滿候位,明亮舒爽的氣氛下,心情是悠閒而不浮躁。
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為了安撫坐立不安的小小孩,店內的迎賓區,擺設了許多可愛大型布偶,陪同度過等候時光。不少擁有童心的大人,收起形象、展開笑顏,忘情與這些萌物合影。
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【森北海道鍋物】有著寬敞、舒適的空間,屬於懷舊的家庭式餐廳,聽著所播放的音樂,多是曾經膾炙人口的日本偶像劇的主題曲,思緒不禁越飄越遠,沉浸在一種時光悠遠的平靜感。
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三間不同大小的包廂,最多可容納到40人,所以常常有派對活動或商業會議在這邊舉辦,方便得很。
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先來看看菜單,主打的火鍋選擇性不少,最便宜只要218元,也有三種素食鍋可選。另外推出四種特色風味鍋,印象最深的就是被好多朋友臉書洗版的翻牆鍋,是阿貓這次的目標。還有牛、豬、雞、等精緻排餐,讓愛吃肉的朋友也不會感到寂寞。
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自助區有醬料可以取用,阿貓喜歡以沙茶為底,再加入醬油、蔥花、蒜泥、胡蘿蔔與些許辣椒,調製成沾醬。
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附餐的飲料自助式無限供應,一看到有無糖飲料就好開心,拿了一杯油切綠茶去油止渴。阿娜答一開始試喝了麥香紅茶,卻因為覺得太甜而轉而投向綠茶懷抱。
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靠近門口處的櫃台,有供應熱飲,現磨咖啡與茶包,想喝啥就自己打點。
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火烤兩吃翻牆鍋 348元/份

(肉品:牛、羊、豬、豬五花擇一)

配角菜盤與主角豬肉先後上桌,旁邊的大陸妹與泡菜是另外加點,用來搭配烤肉吃。
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最近吃的幾家火鍋店好像在較勁誰瘋狂,比臉還大的盤子上鋪滿了豬肉,如此豪邁華麗的排場,最討嗜肉族的歡心了!
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暫時壓抑住亢奮的心情,大火一開的同時,先把高麗菜、香菇、木耳、豆腐、蛤蠣、南瓜、丸子等菜盤配料放入昆布湯,同時等待烤盤的溫度上升。
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記得先把肉盤上的奶油均勻塗抹在烤盤上,除了可以增加香氣,還可以減少沾鍋的機率。
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用洋蔥絲爆香後,夾起超大片的豬肉,準備下鍋。【森北海道鍋物】的豬肉是有厚度的,不像有些店家很執意練刀工,會把肉片切得薄如紙,展現透明感的極致藝術。
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在奶油與洋蔥的陪伴下,豬肉炒進了香氣,差不多熟透時就可以起鍋,肉質才不會老柴。
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這時加點的大陸妹與泡菜就派上用場了,襯著綠葉、夾進泡菜,顏色對比很誘人。軟嫩的豬肉加上泡菜的辛脆,這是近年流行的韓式烤肉吃法,剽悍的濃郁中又不失爽口。
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怕辣的朋友不用緊張,老老實實的沾上自製醬料,也可以單純享受到肉品的鮮香,可口又下飯。
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大快朵頤之時,不忘還有個壓軸,把先前擱置一旁的泡麵,投入湯鍋煮。同時將預留的高麗菜與洋蔥先炒熱,再放入豬肉片拌炒。
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緊接將鍋內煮熟的泡麵,移駕到烤盤上。
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鋪上蟹味棒,淋上自己調的沙茶綜合醬,快手熱炒後,就完成了翻牆鍋。
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DIY動手炒的翻牆鍋,澎湃實在,不只可以大口吃肉,泡麵Q彈又噴香,美味樂趣多,同時也佩服自己的手藝,改天阿貓轉行賣吃的,應該也很搶手。
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享受入味的翻牆炒麵,同時來上火鍋料湯,清甜的昆布湯與菜料,甘鮮舒爽、溫心暖身。
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紐西蘭嫩肩牛排(10 oz)+鍋物 398元/份

只想吃牛排的阿娜答,在店員的推薦下,升級成牛排與火鍋的套餐。加50元就多了一份火鍋,很超值!整個套餐分量很有感,排場也霸氣。
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10 oz的嫩肩,優雅橫臥在鐵盤上,畫面超撩人,口水已經不受控的在嘴巴裡流竄。
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七分的熟度的嫩肩,不只保留了嫩度原香,還多了微微的勁道與油脂芬芳。
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有黑胡椒醬與蘑菇醬增添風味,但我和阿娜答真心覺得,沾上適量的玫瑰鹽,品嘗美肉的原味,更是好吃!
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墊在下層的鐵板麵份量足,但口感偏軟,不是我的菜,也或許翻牆鍋的炒麵太威了,整個被壓制下去。
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搭配的小火鍋,湯底一樣是昆布湯,豬肉是固定的不能選,配料也很豐富。
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阿娜答吃完10 oz的嫩肩牛排,其實已經很有飽足感,又多了一個小火鍋,吃到想舉白旗投降。胃口大的朋友,很適合點用這牛排與火鍋的組合,絕對滿足超人般的食量。
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最後看到服務員端上的甜點,有些無力感,實在是飽到好撐。光用看的以為是奶酪,其實是香甜滑口的布丁。
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假日大家好像都睡比較晚,接近用餐結束之際,前來吃飯的客人緩緩湧進,讓幽靜的【森北海道鍋物】,逐漸熱鬧起來。

鄉村的悠閒感讓人慵懶,我和阿娜答還放空了一段時間才離開。【森北海道鍋物】或許沒有光鮮亮麗的環境,但寬敞的空間與親切的服務讓人感覺舒服放鬆。翻牆鍋好吃好玩、肉量豪邁。優質牛排的滋味,也是讓人回味無窮。是一間很有溫度的特色餐廳,有到田中一遊的朋友,不妨來體驗一下翻牆無罪的樂趣。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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