丸太拉麵 (已結業)

這幾天經過精誠路，發現這兒竟然又新開了一家丸太拉麵前陣子才在糖糖家附近開了五權西店沒過一會又多了一家分店囉 話說丸太拉麵在台中已開了４家分店之前還在擔心店面遠在大里，想吃的話該怎麼辦沒想到現在在市區開了這麼多家分店，還越開越近了呢 店家介紹 日本職人的精神，即是用心精製每道工序，在【丸太拉麵】即是以此為出發，細膩的作工，從湯頭、配料到彼此間相結合的調味，無一不仔細琢磨，樣樣皆出自老闆之手，這樣的用心的料理，就是希望能給予顧客最頂級的享受！尤其在舒適整潔的精誠店裡，整齊俐落、溫馨的擺設，讓入座的朋友吃得更幸福、盡興。【丸太拉麵】的烹調方式是採取電子方式，打破一般瓦斯爐火侯難以控制的問題，精準的掌控麵條的Ｑ度食感，再搭配獨家湯頭，整體餐點更顯美味。則【丸太】首重湯頭，是採用豬大骨、牛大骨經過７至８小時的燉煮，逼出箇中精華，同時用心的靜置３０分鐘，將油脂通通撈起來，只留下甘醇順口的絕美湯頭。此外，店內招牌「黃金蛋」，也是不能錯過的好滋味，是以獨家的日式醬汁煨２天後，其發出甜甜的滋味，並選以冰鎮的方式上桌，像極了一道別具風味的創意甜點；則鹹中帶甜的板烤燒肉、巧妙鹽味調理的「鹽燒牛肉」，更

 最近超冷，可以吃上一碗熱呼呼的拉麵最好了～今天要體驗的是已經有多家分店的丸太拉麵精誠店是最近才開幕的 店內大方整潔進門店員們就會大聲地招呼 坐下後店員立刻送上一壺熱茶 是烏龍茶稍微苦澀，不過是我能接受的範圍 菜單拉麵選擇滿多樣性的價位比起幾家百貨公司的拉麵更便宜一點(而且不收服務費) 札幌激辛拉麵 拉麵裡面本身就有放半顆蛋內容物有叉燒一片、玉米、蔥花、蔥絲雖然是辣味的拉麵但是不會很辣如果平常喜歡吃辣的人點大辣才會有感覺因為湯底有放牛奶所以小辣跟中辣吃起來比較多甜甜麻麻的口感，不至於到很辣 麵條Ｑ彈，我們都很喜歡但是分量不算很多，如果食量較大的人可以考慮加麵（＋２０元）畢竟他的湯頭好喝又不重鹹叉燒一般，份量上比較單薄 極味海鮮拉麵店員說這款是比較重口味的一道不過我吃起來覺得還不錯，還沒到像有的日拉麵一樣超鹹的地步內容一樣是有半顆蛋、蔥絲、分量豪邁的蔥花、筍干還有海鮮類的蛤蠣、鮮蝦，我還有吃到幾塊魚肉 湯底用了一些奶油的感覺，喝起來香醇甘甜沒有太重鹹的問題～蝦子很肥滿，有先用奶油炒過，吃起來更鮮甜的感覺因為湯頭真的不錯，我光喝湯就喝到很漲．．． 黃金蛋這個黃金蛋帶點微甜單吃或家在拉麵裡都

【丸太拉麵】精誠店今年11月初剛開幕試賣，店面就在上次按摩舒壓的旁精誠路與精誠二十街交叉口三角窗處，木質大扛棒高高掛，遠遠就看得到極為顯眼丸太沒有特約停車場，但店旁就有一付費停車場，停車超方便der~ 入店左手邊是結帳櫃枱，右手邊則是等候區，請在此等候服務員領位，別亂闖唷店內佈置簡單不過度華麗，環境整潔又明亮，運用大量木質色系讓空間裡充滿著如家一般的溫馨感 桌面上擺置有防塵筷子盒、塩罐、七味粉，小立牌上則是暖冬推薦菜色，沒主意點什麼可以由此入門進門後由服務員引領入座，自行在點餐單上劃記再至櫃枱買單，回座等會兒就送餐來囉拉麵價格從120~220元，不提供加湯服務，加叉燒+20元，加麵+20元菜單上標記有"大姆哥"就是店長推薦款，午告大心內~~一壺熱茶or冰茶，由服務員送來的無需起身自取，免費提供免費續^^服務員介紹丸太的烹調方式很特別，打破一般瓦斯爐火侯難以控制的問題，採取電子方式加熱，能夠更精準的掌控麵條的Q度與口感，所以除了精製的獨家湯頭十分可期外，Q彈麵條更是不容小覷的重點來著【蛤蠣叉燒拉麵】$180表面舖陳的配料有黃金蛋1/2、滷筍干、叉燒肉片、大蛤蠣、三星蔥絲、綠蔥花、海苔片.

丸太拉麵在台中擁有四家分店，之前經過五權西路的分店就想說要找天去試看看沒想到又迅速的離我家較近的精誠路展店，趁著有機會又有閒就來體驗一下丸太囉 丸太拉麵的廚房是開放式的，可以讓客人觀察師傅們的一舉一動還有監督廚房衛不衛生 整體環境寬敞明亮，感覺起來很乾淨整潔，座位也不會太過擁擠只是個人覺得沒有讓人置身在拉麵店的氛圍，環境比較是像在一般乾淨的簡餐店這樣話說如果車子停在店外面的紅線處可以坐在窗邊一邊顧車一邊吃麵即便沒有坐在靠窗處店員也會很貼心的幫忙監視有沒有警察來開單或拖吊 每個座位都有放置筷子、衛生紙以及調味粉 就座後店員會來洽詢要冰茶還是熱茶本來以為是一杯，結果來了一壺XDMenu： 如果想吃叉燒或是想加麵要另外加20塊，不提供加湯服務店員們的服務態度都很好也都很和藹可親，有需要的話店員會很親切的介紹各種拉麵 札幌激辛拉麵 $180 (加叉燒 + $20)我本來想選泡菜拉麵，因為店員說她們的泡菜拉麵是日韓融合而成的泡菜口味但經過一番微掙扎，喜歡辣的我還是欽點了札幌激辛拉麵 辣度我選擇中辣，不過這碗雖然看起來紅通通的，但實際上我覺得一點都不辣哈哈對嗜辣成癡的我徹底無感，建議像我一

用餐時間:2014年11月丸太拉麵第一家創始店是在台中大里區益民店一開店即很受歡迎而我會喜歡吃丸太拉麵最主要原因是他們的湯頭丸太的湯頭是採用豬大骨、牛大骨經過7至8小時的燉煮去蕪存菁留下甘醇順口的湯汁所以每一口都讓人回味無窮很適合台灣人的口味也是我心中最喜愛的拉麵真的很開心啊 『丸太拉麵-精誠店』在今年11月1日開幕店面空間寬闊許多路邊停車也很方便 店面設計簡單，卻不失日式的優雅風格 店內整體空間寬敞明亮走道很寬敞 跟其他店不同的是某些座位有隔版分開增加了用餐的隱密性對於用餐時怕干擾的客人算是一項貼心的設備我很喜歡這種半開放式廚房煮食的過程都看得到 桌子夠大，用餐起來舒適度也增加桌面乾淨清潔，我很滿意呀！ 桌面上有紙巾、筷盒，調味料 筷子自行取用 調味料可以依個人口味添加 茶水間擺放的乾淨整齊 廁所挺高級的耶而且很乾淨 店家還有貼心準備兒童餐椅 由於這次體驗需先預約服務人員已經將菜單預先準備好拉麵價位在120~220元中間也是一般人可以接受的價格點餐之前會先招待一壺麥茶有冷、熱兩種選擇這次選擇冰麥茶一大壺不怕你喝 黃色部份是這次體驗的內容品項內容數量丸太經典拉麵泡菜豚骨拉麵6選2(口

【丸太拉麵】在台中也有不少分店，但位置大多在南區，對我們來說距離太遠啦！好消息是西區精誠路上最近新開幕一間，離我們近多了，當然要來體驗品嘗一番囉～～店家介紹【丸太拉麵】秉持著日本職人的精神，用心精製每道工序，從湯頭到配料彼此間的結合調味，每一項都仔細琢磨。細膩的作工與用心的料理，就是為了給予顧客最頂級的享受。【丸太拉麵】首重湯頭，採用豬大骨、牛大骨經過七至八小時燉煮，使得其中的精華都融於湯內，同時將其靜置30分鐘，再將油脂全數撈起，留下的只有甘醇順口的絕美湯頭。而手工麵條則是採用電子方式烹煮，可精準的掌控其Q彈的口感，再搭配上鮮美的獨家湯頭，整碗拉麵更顯得美味可口！營業時間為11:30~14:00，17:00~21:00，中間是有休息的，因此想吃的話要來對時間。店內的廚房是採取透明化的設計，可以清楚的看見廚房裡面的工作情形，不僅可以增添用餐的樂趣，看見料理也吃的更安心！店內布置得舒適整潔，整齊俐落卻又不失溫馨感，用餐氛圍非常不錯！洗手間是男女共用的，不過也是非常乾淨整潔，看著非常舒適唷！每桌的桌上都擺有筷子、紙巾與調味粉。一旁另有店內的招牌餐點照片，看起來都非常美味唷～由於是第一次來此

2014.12.02 丸太拉麵 天氣轉涼又微微下起小雨氣溫顯得更加寒冷不免讓人燃起一鼓想吃拉麵的衝動 看了很多食記後發現丸太拉麵獲得不少好評抱著好奇的心情去嘗試丸太拉麵也不知道究竟有何魅力可以連開這麼多家分店五點就已迫不及待的提早到達丸太拉麵 特別挑在五點到達諾大的店內只有一組客人非常適合拍照丸太拉麵的裝潢相當平實樸素座位之間也有隔著木板隱蔽性做得相當好也不怕吵到其他客人半開放式的廚房更讓人放心 價格在目前拉麵界中算是中等價位不過拉麵的選擇相對多樣 還貼心的送上一壺茶讓客人享用 $70 起司可樂餅看起來相當可口一上桌就差點被偷吃不過分量小巧可愛 起司可樂餅外表炸的金黃酥脆細緻的炸粉酥脆爽口 而綿密的馬鈴薯入口即化與起司在嘴裡交融少了油膩的口感多了分清爽的感覺 $140 店員推薦喜歡清淡口味的人可以嘗試醬油豚骨拉麵過不了幾分鐘醬油豚骨拉麵就上桌了 滿滿的一坨蔥用料毫不手軟蔥絲可是採用宜蘭三星蔥 丸太拉麵的湯頭是採用豬大骨.牛大骨經過7至8小時的燉煮看似清淡實則香醇帶著些許蛤蜊的甜味由於丸太拉麵特別將湯頭改良成台灣人喜好的口味所以湯頭的醬油味不是特別的濃郁重鹹難怪讓人