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2017-04-17
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這間2014才開始營業的高山烘培坊，位置位在清境黑森林莊園，莊園中有著肥沃的黑土壤與飼養的土雞，利用養分充足的黑土壤栽培香料、以及放養山雞的蛋製作各種麵包，讓烘焙回歸最原始的樣貌、最天然的風味。 麵包師傅Matina，在台灣餐飲學校畢業後，於2010年進入大阪辻(Tsuji)製菓專門學校學習更專精的技術，畢業返台後，與一群熱愛糕點和高山原野生活的同好，決定在清境這樣優美的環境，將德國鄉村百年莊園的理念，建構在台灣美麗清淨高山上，並且同時帶給大家最天然美味的麵包風味。 以往來到清境高山上，看到這樣的建築物，多半是開設民宿業者或者下午茶，這次卻發現了它是間烘培坊! 覺得非常新奇與有趣，如果有來到清境遊玩的朋友，建議可以前一天預約製作DIY麵包，享用自己做出的的最天然原味麵包，並且搭配店家提供的下午茶，不管是選擇坐在室內或者莊園般的庭園，都非常愜意與美麗呀!
這間2014才開始營業的高山烘培坊，位置位在清境黑森林莊園，莊園中有著肥沃的黑土壤與飼養的土雞，利用養分充足的黑土壤栽培香料、
以及放養山雞的蛋製作各種麵包，讓烘焙回歸最原始的樣貌、最天然的風味。
麵包師傅Matina，在台灣餐飲學校畢業後，於2010年進入大阪辻(Tsuji)製菓專門學校學習更專精的技術，
畢業返台後，與一群熱愛糕點和高山原野生活的同好，
決定在清境這樣優美的環境，將德國鄉村百年莊園的理念，
建構在台灣美麗清淨高山上，並且同時帶給大家最天然美味的麵包風味。
以往來到清境高山上，看到這樣的建築物，多半是開設民宿業者或者下午茶，
這次卻發現了它是間烘培坊!
覺得非常新奇與有趣，如果有來到清境遊玩的朋友，
建議可以前一天預約製作DIY麵包，
享用自己做出的的最天然原味麵包，並且搭配店家提供的下午茶，
不管是選擇坐在室內或者莊園般的庭園，都非常愜意與美麗呀!
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