來到台中，大多數人絕對不會錯過夜市中充滿特色與創意的小吃；但是，你知道這裡還有許多藏身在巷弄中，想吃就得乖乖排隊的隱藏版美食嗎？想知道有那些內行人才懂的中部精選在地美食？快快跟著我們一起看下去~
(Photo by claire.huang.73594)
剛好夾到是肥瘦均勻的部位，用筷子輕輕一畫，肥瘦部分就自行分離，還滷的入色入味。肥肉的部分因為在鍋中熬煮，已經將油膩的感覺都熬出，剩下的就是肥肉帶著膠質的口感，配著飯一起吃入嘴裡，肥肉化開，整個口腔都圓滑了起來。瘦肉的部分滷的軟嫩但肉質不會過於鬆散，一樣可以用筷子剝成一塊塊食用。
(Photo by 三高吃漢)
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(Photo by 大尾和小仙)
蔥油餅除了總匯很有看頭外，當然最重要的吃到一半隨時會爆漿的半熟蛋，整個就大加分，雖然我吃得有點手忙腳亂的。因為蛋液就一直向外滴啊!!所以要像我一樣大口咬下蛋黃，整個就在口中爆漿了!!!太過癮了!!!如果你經過勤美看到大排長龍的話，就硬著頭皮排一次嚐嚐著平民小吃吧!!!
(Photo by 沙露露)
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(Photo by 金大佛)
整體來講我覺得無名麵攤的CP值很高，價錢實在是無敵便宜，這樣的價位只要味道普通不難吃我都能接受。更何況這家麵還蠻好吃的，尤其搭配它的辣醬（←再推！）
(Photo by 張宥榆)
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(Photo by 蘋果市集)
這裡的豆腐就是有名在外酥內嫩的好可口，加上辣豆瓣的甜鹹辣調和得很和諧。大家臭在一起後互不搶戲各司其職，風味上自然散發出吸引人潮來的香氣。
(Photo by 蘋果市集)
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一中街的排隊美食麵皮咬起來軟Q軟Q，本身就帶點微微的甜味，再混和著蛋香及蔥香。多咬幾口，咬到有甜辣醬的部份時，更覺得這獨門醬料微辣的刺激為整個蛋餅加了不少分~
(Photo by Wheres Yummy 美食在哪裡)
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(Photo by 林美儀)
清水阿財的米糕可說是相當入味，上頭附的肥肉大小適中，吃起來不會有太多的油膩感。我都習慣加點一顆滷肉蛋，將其搗碎後與米糕一起食用，喜歡嚐鮮的您，不妨可以試試這美妙的滋味。
(Photo by 嵐嵐*)
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圖文整理／Betty
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