這個8月，台北君品酒店遠從羅馬請出羅馬大飯店（A.Roma）行政主廚Montedoro、披薩主廚Fabio與調酒師Varesi帶來最全方位的羅馬飲食文化，推出正宗「羅馬美食節」，除了吃的到道地羅馬方形披薩和各式傳統美食外，最吸睛的莫過於「Pizza Gaga」-穿著義大利帕爾瑪火腿的洋娃娃，每吃一片披薩就要脫下一片洋娃娃身上的火腿片，享受美食的同時還能同時享受創意用餐過程！
君品酒店於8月11日至8月19日的「羅馬美食節」活動，帶來羅馬人必吃的方形披薩、結合20種新鮮食材，義大利人一星期可以吃4次以上，可自由搭配不同口味。
▲方形披薩，每片NT$90元，每一片都有不同配料做搭配，可任選喜歡的口味來製作。
另外愛喝酒品的人有福了！羅馬大飯店首席調酒師卡羅‧瓦雷斯蒂(Carlo Varesi)，以台灣高粱為基酒，創意搭配出中西合併的A ROMA雞尾酒，台灣獨享的全新口味只在「羅馬美食節」推出！
此次活動更特別推出「Pizza Gaga」，為羅馬美食節的隱藏版口味，以義大利帕爾瑪火腿特製而成，獨特火腿風味碰上帶麥香的餅皮，激盪出令人回味無窮的好滋味。
▲「Pizza Gaga」NT$1280+10%，發想由來為主廚納迪‧法比歐女兒為Lady Gaga粉絲，為了引起女兒吃肉的興趣，便將Lady Gaga生肉裝的創意延伸至披薩菜色上，推出洋娃娃披薩。
「羅馬美食節」期間限定必吃餐點介紹
羅馬美食節特推：義式牛舌佐香草醬
香草醬是義大利料理常見的醬汁，主要以荷蘭芹、酸豆、鯷魚等打製而成；牛舌放入鍋中和水、胡蘿蔔、芹菜、月桂葉等一同烹煮約2小時即完成，享用時將牛舌切成薄片搭配香草醬一同享用。
羅馬美食節特推：羅馬阿里恰烤乳豬襯原汁烤洋芋
阿里恰是位於羅馬近郊的小鎮，自1950年起每年小鎮都會舉辦「豬肉阿里恰節」，讓來自世界各地的遊客同享這道美食。主廚將五花肉包裹豬腰肉，以香料與蒜頭調味，用棉繩綁住豬肉，入烤箱烤6~8小時便完成，料理步驟簡單、能品嘗到食材最原始的風味。
羅馬美食節特推：羅馬式煎鼠尾草小牛菠菜與松子
在羅馬當地必嘗的菜色，主廚將小牛肉上方擺上鼠尾草與生火腿，入油鍋後將火腿煎至酥脆，翻至小牛肉那面煎至金黃，加入白葡萄酒及牛油做調味，最後搭配上菠菜。
【羅馬美食節】活動資訊 ■ 活動日期：2016/8/11~8/19 ■ 活動費用：每桌NT$18,800+10%(每桌10位) ■ 活動地點:君品酒店茶苑 (台北市承德路一段3號) ■ 餐點內容：酥炸羅馬飯球襯肉醬與起司、傳統豬皮香腸燉豆、酥皮鱈魚、義式牛舌 佐香草醬、羅馬式朝鮮薊、義式沙拉米與皇帝豆襯佩可瑞諾起司、黑豚臉頰,番茄義 大利麵襯佩可瑞諾起司或精燉牛尾與水管麵、羅馬阿里恰烤乳豬襯原汁烤洋芋或羅 馬式煎鼠尾草小牛,菠菜與松子、義大利手工瑞可起司塔襯櫻桃、咖啡或茶 ■ 羅馬美食節披薩供應方式 茶苑：1.單點披薩每片NT$90，20種配料自由搭配 2.「Pizza Gaga」NT$1280+10%/12吋 雲軒：半自助式餐期期間，提供羅馬美食節披薩主餐，每客1580+10%，可自由選擇 九片披薩及無限享用自助餐檯料理 ■ 訂位電話：02-2181-9977~79 |
◎本篇介紹餐廳回顧：
圖文整理 / 酸酸