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2016-04-18
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台北華泰飯店內的驢子餐廳L'IDIOT RESTAURANT，主打乾式熟成的T骨牛排、活龍蝦還有自家有機農場栽種的蔬菜。門外擺放了一隻驢子的裝飾物，很可愛。位在華泰飯店內的驢子餐廳，裝潢和以前的風格較為不同，雖然覺得以前的裝潢(馬賽克磁磚拼貼)很經典，不過現在的樣子較適合飯店，而且當天有不少來此洽公的客人。餐廳使用一些大理石石材結合木材、特殊的燈飾等元素，營造出質感但是不會太嚴謹的風格。當日的服務人員為Ann，她的態度很親切與專業，總是能注意到我們的需求，也能介紹料理給我們。拍這張照片是因為她拿著平板給我們看驢子餐廳在天母行義路有機農場所自種的蔬菜與食用花卉，她說驢子餐廳理念是能多提供自家重的有機蔬菜給客人，這點我覺得還不錯，因為在品質多了些保證。Ann推了一台推車過來餐桌旁為我們介紹，推車上放了他們飯店自己進行乾式熟成的丁骨牛排、活的龍蝦，一些自家農場栽種的蔬菜與自行醃漬的漬物(可用於搭配餐點)。當燈光照射到龍蝦時，龍蝦動了一下，原來是活的！水資每人加收$70元，供應的是GALVANINA氣泡礦泉水。左：女神卡卡 LADY GAGA $300 (White Wine, Charles
台北華泰飯店內的驢子餐廳L'IDIOT RESTAURANT，主打乾式熟成的T骨牛排、活龍蝦還有自家有機農場栽種的蔬菜。門外擺放了一隻驢子的裝飾物，很可愛。
位在華泰飯店內的驢子餐廳，裝潢和以前的風格較為不同，雖然覺得以前的裝潢(馬賽克磁磚拼貼)很經典，不過現在的樣子較適合飯店，而且當天有不少來此洽公的客人。
餐廳使用一些大理石石材結合木材、特殊的燈飾等元素，營造出質感但是不會太嚴謹的風格。當日的服務人員為Ann，她的態度很親切與專業，總是能注意到我們的需求，也能介紹料理給我們。拍這張照片是因為她拿著平板給我們看驢子餐廳在天母行義路有機農場所自種的蔬菜與食用花卉，她說驢子餐廳理念是能多提供自家重的有機蔬菜給客人，這點我覺得還不錯，因為在品質多了些保證。
Ann推了一台推車過來餐桌旁為我們介紹，推車上放了他們飯店自己進行乾式熟成的丁骨牛排、活的龍蝦，一些自家農場栽種的蔬菜與自行醃漬的漬物(可用於搭配餐點)。
當燈光照射到龍蝦時，龍蝦動了一下，原來是活的！
水資每人加收$70元，供應的是GALVANINA氣泡礦泉水。
左：女神卡卡 LADY GAGA $300 (White Wine, Charleston Follies Apple Liqueur, Fresh Kiwi , Fresh Apple)因為名稱特別便點選此款，蘋果汁與奇異果味濃郁，酒味不會太重，滿順口的。
右：玫瑰聖地 ROSE SANGRIA $300 (Vodka, Grapefruit Juice, Rose Syrup Fresh Lemon Juice, Red Wine)
葡萄柚加上玫瑰糖漿、檸檬汁與伏特加，味道也算不錯，酒味濃厚。
未成年與開車均請勿飲酒
餐前招待的麵包是自製的長棍麵包佐上番茄莎莎醬，長棍麵包烤的酥脆，上方的沙沙醬很清爽順口且點綴上自種的蝦夷蔥。
布拉塔起士與甜菜根季節番茄 BURRATA CHEESE AND BEETROOT $280(糖漬培根油醋，金桔泥 Candied Bacon Vinaigrette , Calamansi Paste)
色彩很鮮豔繽紛的沙拉，內有布拉塔起士、自種甜菜根、蕃茄果醬、糖漬培根、油醋、金桔泥、時蘿花、琉璃苣、萬壽菊、三色堇。沙拉吃起來很清爽，有淡淡的果酸與甜香味，我個人很喜歡裡面的糖漬培根與布拉塔起士，由其是布拉塔起士，奶香濃郁卻清爽不膩口，口感軟中帶有點Q度，是很好吃的起士！
當日Special-花枝 $380海鮮每日食材不一，看當日進了什麼漁貨而定，當天正好是花枝。花枝新鮮，口感軟Q好吃，有檸檬、時蘿、香菜的香氣，讓我覺得有點南洋風味。
爐烤蘆筍季節時蔬沙拉 ASPARAGUS SALAD $280(火箭菜，糖心蛋，烤法國麵包與煙燻鰹魚醬 Molten Egg, Arugula, Grilled Bread with Smoking Bonito Puree)
蘆筍脆甜，水煮蛋滑嫩且新鮮，還有芝麻葉(火箭菜)、煙燻鰹魚醬、風乾蕃茄、自做的長棍麵包，整體是以食材原味為主，食材品質都不錯，不過也許因為價格的關係，我比較偏好前面兩款。
波士頓龍蝦燉飯 LOBSTER RISOTTO $520 (Maine Lobster, Sauteed Vegetables)
波士頓龍蝦是我當日最喜歡的餐點，燉飯口感是我喜歡的那種保有米心，使用1/4龍蝦頭熬煮，燉飯蝦膏風味濃郁好吃。(上方以彈牙的龍蝦肉、小番茄與龍鬚菜做為搭配)
28日乾式熟成丁骨牛排 22 盎司 雙人份 $2700 (HOUSE AGED 28-DAY T-BONE FOR TWO) *美國牛肉旁邊是英國馬爾頓海鹽MALDON
驢子餐廳自製的乾式熟成牛排，並以JOSPER烤箱烤，服務人員說明此牛排特色會有碳烤香氣。特別要說的是，搭配的法國OPINEL的牛排刀非常好切，讓我和朋友 FaFaLin 發發零忍不住一直讚嘆。
牛排供應的是三分熟，但當日的熟度總覺得接近約5分，部分邊緣的肉烤到外皮有些焦苦味且少了肉汁感，不大喜歡。後來我們將帶有焦苦味的部分切掉，情況有好些。
不過這只是在於邊緣的部分，中間一點的部位吃起來就肉質軟帶點Q度與肉汁感，還不錯吃。
另外一旁搭配玉米筍、蒜頭與馬鈴薯起士，尤其是烤馬鈴薯，Q脆帶點鬆軟感，這馬鈴薯真不錯！
溫蘋果派與香草冰淇淋 WARM APPLE PIE , Vanilla Ice Cream $260當日蘋果派塔皮有點油與軟，上方的香草冰淇淋風味也略為甜膩，吃不大出香草籽的香氣，而蘋果派本身的肉桂味道是滿重的，價位上較高，味道與口感可再細膩些較好。
提拉米蘇與咖啡冰淇淋 TIRAMISU, Coffee Ice Cream $220賣相看起來不錯的提拉米蘇，上方放了時蘿花。一層馬斯卡彭，一層手指餅乾。
咖啡冰淇淋吃起來一般，不是我所喜歡的咖啡細膩風味。而手指餅乾浸泡了咖啡甜酒，少了濃縮咖啡的香與苦來輔佐襯托，使得整體吃起來甜膩。
JOSPER烤箱
另一區的用餐空間大部分會於晚上時段開放，此區更有情調，帶點輕鬆浪漫感。
牆上的畫有出現驢子，感覺好像看迪士尼的電影要找彩蛋一樣，在餐廳一些地方尋找驢子的蹤跡。
驢子餐廳內也有包廂，將以前的驢子餐廳馬賽克磁磚概念保留下來，是另一種華麗的感覺。
價位較高，食材與服務不錯以上加收10%服務費
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