王品牛排新菜上桌！24盎司厚切牛排挑戰胃容量極限

　王品牛排向來是情人約會、家族聚餐的首選，精緻的餐點與賓至如歸的服務，總讓饕客們流連忘返。只是，在享受柔嫩多汁的牛排同時，是否總有吃不過癮的遺憾？

　為了讓饕客享受大口吃肉的快感，王品牛排推出全新主餐--- 24盎司曼哈頓厚切牛排，口感嚼勁十足的厚切牛肉，光是厚度就超過了3公分，讓無肉不歡的你，挑戰胃容量的極限！

　 曼哈頓厚切牛排選用帶有嚼勁的美國牛後腰脊部位，主廚以恰到好處的火侯烤至五分熟，讓牛排上下層能夠平均受熱，把肉汁緊緊鎖住裡頭，用刀輕輕劃開，香甜的肉汁緩緩流出，垂涎欲滴的模樣怎不叫人心動。喜歡吃辣的人，還可搭配以黑胡椒、綠胡椒和BBQ醬特調的曼哈頓辣醬，增添牛排香氣，讓你越嚼越有味，越吃越過癮！

■曼哈頓厚切牛排，提供單人份10盎司、雙人份24盎司做選擇。

　除了份量十足的 曼哈頓厚切牛排，王品牛排獨家獻上令人吮指回味的 法式鴨肝佐松露菲力。選用一頭牛只有4-6克的菲力部位，以烘烤方式烤至五分熟，這時口感最為鮮嫩，略帶粉紅的漂亮色澤，可提升視覺上的享受。搭配主廚特製的紅酒松露醬，與白蘭地嗆燒過的法式鴨肝一起入口，當牛肉、紅酒與鴨肝的香氣在嘴裡散開，多層次的豐富口感，簡直美味的難以言喻。

■法式鴨肝佐松露菲力。

■法式鴨肝在鐵板上煎烤後，以白蘭地與蜜桃利口酒嗆燒，去除鴨肝的腥味，吃起來帶有淡淡的酒香。

　不只主菜的色香味令人印象深刻，王品牛排從沙拉、湯品到甜點，都以精緻的食材與精湛的廚藝，給予消費者與過去不一樣的感受。這道沙拉新品 香煎干貝杏鮑菇，選用肉質飽滿的大干貝，在鐵盤上煎至金黃色澤後，搭配松露醬與帶點脆度的越南糯米餅，增加不同層次的口感。　如果想感受更豪邁一點的吃法，可以將用牛肉、紅酒高湯熬煮的杏鮑菇，與干貝一起食用，輔以鮮蝦、甜椒熬製的海鮮甜椒醬，用舌頭品嚐干貝滑嫩Q彈的口感，與海鮮、甜椒匯集的香氣，保證吃完會想再來一盤！　

■香煎干貝杏鮑菇。

　新推出的湯品 鮮蝦翠玉濃湯可是一道前所未見的創意料理！主廚將鮮蝦與蔬菜拌炒後，輔以海鮮高湯一起熬煮，最後凌空倒入由海鮮高湯、青豆與油菜汁蒸煮的翡翠蒸蛋中，令人分不清是濃湯亦或蒸蛋的創意料理，帶來了視覺與味覺的全新體驗。從沒想過，當滑嫩的蒸蛋配上濃郁的海鮮湯頭，竟然能創造如此有趣卻不失醇厚的口感，沒試過未免太可惜。

■左為海鮮濃湯，右為翡翠蒸蛋。

■用餐時，服務生會將濃湯倒入翡翠蒸蛋中，讓你體驗濃湯全新的口感。

　 桂圓布朗尼雪酪是以純度58%的巧克力，添加浸泡了白蘭地的桂圓製作而成。香氣濃郁的布朗尼甜而不膩，咬得到顆顆飽滿的桂圓果肉；以荔枝製作的雪酪，帶有冰沙般的沁涼口感，與熱呼呼的布朗尼一起入口，可以同時品嘗到巧克力的濃郁與雪酪的清爽風味。

■桂圓布朗尼雪酪。

　另一道 烤布蕾佐梵頓紅酒凍，也是令人眼前一亮的甜點。以雞蛋與鮮奶調製而成的布蕾，口感細滑柔順，與表面稍帶苦澀的焦糖一起入口，濃郁的奶香從嘴中迸發，吃來絲毫不感甜膩，十分順口。帶有紅酒香氣的葡萄紅酒凍，以紅酒與葡萄汁製作而成，沒有酒精苦澀的酒味，反而多了柔順的口感，大吃幾口也不怕醉。

■桂圓布朗尼雪酪。

　王品牛排不只在菜色上求新求變，為品牌注入新活力，也於今年下旬首度進駐板橋馥郁飯店2樓，耗資千萬打造全新的王品牛排，提供情人約會、家庭聚會以及商務洽公的好去處，繼續以新鮮的食材、精湛的廚藝，滿足所有消費者挑剔的味蕾。

王品牛排 地址：新北市板橋區縣民大道一段189號2樓電話: (02) 2272-2016 璀璨煥新新品饗宴→參加活動留言應援「#王品非吃不可新菜」即有機會獲得《比利時蝶影鑽鍊》 & 《心型鏤空鑽鍊》！

圖、文／我很神秘