| 「台北凱撒大飯店」裡的「王朝餐廳」，在十月初已全新裝修完成，結合古典與時尚的全新裝潢，打造低調內斂、舒適雅致的用餐空間，而擁有多年國宴經驗的餐飲團隊更重新定義「新中華料理」，融合經典的上海菜、膾炙人口的湘菜、香辣有味的川菜、講究火侯用料的粵菜皆可在此品細細品嘗。 |
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《蜜汁叉燒酥》一咬下去入口即化，裡頭的叉燒也是滿溢出來，而《炸芝麻球》不會過油，有滿滿得芝麻香，入口的酥脆感也令人相當驚喜!
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以美國牛當主食材的《乾炒銀芽牛肉河 》，大火快炒的功力，從一上桌的香氣就聞的出來，河粉帶著些許焦香，牛肉的熟度也剛好，非常軟嫩，炒河粉完全是有相當的水準，讓人絕對停不下筷!
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大家肯定吃過炸雞，但《蒜香黑鑽雞》則是用烏骨雞來做烹調，相當特別，最令人驚喜的絕對是炸雞皮，酥脆的程度就跟洋芋片一樣，沾上些許胡椒鹽，完全不搶味，更能引出雞肉本身肉質的鮮甜。
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《海皇一品煲》裡，干貝、嫩豆腐和蝦子等組成的一品煲，整鍋滿滿，湯汁調味也恰到好處，完全入海鮮味，一湯匙舀起，就有滿滿的海鮮食材，已乎達到食材比湯汁多的有趣畫面，無論是配飯或單吃，都讓人覺得滿足!
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《醬爆浪花白雪子》是以新鮮魷魚過油後，再以蠔油和辣椒調味快炒，除了可以吃到魷魚的鮮脆外，帶點鹹香和辣度，讓人更開胃了，粵菜的烹調特色，更能將食材做出傳統與創新的變化，《醬爆浪花白雪子》就是一個最好的呈現。
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號稱平民燕窩的白木耳，富含膠質，蓮子可清心除熱助安定神經，《銀耳蓮子甜湯》能幫助睡眠又養顏美容，是很好的女性補品，甜湯吃起來相當溫和，不會過甜，白木耳脆口並有滿滿的膠質，能在吃完滿桌的好料理後，來上一碗甜湯，讓人相當滿足。
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【台北凱薩大飯店-王朝餐廳】 電話：電話: (02) 2311 5150#2331 住址: 台北市中正區忠孝西路一段38號3F