3年前從諾亞半熟蜂蜜蛋糕被其他部落客介紹爆紅後，小米我就有在默默的關注他
（後來還有推出的覆盆子與黃色小鴨版本
最近諾亞推出新口味-愛文芒果融心乳酪、爆餡芋泥蒙布朗
看到有機會馬上按下投標鈕，並期待被抽中冷藏宅配到家
小米我有看仔細，愛文芒果融心乳酪要有融心效果需要冷藏保存
此款蛋糕如果冷凍保存會有冰淇淋般的效果，融心的狀態也會消失
爆餡芋泥蒙布朗收到當天沒有食用完畢則需要冷凍保存
愛文芒果融心乳酪
打開盒蓋，當季黃橙橙切得大塊的愛文芒果就這麼蹦入眼簾
融心乳酪蛋糕整體為重乳酪起士
最上方為愛文芒果凍，芒果丁就佔了95%，剩下約5％才是果凍
吃芒果就是要麼大塊才有感覺
愛文芒果融心乳酪以巧克力蛋糕鋪底，疊上原味融心乳酪，最上方為愛文芒果凍
因為製作成芒果凍的關係蛋糕切開後，芒果丁緊密黏在一起，不會掉得到處都是
真的放冷藏起士蛋糕有融心的效果
巧克力蛋糕吸收了起士蛋糕的水份，整體風味已被濡濕
與原味的融心乳酪一起食用，咀嚼間會發散出可可風味
中間融心的部分像是生乳酪糊，最外層靠近烤模口感就是一般起士蛋糕
諾亞的起士蛋糕裡Cream cheese比例放得很重
即使不做融心乳酪改成一般乳般乳酪蛋糕我也覺得好好吃呢
同一塊蛋糕可以嚐到兩種口感，小米我也很喜愛乳酪糊的味道
整塊芒果凍是可以與融心乳酪分離的，芒果丁比例佔太高，果凍的作法讓蛋糕呈現更完美
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爆餡芋泥蒙布朗
將常見的栗子泥改成芋頭泥
輕乳酪起士蛋糕體夾著有顆粒感的鮮奶芋泥餡，最上方擠上綿密的芋頭泥拉花線條
輕乳酪的蛋糕體口感是非常綿 非常細緻的
(就是我常說的，叉子戳下去會有微微"嘶"的聲音)
裝飾的芋布朗微甜是帶有糖霜的甜
在輕乳酪蛋糕與芋布朗中間還有一層抹醬
夾餡的芋泥不會過分甜膩帶有口感，每一次的咀嚼都受芋頭細丁的顆粒
一起入口有芋頭的顆粒感，最上方的芋布朗帶出香氣，加上輕乳酪細膩的乳香
本來我就沒有特別愛好芋頭類產品的蛋糕，邊趕稿一直在切芒果融心乳酪
吃了一口爆餡芋泥蒙布朗，我發現真的好吃耶，馬上去切了第二塊嗑完︿︿
此次收到兩款分別以輕乳酪與重乳酪為主的新產品小米我都很喜歡
第一次嘗試重乳酪起士有融心的口感很特別也很好吃
(以往在家製作蛋糕那都被我歸類為沒烤熟要繼續烤)
等芒果產季結束不曉得還會推出什麼新產品真令人期待
