【在家吃好麵】人人氣拌麵全新素食口味！「詹麵」推出漢方慢燉老火湯「薑燒番茄湯麵」滋補暖胃新上市

創意料理名廚詹姆士自今年7月推出3款詹麵上市後，隨即展開環島分享試吃會活動與「送詹麵到你家」的小型餐聚，在這些旅程中詹姆士也從饕客身上得到大量回饋，更給予詹姆士對研發新詹麵的新想法。如今隨著秋冬天的到來，詹姆士也預計在12月12日將最符合時節的詹麵全素新口味「薑燒番茄湯麵」帶給饕客，讓饕客感受最暖心又暖胃的秋冬。

名廚詹姆士把饕客「小孩、長輩不能吃辣」、「全素食者也能大口品嘗」的美味期望放在心裡。所以在這次新口味「薑燒番茄湯麵」不僅是全素不辣，也是無添加人工香精、無添加動物萃取成分、無添加防腐劑。運用13種漢方藥材，文火慢燉老火湯，滋補養生。同時也堅持選用新鮮蕃茄，3小時燉煮淬煉甘味，讓湯頭清甜回甘。再加上天然發酵豆瓣醬加上驅寒暖胃薑麻油，湯頭濃郁醇厚富層次。層層堆疊口感香氣外，更發想出用熱水即可沖泡的「濃茄湯頭醬包」，以350cc的完美湯頭比例，讓饕客在冷颼颼的冬季，能快速因為一碗熱湯麵暖身而感到幸福。

對細節充滿講究的詹姆士，至今仍在仔細考慮湯麵麵條維持搭配先前推出詹麵口味的「2分半的方快麵」，抑或是選用較粗的「特製日曬造波麵」，只為了帶給消費者最極致的味蕾享受，而答案待「薑燒番茄湯麵」正式上市就知道了。

同時詹姆士也分享了煮現在時下最夯的快煮麵技巧，也就是將麵單獨分開煮，煮好後在撈起加入熱水與湯包已經混合好的湯中，以免麵煮麵水改變了湯頭完美的比例，也讓快煮麵更加好吃又健康。

此外，目前詹麵最受歡迎的兩款口味「堅果辣沾麵」和「川麻拌麵」，也將會分別在全台7-11和全家便利商店實體通路開賣，以全新小包裝單包入，滿足學生、小家庭與小資族群等快食人口，讓喜歡詹麵的人，24小時都能更容易品嘗到詹姆士的好味道。

詹姆士也在今年7月推出研發超過三年半的3款詹麵，並特別挑選正方型細麵，達到150秒快速烹煮以及充份與醬料結合的雙重優勢，極致展現「詹麵不僅僅是一款口味豐富完整的拌麵，同時可以做無限的變化，且非常容易跟台灣的口味與大家習慣的食材結合」的理念。同時讓饕客念念不忘的「詹醬」，更是可以搭配各種台灣食物，像是沙拉、切仔麵、水餃、蔥抓餅，將大家習以為常的食物都因為「詹醬」而創造出新的口感。

🔻詹姆士展現詹醬、詹麵的無限變化性，料理出特製套餐包括「蔥雞川麻湯麵」、「鮮蝦豆腐沙拉」、「紅油陳醋酸辣湯」、「蔥雞川麻湯麵」、「黑毛豬肉溫沙拉」

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