小滷房創意水餃，滷肉飯

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    因電視節目介紹得知這家創意水餃店，利用晚餐探險機會前來。    內用空間不大，稍嫌悶熱。滷味在門口牆側可自行夾取。漁夫之戀 9元/顆  遇見妳 9元/顆  蟹膏水餃 25元/顆(漁夫之戀)(遇見你)    水餃餃皮厚度適中，捏合處厚帶嚼勁，個頭稍小，餡料飽滿度尚可，調味足。建議皆可先試原味後，再佐醬料。    漁夫之戀內餡為代鮑、蝦卵和豬肉，豬肉和蝦卵的鮮為滋味主體，代鮑主要提供嚼感，而且要仔細感受才會發現存在。    遇見妳內餡為大甲芋頭及豬肉。芋頭已軟透如泥，除增添綿滑口感外，芋頭香和豬肉鮮相合，有加分效果。    蟹膏水餃價格不菲，肉餡中間確實有明顯蟹膏存在，老闆娘提及為生食級蟹膏。豬肉和蟹膏彼此不算相輔相承，然而在水餃裡嚐到蟹膏滋味也是挺過癮。韭菜水餃 7元/顆  國色天香 9元/顆  辣妹水餃 9元/顆    韭菜餡韭菜味滿滿，適合韭菜愛好者食用。(國色天香)(辣妹水餃)    國色天香的內餡為香菜、起司和豬肉，起司個人吃不出，香菜味淡。    辣妹水餃餡料為剝皮辣椒和豬肉，內餡油膩帶點辣，夾了片剝皮辣椒，但剝皮辣椒的鹹甘沒有出來。肉燥飯 40元  美人湯 40元  龍茶湯（骨肉） 60元    肉燥飯表現一般。肉燥為瘦絞肉，滷得偏軟無口感。醬汁清爽，少豬油或醬油香。能吃辣者建議拌入些許辣椒，提味效果很好。    美人湯是豆腐乳、櫻花蝦和海帶芽等烹煮而成。看食材不易想像，然而大抵味噌湯的概念。湯底鹹甘帶點豆香，海帶芽很大量，搭配零星櫻花蝦。    龍茶湯為龍虎斑加冠軍茶製成。初嚐時茶味不明顯，只覺湯底微鹹，入喉後茶香才反饋，著實特別。然而依個人喜好來說，如果單純魚湯加單飲冠軍茶，說不定會比較享受。骨肉為帶肉魚骨，肉量稀少，想品嚐龍虎斑的話還是建議點純肉。    接連幾次拜訪下來，水餃以遇見你和漁夫之戀較具特色。滷味可一試，但價位偏高，滷肉飯和湯品就看個人喜好了。 繼續閱讀

身為芋頭控的我發現這裡竟然有賣芋頭豬肉水餃，名叫『遇見你』，所以就循著芋香而來，結果遇見更多腦洞大開的創意水餃，有奢華的蟹膏水餃、香菜起司豬肉、滷大腸豬肉等等..各種超混搭！除此之外，店裡也有賣滷肉飯、各式滷味、小菜、茶泡飯等…。小滷房創意水餃，滷肉飯｜交通位置位於中山東路上的小滷房，這裡路邊不好停車，附近有付費停車場，機車可以暫停門口。就是樸實無華的店面疫情期間這裡買生水餃或外帶的居多，內用的少。生水餃優惠中小滷房創意水餃｜MENU這裡不但水餃口味創意混搭，取名也很特別，走浪漫風。主要基底就是豬肉跟各種食材創意混搭。茶泡飯/美人湯/限量蟹膏水餃茶泡飯櫻花蝦＋蝦卵＋比賽茶滿滿蝦料的茶泡飯好酷，茶香很濃郁，入口蝦卵很鮮甜。美人湯豆腐乳+櫻花蝦+海帶芽喝起來像加了豆腐乳的味增湯？但有鮮甜海味。各式滷味小滷房的滷味很好吃捏！本來以為是水餃專賣，沒想到滷味也很強。滷的很入味又帶嚼勁，有保留食材本身的口感。豬腳筋是店內招牌滷味，必點軟Q軟Q帶醬香，很有膠質的感覺。滷大腸也很可以。必沾店家特製辣醬，辣的生香不死鹹燙青菜綜合水餃限量蟹膏水餃店內最高價也是限量的蟹膏＋豬肉水餃就是大家熟悉的蟹膏拌飯改成蟹膏拌豬肉餡的概念。蟹膏本身還蠻濃郁的鮮甜回甘，鹹香入味，就還蠻值得嚐鮮的。國色天香香菜＋起司＋豬肉餡這起司真的超明顯，香菜也很鮮綠然後味道蠻重的。我個人是覺得蠻好吃的啊！對於不排斥香菜的人會挺喜歡的。漁夫之戀代鮑＋蝦卵＋豬肉滿滿蝦卵的誠牽腸掛肚滷大腸＋豬肉這口味我真的不行，滷大腸跟豬肉搭真的好膩口喔。遇見你大甲芋頭＋豬肉本日MVP是它了！芋頭跟豬肉餡完美融合，軟滑香濃帶芋頭香氣我覺得是很獨特的口感，真的很好吃，值得芋頭控來嚐鮮。韭菜水餃這裡就是真材實料看得到韭菜看起來都還很翠綠，香氣濃郁。高麗菜水餃雖然是基本款，但也是鮮甜多汁，好吃。這一家水餃真的很有創意，其他品項也都很夠水準。除了牽腸掛肚我無法以外，其他的口味都還不錯，當然私心最愛還是遇見你啦！ 繼續閱讀