更多
2015-12-01
370 瀏覽
這餐臨時起意跑去吃銀翼，假日晚上又碰到有活動現場全客滿，不過運氣不錯居然還是讓我們等到了位置，位在金山南路的銀翼餐廳是前空軍飲食部，後來轉為民間經營，是歷史已相當悠久的老字號餐廳，當天看到來用餐的幾乎都是有點年紀的客人。三拼(風雞/燻魚/肴肉) 425元冷盤點了個三拼，風雞和肴肉都不錯，也沒把這種醃製的菜色弄得完全過鹹到難以入口，燻魚刺多食用時要小心。鍋粑蝦仁 405元這道鍋粑蝦仁送上桌才淋上醬料，動作是有些隨意的豪邁，但這加了番茄的醬料酸甜酸甜的挺開胃，鍋粑脆硬之外帶一點黏性，要趁未完全被醬汁浸潤時盡快品嘗，確實是挺好吃的一個組合。雞火干絲 205元菜單上光是干絲料理就滿滿一整頁，我們點的這個是加了雞絲與火腿去煮，味道較今日其他菜色稍清淡一點，連湯汁都可以直接喝下。清炒鱔魚 435元平日少吃鱔魚，原本以為做成清炒想必是調味不重，或許會吃到自己不愛的土味之類，不過實際上味道算剛好沒太少或過，鱔魚軟滑帶之外肉質還帶點彈脆，加上蒜頭和香菜也很搭配。銀翼飯 145元光看名字有點不知所以然的菜色，實際上就是蓋了個荷包蛋的燴飯，材料有海鮮、肉類(內臟?)、毛豆菇類等等的，燴汁大概是加了蠔油，甜鹹
這餐臨時起意跑去吃銀翼，假日晚上又碰到有活動現場全客滿，不過運氣不錯居然還是讓我們等到了位置，位在金山南路的銀翼餐廳是前空軍飲食部，後來轉為民間經營，是歷史已相當悠久的老字號餐廳，當天看到來用餐的幾乎都是有點年紀的客人。
三拼(風雞/燻魚/肴肉) 425元冷盤點了個三拼，風雞和肴肉都不錯，也沒把這種醃製的菜色弄得完全過鹹到難以入口，燻魚刺多食用時要小心。
鍋粑蝦仁 405元這道鍋粑蝦仁送上桌才淋上醬料，動作是有些隨意的豪邁，但這加了番茄的醬料酸甜酸甜的挺開胃，鍋粑脆硬之外帶一點黏性，要趁未完全被醬汁浸潤時盡快品嘗，確實是挺好吃的一個組合。
雞火干絲 205元菜單上光是干絲料理就滿滿一整頁，我們點的這個是加了雞絲與火腿去煮，味道較今日其他菜色稍清淡一點，連湯汁都可以直接喝下。
清炒鱔魚 435元平日少吃鱔魚，原本以為做成清炒想必是調味不重，或許會吃到自己不愛的土味之類，不過實際上味道算剛好沒太少或過，鱔魚軟滑帶之外肉質還帶點彈脆，加上蒜頭和香菜也很搭配。
銀翼飯 145元光看名字有點不知所以然的菜色，實際上就是蓋了個荷包蛋的燴飯，材料有海鮮、肉類(內臟?)、毛豆菇類等等的，燴汁大概是加了蠔油，甜鹹的滋味頗下飯，感覺就是要把蛋弄破讓蛋黃流下，和其他材料混在一起這種很過癮的吃法才對，可惜這蛋有點過熟了。
蔥開煨麵 160元我通常不愛沒什麼口感的麵條，但這個煨麵可接受，而且高湯、蝦米和蔥段的味道都吸附進去了，加上有點滑稠的湯汁頗順口，雖然剛上桌時覺得賣相完全不吸引人，但還挺推薦的。
這次吃到幾樣菜都不錯，不是讓人驚豔的那種風格但味道實在，整體價格也可以接受，服務方面那些不特別講究排場的老字號餐廳好像都大同小異，不是輕聲細語的溫柔週到但也不覺得被怠慢就是，可惜食量有限沒能吃到銀翼的松針小包這些蒸籠點心，下回若有機會再來試試其他菜色。銀翼餐廳
(02)2341-7799
台北市大安區金山南路二段18號2樓
10:00-14:00&17:00-21:00
張貼
