三高吃漢
[食記] 台北-鮨天本~台灣頂尖無疑😇
三高吃漢
等級6
2024-05-25
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當年一舉摘下二星,前兩年起由於部分原因已無掛星,其實就算有星一般無門路也吃不到,

至於料理方面~以這場個人感覺"最少"都是"正規之上美味"的品質呈現,

而且整餐份量蠻夠,坦白說以現在6k的價位,相較其他已是物有所值、絕無空洞,

而且清酒一杯僅賣200,一不小心就好幾杯下肚了...😲

(蛤蜊蒸蛋/蘆筍泥,以蘆筍的清香作引,好的起頭)

(比目魚+鰭邊)

(稻燒脆皮小鮪魚)

(鱈魚白子,食材優)

(立鱗馬頭,鱗脆、熟度佳)

(炸麻糬魚子醬,想起辰壽司割烹的炸銀杏麻糬也很好吃)

(中腹握)

(軟絲握)

(鰤魚握)

(安康魚肝最中,花生形狀很可愛,搭奶油花生威士忌)

(生筋子蛋黃飯,有人不吃鮭魚卵害我吃了兩碗~好爽~😅)

(黑鮪魚皮油碎肉拌飯,小黃瓜、醃蘿蔔、芝麻..很好的酒餚)

(日本紅喉蔥飯,肥美、魚油浸潤底下的飯變得更好吃,同門吉兆也出過類似的)

(小黃瓜+金山寺味噌,小黃瓜清脆無硬皮,簡單好味)


(小黃瓜+金山寺味噌,小黃瓜清脆無硬皮,簡單好味)

珍珠貝軍艦)

(大腹握)

炸鰻魚海苔捲,有比較有差別,登龍門的口感仍需再努力一點)

(海膽握)


(松前壽司,甘甜酸爽~天本給了我兩顆)

(半熟玉子燒,樂魚小霖做的幾乎是同樣味道)
(湯 & 海鹽牛奶冰淇淋最中)


(生日快樂~! 當天喝了六杯)
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食