諾亞半熟蛋糕專門店

營業中

休息中

有一天收到朋友送的「諾亞」才知道"半熟蛋糕"不是只有凹蛋糕版本原來還有融心系列的乳酪蛋糕這麼另類新食感的甜點真是顛覆我們對蛋糕的想像啊外盒設計以諾亞方舟為主題和店名相呼應可愛風格的插畫讓人印象深刻鬆緊帶的綁繩上繫了區別口味的小吊牌外盒上有教"半熟蜂蜜蛋糕"是冷凍保存但我收到的是"融心乳酪蛋糕"朋友還特地提醒我冷藏保存即可覆盆子融心乳酪蛋糕打開盒蓋映入眼簾是滿滿的粉紅就像是日本浪漫的粉色櫻吹雪才在想奇怪怎麼沒有附餐具原來是設計在紙盒最底層提起烘焙紙就可以將整個蛋糕拿出完全不怕弄髒手或壓變形蛋糕薄薄一層其實不太大側邊可以看出有些許覆盆莓果粒哇...超期待切開蛋糕看看它融心的畫面乳酪餡雖不至於會流洩而下但也有稱得上融漿的感覺哈...如果它真的會爆漿流餡那還真要煩惱因為這樣乳酪融心都流光了還吃什麼最下層不是常見的餅乾底而是軟綿口感的巧克力蛋糕搭配著中層的融心很順口口味不會太濃或太膩有機會想吃吃看半熟蜂蜜蛋糕或是選用當季鮮果的融心乳酪

有一天，朋友興致勃勃地向我說很想吃某家知名的半熟蛋糕，我也就開始在合購網上幫忙尋找，只可惜那陣子都沒有主購開團，這件事也就無疾而終......過幾天，發現附近有人揪團這家諾亞半熟蛋糕專門店的半熟蛋糕，心想半熟蛋糕應該都差不多，馬上告知朋友這個好消息。事件詭譎多變，最後朋友沒有買，反倒是我下單了一個......他們家的半熟蛋糕有3種口味：基本常見的蜂蜜、巧克力，和限定的伯爵紅茶口味要吃就要試不一樣的，我訂了伯爵紅茶。最近很哈伯爵茶相關產品。話說，這是我第一次吃半熟蛋糕，基本款都還沒試過就要嚐進階版，還沒學走就要學飛～ 食用方式：放在常溫下解凍，嚴禁加熱，若要切得漂亮可以冷凍後再切。 一個6吋，小小的。不過這個大小反而很好，因為半熟蛋糕一切就要全部吃完，無法在冰回冰箱下次吃，這個分量大概是2~3人份。覺得如果再研發做成更小，適合1人份會更方便。（我承認是我私心XD） 蛋糕拿起後，盒子底部有叉子、盤子、塑膠刀。 【伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕】$180選擇不附袋子可折5元，所以實際上我買$175。成分：伯爵紅茶、日本麵粉、蜂蜜、有機蛋、海藻糖每顆重量約200g 一開蓋就聞得到濃濃伯爵茶香！蛋糕體很

要吃就吃開山始祖！不過今天不是要介紹諾亞的凹蛋糕^^"而是季節限定版的爆餡芋泥蒙布朗&愛文芒果融心乳酪初見面的諾亞半熟蛋糕，包裝已經跟之前印象中不大一樣做了大改變變成了更可愛的Ｑ版諾亞方舟，畫上可愛的地圖，可愛的方舟往來各地收集食材食用方式跟保存方法都用可愛的圖式詳細標明完全使用新鮮食材來做的蛋糕，保存上真的要特別小心注意開箱！爆餡芋泥蒙布朗&愛文芒果融心乳酪１５１一收到蛋糕馬上騎著小噗噗回家冰，盒子有點歪歪的請見諒爆餡芋泥蒙布朗看起來就像特大號的蒙布朗蛋糕一般蒙布朗蛋糕都是用栗子餡做的，諾亞特地運用台灣在地的食材：大甲芋頭做餡料 不添加色素染色，芋頭原色完整呈現，上面的芋泥也是手工製作的厚厚一層，本錢下很足喔，隱約還能看見裡面細粒狀的芋頭呢剖面圖，表面的芋泥厚到不像話！蛋糕體是LITE日式乳酪蛋糕，吃起來清爽不膩，質地也很綿密鬆軟內餡的芋泥又跟外層的不大一樣，加入鮮奶的特製芋泥特意保留芋頭的顆粒，每一口都能吃到鬆軟的芋頭顆粒唷 濃郁的芋香中又帶有香醇圓潤的乳香，甜而不膩，風味高雅！ 愛文芒果融心乳酪一開箱驚訝指數破錶的誇張蛋糕，芒果是不用錢的嗎？ 舖的滿滿滿，完全看不到底下的蛋糕體更

父親節快到了！想好要送什麼蛋糕了嗎？今年諾亞半熟蛋糕專門店推出'熊愛你提拉米蘇'，是以熊爸爸的可愛形象讓大家會心一笑。一般提拉米蘇我想大家蠻常吃的，但他們是用頂級義大利Mascarpone沁涼多層次冰淇淋口感的手作誠心推薦。最佳口感就是冷凍後退冰20分鐘吃，有點微微融化的口感最像在吃沁涼的多層次冰淇淋了！而且以甜點來說，完全就是我能接受的甜度，很喜歡。諾亞的包裝一樣很有特色，感覺準備要走入偉大的航道般，很有氣勢。熊愛你提拉米蘇 原價300 ，現在特價250元提拉米蘇口味，有可愛的熊爸爸。打開就是超可愛的小熊熊，真的是會讓人驚呼耶！這麼可愛到底該如何是好XD天真無邪的臉龐，讓人會心一笑阿。看了會讓人心情開心的小熊堤拉米蘇。跟LOGO一模一樣呢~提拉米蘇總共有三層，最上層是比利時可可粉，白白的是頂級義大利Mascarpone，是手作沁涼多層次冰淇淋口感的喔。最下面那一層是手作巧克力餅乾，吃起來很像Oreo的口感與香氣。包裝內有提示說盤子與叉子都在蛋糕底下。就在蛋糕底座喔。因為切小熊實在太殘忍，我還特別把小熊的臉破壞過後才捨得切XDD剛剛介紹過了，最上層是比利時可可粉，白白的是頂級義大利Ma

今年諾亞方舟正紅，取名諾亞的意思是就算是末日也一定要吃到的甜點阿啊啊啊阿啊～（鬼扯） 簡單的設計與包裝，就看的出質感與內涵 原味半熟蜂蜜蛋糕 原價220/6吋 目前特價180 特別嚴選桃園大溪的龍眼蜜，以及高成本的日本麵粉和海藻糖，再加上烘焙後會帶著迷人蛋香的有機紅殼土雞蛋，每一項食材都是精心挑選的，說真的有機不有機誰吃的出來，食材用得再好，消費者的確感受不到，但老闆自己良心知道，所以他願意也捨得用最好的食材做出更美味的蛋糕！！ 我必須說，半熟真的比全熟還難烘焙，首先你要掌握烤的熟度以及控制好成分的比例調配，如何要讓蛋糕全熟又要讓金黃色蜂蜜內餡會自然的流洩出來，還要跟濕潤 綿密的蛋糕體口感完美的結合，其實真的真的不容易，老闆每天都跟烤箱奮戰中～問他為何要挑戰這麼難的蛋糕，他只是聳聳肩說：台灣目前只有兩家做的出來這種 半熟蛋糕，其中一家真的很日本口味，就是太甜，而他就是想把這種美味介紹給大家，如果改良成台灣人喜愛的口感，讓大家都吃的到風靡東京的經典美味，很值 得！！ 這蛋糕是有內涵的，畢竟全台灣可以挑戰成功的只有諾亞與另一家而已，可見它是多麼有難度阿！ 不管是成分調配與熟度控制

首圖是包裝盒內的圖案文字和圖案讓人忍不住會心一笑阿阿啾趁著潔妮難得上桃園在網路上先訂購了非常火紅的諾亞半熟蛋糕再算好時間跟店家約好自取這次一共訂購了3種口味覆盆子融心乳酪蛋糕朱古力半熟蜂蜜蛋糕原味融心乳酪蛋糕黃色小鴨特別版因為要先跟乾女兒一家子見面吃午餐所以一拿到蛋糕就趕緊先拿去阿啾公司冰箱冰融心乳酪是需要冷藏的半熟蜂蜜蛋糕需要冷凍喔！要吃之前再拿出來解凍包裝非常可愛好有童趣 紙盒旁也貼心的附上可愛的插圖提醒保存與食用方式蛋糕取出後會發現紙盒內部有個凹槽紙盤與刀叉就放置在裡頭唷！！ 先來看看【覆盆子融心乳酪蛋糕】成份：100%美國純生乳酪、覆盆子果泥、手工餅乾底、有雞蛋、砂糖、覆盆子細雪蛋糕末尺寸：6吋重量：約545g像櫻花般的粉嫩顏色完全就是激發少女心 ( 少男心也是可以的 ) 上層是覆盆子口味的蛋糕末下層則是乳酪與覆盆子的完美組合小心的用刀子切開蛋糕，裡頭的爆漿乳酪內餡就這樣忽然一股腦流了出來 這樣的爆漿程度鼻子裡聞到蛋糕的酸甜香氣忍不住要嚥口水了仔細一看，最底層竟然是稍微有點硬度的巧克力蛋糕底 用湯匙挖起一口酸甜的滋味從嘴裡蔓延開來乳酪蛋糕綿密香醇的口感帶著微酸的爆漿乳酪以及最

某天接到朋友發來的訊息，詢問要不要跟他們同事開的團購，一問之下才知道目標是諾亞半熟蛋糕，因為之前就看過心得文有點興趣，所以就請他幫我訂了兩個囉。原味蜂蜜和朱古力蜂蜜各訂了一個，每個單價是180元，尺寸大約是6吋，另外今年有推出新口味伯爵紅茶，不過第一次嚐鮮，只訂兩個比較安全的口味試試。不同口味的盒子也不一樣，包裝算是簡單有質感，不過我剛拿到蛋糕就犯了一個錯誤，食用說明上有註記蛋糕必須冷凍，等要吃的時候再退冰，不過我沒注意到就直接丟冷藏了，所以內餡就一直維持在半液態，一刀切下去就流出來了......原味蜂蜜蛋糕 180元外表很有趣的半熟蜂蜜蛋糕，光打開盒子就能聞到淡淡的香甜味，因為是藉由控制熟度讓內部形成半熟的狀態，所以切開的時候就會有餡流出，不過也因為這種製作方式會讓上方形成塌陷的模樣，本來尺寸就不大，加上凹陷的緣故看起來更小了。因為沒有在冷凍狀態切開等退冰，所以一下刀內餡馬上就流了出來，最後我是用湯匙直接挖著吃......雖然是蜂蜜口味但甜度是我能接受的範圍(我是螞蟻人)，蛋糕體的部分是輕軟的口感，和內餡相比存在感沒那麼高。內餡是半流質的狀態，嚐起來是蜂蜜與雞蛋香混合的風味，甜度也比

3年前從諾亞半熟蜂蜜蛋糕被其他部落客介紹爆紅後，小米我就有在默默的關注他（後來還有推出的覆盆子與黃色小鴨版本最近諾亞推出新口味-愛文芒果融心乳酪、爆餡芋泥蒙布朗 看到有機會馬上按下投標鈕，並期待被抽中冷藏宅配到家 小米我有看仔細，愛文芒果融心乳酪要有融心效果需要冷藏保存此款蛋糕如果冷凍保存會有冰淇淋般的效果，融心的狀態也會消失爆餡芋泥蒙布朗收到當天沒有食用完畢則需要冷凍保存 愛文芒果融心乳酪打開盒蓋，當季黃橙橙切得大塊的愛文芒果就這麼蹦入眼簾 融心乳酪蛋糕整體為重乳酪起士 最上方為愛文芒果凍，芒果丁就佔了95%，剩下約5％才是果凍吃芒果就是要麼大塊才有感覺愛文芒果融心乳酪以巧克力蛋糕鋪底，疊上原味融心乳酪，最上方為愛文芒果凍因為製作成芒果凍的關係蛋糕切開後，芒果丁緊密黏在一起，不會掉得到處都是 真的放冷藏起士蛋糕有融心的效果巧克力蛋糕吸收了起士蛋糕的水份，整體風味已被濡濕與原味的融心乳酪一起食用，咀嚼間會發散出可可風味 中間融心的部分像是生乳酪糊，最外層靠近烤模口感就是一般起士蛋糕諾亞的起士蛋糕裡Cream cheese比例放得很重即使不做融心乳酪改成一般乳般乳酪蛋糕我也覺得

小S說吃了會轉圈圈的半熟蛋糕來了～ 因為看到芋頭跟芒果乳酪就知道是皮爸的最愛 立刻拿來孝敬阿爸 之前我就有訂過他們的半熟蛋糕了 所以對他們家的蛋糕並不陌生 這次收到他們的季節限定口味 品項數量價格季節限定-愛文芒果融心乳酪1份NT. 320爆餡芋泥蒙布朗1份NT. 300 這次的盒子跟之前收到的不一樣 很童趣的盒子也更精緻些 盒子旁邊有很可愛的提醒 半熟蛋糕要冷凍 融心乳酪要冷藏 MENU 打開蛋糕真是充滿驚喜 芋頭蛋糕很小巧精緻可愛 芒果蛋糕相較大很多 拿盒子的時候想說這個芒果也太沉重了吧哈哈 爆餡芋泥蒙布朗$300 大小就跟吃蛋糕的盤子一樣大 切開裏頭還有一層芋泥餡 他們的芋頭蛋糕吃的到芋頭的顆粒 整體來說滿扎實的一個蛋糕 芋頭餡料很濃郁好吃 連我不愛吃芋頭的老媽都喜歡他們的芋頭喔 愛文芒果融心乳酪$320 他們的芒果真的 超 大 塊 乳酪蛋糕咬下去 竟然會爆漿!!!!! 超強的阿 裡頭飾滿滿的起司漿 我第一次吃到這樣的乳酪蛋糕 很驚豔 兩款蛋糕來說 我個人偏好融心乳酪 因為沒吃過融化的起司 實在是無法抵擋ㄚㄚㄚ 加上上面酸酸甜甜的芒果 這款蛋糕真的很

宅配包裹 - 我原本以為會收到類似提袋類的東西，結果原來是紙箱，上面印有店家名稱、內容物及一些保存方法的小叮嚀 - 一開始以為店家會在箱內放入保冰袋再送貨，不過找了一下，箱子裡並沒有可以維持低溫的東西，可是開箱後裡面的蛋糕都還冰冰的耶，難不成是用有溫控的汽機車運送?這倒不打緊，反正最重要的蛋糕都完整無缺又冰涼涼的抵達，趕快依諾亞的指示將半熟的蜂蜜蛋糕系列先放入冷凍庫，而新產品融心乳酪蛋糕則是收在冷藏庫裡，等溫度降低，蛋糕稍微變硬後再切片，才不會被分的七零八落。 講是這樣講，迫不急待的我還是不乖地先挑出四盒裡面最冰的伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕，趕快照相再來試吃! 常看我部落格的朋友們應該隱約可以感覺到我對於食材上的挑剔，特別是這陣子食品安全的風暴，幾乎沒有幾個外食的東西是可以讓人安心吃下肚的，敢試吃諾亞是因為它們在食材上所下的功夫，使用日本熊本麵粉、有機蛋、海藻糖，尤其是蛋的部份，我個人對某些較容易殘留毒素的食材，像是奶蛋類、花椰菜、草莓等都不敢亂食用，所以諾亞堅持使用有機蛋更是讓我安心不少。半熟凹形的蛋糕體在切片及食用上和一般蛋糕有些許不同，在此還可以看出諾亞的用心，在蛋糕盒的邊上附有簡單易

中秋迎佳節，沒機會吃到西瓜月餅那麼就來吃顆西瓜泡芙吧！－－諾亞半熟蛋糕專門店（即時動態迅速接收處） 這個中秋節，我並不是被蛋黃酥、綠豆椪等月餅洗版，而是被可愛的西瓜造型月餅佔領了臉書動態，連續好幾天，都能看到超過一位朋友分享西瓜月餅，沒機會嚐到的我就只能坐在電腦前乾瞪眼啊！不過，我雖然沒吃到西瓜月餅，但我也吃到可愛的西瓜泡芙了，萌值也是破表。認識諾亞半熟蛋糕專賣店，是因為他們有販售「京都抹茶北海道蛋糕卷」，時常在網路引擎搜尋抹茶的我在一次巧合發現了這間店，然後就加入口袋名單裡，暑假原本想買來品嚐，卻因為突然發現有「中秋特別款泡芙」，而這款9/13後才開始販售，所以直到現在才吃到諾亞的產品。諾亞半熟蛋糕目前還未有實體店面，但剛剛查了他們的臉書，發現實體店即將完成，大家先期待一下吧！也有姐妹店的咖啡廳在籌備中。而在實體店面開幕前有「面交自取」或是「宅配」來拿到產品，這次我是面交自取的，在桃園市中壢區中山東路上的萊爾富前取貨，這間萊爾富就在中壢家樂福的對面，並不會難找。店家網站販售菜單：(引用於店家官網，點擊圖片可放大)店家產品DM：(點擊圖片可放大)諾亞半熟蛋糕販售了半熟蛋糕、乳酪蛋糕、鮮

每次看到半熟乳酪那誘人的身影， 肖想已久的諾亞半熟蛋糕～ 這次一來就是兩種口味，令人期待~ 原味融心乳酪蛋糕 $250 覆盆子融心乳酪蛋糕 $250 會了避免切開後我可愛的乳酪會流光光， 一開始就打定主意叫大家拿湯匙直接挖來吃（偷懶無誤）， 直接從冰箱冷藏取出完全不需要退冰喔~原味融心乳酪蛋糕上層鋪了綿綿的細雪蛋糕末， 一入口就是綿綿密密的乳酪蛋糕，再往中間挖一點， 就開始冒出滾滾的乳酪，像瀑布一樣超邪惡超肥胖的呀～ 底層的餅乾雖然是濕潤的卻是意想不到的好吃！ 嚴選日本進口的海藻糖，有機紅殼土雞蛋， 以及貴上兩倍的日本熊本麵粉下去製作， 才有這麼厲害又讓人吃了上癮的半熟融心乳酪蛋糕！！！ 覆盆子融心乳酪蛋糕上層鋪得是少女粉色的蛋糕末， 中間依舊是爆漿的乳酪，乳酪蛋糕本身暗藏了覆盆子的果泥，酸酸的讓人停不了口，酸酸甜甜，也是好好吃！ 本來以為我一定會比較喜歡酸酸的覆盆子口味， 但兩種吃完，反而是原味融心的滋味久留不散， 那鹹鹹甜甜的乳酪，壯觀爆漿，真的是再度應證半熟遠比全熟來的是我的愛～ 偷懶吃法也讓我們全部吃光才發現藏在底層的刀叉盤子XDD