炎炎夏日不會減少想吃甜食的慾望，但是動輒甜度飆高的蛋糕或巧克力等，總是會讓人再三考慮。這時候略帶苦甘味、甜度又較低的抹茶甜點便是「螞蟻們」最好的選擇了！這次OpenRice幫大家整理了近期大舉進駐台北，造成排隊風潮的抹茶蛋糕名店，不管是Q彈濕潤的長崎蛋糕、會爆漿的抹茶熔岩，還是茶香濃郁的蛋糕捲，都是身為「抹茶控」今夏不可不造訪的聖殿～

一切開蛋糕就能聞到陣陣抹茶香－然花抄院

源自於1919年的長崎蛋糕名店，然花抄院今年6月進駐新光A9館，將位於京都室町的老店形象原封不動搬來台灣，還請來店主荒木茂野女士現場示範傳統日式抹茶，連京都達人許效舜也不禁大呼驚訝「仿佛就像到了京都！」

然花抄院的長崎蛋糕堪稱「黃金色的傳奇」，新鮮雞蛋與特級麵粉以職人獨家黃金比例調配，光從切面就能聞到濃郁茶香！使用京都特選抹茶的蛋糕更是香氣濃郁，一切開來陣陣抹茶味竄出，叫人口水直流！一口咬下，Q彈濕潤的口感相當綿密，輕輕用嘴唇就能抿開蛋糕，濃郁的抹茶味在嘴裡散開，讓人一吃就愛上了！...（繼續閱讀）

會爆漿的抹茶熔岩蛋糕－和茗甘味處

自從入主永康街一級戰區後，和茗甘味處陸續在東區與士林展店，滋滋作響的鐵板蛋糕、會爆漿的熔岩蛋糕還有抹茶千層派等，都讓「抹茶控」們為之瘋狂！

近期的人氣王就是這款抹茶熔岩蛋糕，一切開來就可以看到滿滿岩漿，濃郁的抹茶瞬間傾瀉而出，相當誘人！配上外酥內軟的蛋糕體，嚐得到濃郁的抹茶味，視覺效果十足，讓人看了都為抹茶而醉～...（繼續閱讀）

(Photo by  嵐嵐*）

「抹茶吃貨」最愛的極度濃茶－平安京茶事

以若竹冰淇淋打響名號的平安京茶事，即使隱身於師大仍讓不少「抹茶吃貨」趨之若鶩！這裡的抹茶濃度較高，點餐時店員還會貼心提醒初嘗試的客人，不過許多愛好抹茶的人還是都會選擇濃茶味滿足自己啦！

這裡的濃茶味抹茶蛋糕捲內餡飽滿，非常適合喜歡厚實茶味的人，搭配的蛋糕體與奶油相當融合，蛋糕紮實微甜，奶油則香濃且不甜膩，輕輕一壓還能感受到蛋糕捲紮實的彈性。...（繼續閱讀）