BaganHood 蔬食餐酒館

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 蔬食餐酒館?我們所認知的餐酒館都是葷食的,王子新還第一次聽過有這樣的店家想必菜色必須要很傑出,畢竟蔬食不如肉類那麼好料理,要達到客人滿意的標準比肉類餐廳高出不少 你一定會好奇,這家位於松菸的巷弄餐廳味道如何呢? 吃素的朋友是否可以品嘗到另類的美味佳餚呢?那麼你一定要繼續拜讀本篇文章,當然內文不含抽獎但文章記錄相當真實可以反映當時的狀況 先不多說趕緊進入主題吧!     位於松菸巷弄的BaganHood於2019年開幕至今,店內累積了不少粉絲   來店用餐 基本上都要預約沒訂位很難排得到喔!   餐廳的裝潢走的是歐式簡約風格  店內有貴賓出來招呼客人他叫巧克力,請多多指教!   廚房忙進忙出的一天美味是需要時間的等待    除了店內用餐餐廳也提供各種包裝品販售不少與堅果、未來肉有關   這裡販售的是餐廳所採用的食材   熟悉的未來肉也陳列在冰箱之中    B1有藝術空間有興趣的可以用完餐後下樓欣賞    溫暖的光源與木頭的觸感點亮了蔬食餐廳的種種記憶   打開他尋找今天的主餐與配菜    餐點類似義式餐廳,只是改成蔬食作為食材來源   意想不到的也有未來肉漢堡   各種堅果飲品 熱熱喝
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蔬食餐酒館?我們所認知的餐酒館都是葷食的,王子新還第一次聽過有這樣的店家

想必菜色必須要很傑出,畢竟蔬食不如肉類那麼好料理,要達到客人滿意的標準比肉類餐廳高出不少

 

你一定會好奇,這家位於松菸的巷弄餐廳味道如何呢? 吃素的朋友是否可以品嘗到另類的美味佳餚呢?

那麼你一定要繼續拜讀本篇文章,當然內文不含抽獎但文章記錄相當真實可以反映當時的狀況

 

先不多說趕緊進入主題吧! 

 


 

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位於松菸巷弄的BaganHood於2019年開幕至今,店內累積了不少粉絲

 

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來店用餐 基本上都要預約

沒訂位很難排得到喔!

 

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餐廳的裝潢走的是歐式簡約風格

 

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店內有貴賓出來招呼客人

他叫巧克力,請多多指教!

 

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廚房忙進忙出的一天

美味是需要時間的等待

 

 

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除了店內用餐

餐廳也提供各種包裝品販售

不少與堅果、未來肉有關

 

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這裡販售的是餐廳所採用的食材

 

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熟悉的未來肉也陳列在冰箱之中

 

 

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B1有藝術空間

有興趣的可以用完餐後下樓欣賞

 

 

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溫暖的光源與木頭的觸感

點亮了蔬食餐廳的種種記憶

 

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打開他尋找今天的主餐與配菜

 

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餐點類似義式餐廳,只是改成蔬食作為食材來源

 

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意想不到的也有未來肉漢堡

 

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各種堅果飲品 熱熱喝更舒服

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餐後想喝什麼樣的茶呢? 這裡通通有

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來到餐酒館不喝酒好像哪邊怪怪的

點個果酸豐富誘發食欲的酒類搭配!

 

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這裡飲水不是常見的檸檬切片

而是整條迷迭香溶入飲水之中,突然有種紳士在喝水的感覺

感覺喝水也是一種尊爵不凡的味道

 

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招待的小菜:香煎馬鈴薯 

等待片刻一份小餐點也是一種救贖

輕微地填飽那飢腸轆轆的胃

 

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深受女性喜愛的 覆盆子蘋果酒

寶石紅色的色調讓人多看一眼,有如酒中尤物

酸中帶果香,酒精不在是重點而是誘發炎熱天氣食欲

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒! 

 

 

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荷蘭可可堅果奶

帶有濃厚的腰果與多種堅果的味道

與巧克力相伴一點都不寂寞的味道,當然要趁熱喝

各種堅果油在常溫中會慢慢氧化,一定要趁早喝完以免改變飲品的味道

 

 

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沙拉: 香草肉腸、馬鈴薯、小番茄、蒔蘿、松露油醋、起司組成的滑順沙拉

肉腸吃起來有點像豬肉的口感,細節上還是可以區分的。

 

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番茄的果酸香與馬鈴薯的爽脆搭配、黑松露濃郁的蕈菇味道

讓簡單的蔬食料理變得更有深度與記憶點

似乎與肉類沙拉沒有強烈的區別,兩者之間的距離越來越近分不出葷食還是蔬食

 

 

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碗料理: 麻辣香鍋、新豬肉丸、馬鈴薯、西洋芹、紅蘿蔔、花野菜、糙米飯

 

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麻辣的味道早已分不出是真的肉類還是蔬食

味道一樣好,誰會強迫區分誰是誰呢?

 

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配菜有些單純與平凡

我想越是簡單的菜色越能吃出其中的奧秘吧

 

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健康的糙米飯配上香噴噴的丸子真的很下飯

辣度可調整,所以吃起來香而不辣,麻而不辣的爽快感

 

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一口咬下丸子

我們分不出豬肉與素肉的差距了

不論是做成漢堡或者做成各種料理基本上味道與肉類無差別

 

 

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早午餐 兩種色調的貝果分別是綠色的朝鮮薊青醬與藍莓起司醬

畫面繽紛柔美是打卡拍照的絕佳配色

搭配生菜沙拉與炒野菇味道豐富又健康

 

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貝果上的面的醬有甜有鹹

讓用餐的客人一口氣吃到兩種風味也不錯

 

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貝果不硬,口感類似紅豆麵包輕盈與柔軟

貝果上的堅果與莓果各有各的味道,多層次融合一點都不衝突

 

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搭配番茄南瓜濃湯品

喝到果酸的酸與南瓜香甜滋味

讓人更想下一步,吃個午後甜點!

 

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早午餐對女生來說份量OK

男生推薦吃碗料理,分量足熱量也足夠

 

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店內人氣甜品: 太妃糖肉桂捲

濃郁的肉桂香雖然不是人人愛,但累積不少熱愛肉桂的粉絲

王子新雖然沒有很愛肉桂,但整體軟綿的口感與綿密的滋味讓人難以忘懷

 

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焦糖的脆度與冰淇淋的滑順快感

一刻不停留地加速完食的步伐!

 

整體來說 清爽 美味 別具新栽的蔬食餐酒館

想品嘗店內的人氣料理嗎? 快來電預約品嘗囉!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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