說到上班族午餐首選你會想到什麼呢，便當還是麵食？今天OpenRice來到捷運中山國中站附近的巷弄中，尋找在地上班族外食午餐的首選餐廳，據說這家丼飯可是打敗鮮五丼、滿燒肉丼食堂等連鎖店的傳奇「丼王」！

兼顧美味、份量與爽度的丼飯之魂

老闆坦言，當初在美國肉類出口協會主辦的2016「美味 感丼」比賽中脫穎而出乃是意料之外，開業周年的「丼魂」以獨家上等牛五花搭配秘制燒肉醬汁默默耕耘，培養美味、份量與爽度兼顧的丼飯之魂！

耗時8hr以上的健康美味「丼王」

打敗鮮五丼與滿燒肉丼食堂等名店的「丼王」燒肉牛丼以日本進口醬料為底，加上味霖、清酒與昆布調味；選用的美國牛五花肉，油花特別挑過，筋少、肉質細緻，切成0.2公分的薄度更能讓醬汁徹底入味。

燒肉的獨門醬汁還特別選用少見的「棉糖」調味，由於砂糖味轉化直接食用容易造成胃酸，使用轉化後的棉糖較容易消化吸收，也更符合現代人的健康需求。醬汁以醬油、清酒小火熬製8小時入味，放涼後還得加入昆布，費工耗時的精華淋在牛丼上頓時讓人食指大動！老闆建議，加上溫泉蛋拌勻後更能吃出牛五花的美味。

9種澎派海鮮刺身丼 每一口充滿海味爆發

而另一款激推的無敵海撈刺身丼，以當季刺身食材搭配特製醋飯，是炎炎夏日最佳選擇。老闆不惜成本，光食材就佔售價的一半了！9種澎派海鮮鋪滿丼飯表面，有當季黑鮪魚、天使紅蝦、海膽、魚卵、干貝與花枝等，還有特別進口的穴子魚與鮭魚，都是高檔日本料理店的指定食材。每挖起一口飯，都有滿滿海鮮食材，新鮮海味在口中爆發，飽口的滿足幸福讓人回味！

除了得獎的「丼王」燒肉牛丼與激推的無敵海撈刺身丼外，丼魂店內還有高達10餘種美味丼飯，如明太子炙燒鮭魚肚丼飯，以及完美5、6分熟的絕佳牛小排丼飯都是附近上班族常點的品項。

(Photo by 丼魂 丼飯專售亭)

另外，有著濃郁醬汁配上鮮嫩雞肉的照燒雞腿丼更是一個禮拜會就用掉百支雞腿以上，受歡迎的程度不輸丼王；而為兼顧愛吃麵的饕客，店家也將推出夏日限定的鮮蝦胡麻冷麵，期待喜歡日式料理與丼飯的人都能品嘗到平價又實在的丼王級美味！

(Photo by 丼魂 丼飯專售亭)

◎本篇介紹餐廳回顧：

丼魂 丼飯專售亭